Hanukkah er en glædelig fejring af jødisk national overlevelse og religionsfrihed. Under Hanukkah inviterer mange familier familie og venner til at tænde menorah, synge sange, spille dreidel, udveksle gaver og nyde traditionel Hanukkah mad, især latkes (kartoffelpandekager). Belysning af de otte stearinlys i menoraen mindes om lysets mirakel, der repræsenterer, hvordan det hellige tempel havde nok olie i menoraen i kun en nat, alligevel forblev det tændt i otte nætter., Således er olie et nøgleelement i Hanukkah-fejringen og spiller en stor rolle i madlavning af de traditionelle fødevarer.
Rødgran / Julie Bang
den Traditionelle Stegte Fødevarer
Stegt kartoffel pandekager, kaldes latkes i Jiddisch og levivot på hebraisk, er den mest populære Hanukkah mad. De er ristede kartofler blandet med løg, æg, mel og krydderier, derefter dannet i små pandekager og stegt i olie., De sprøde latkes serveres med creme fraiche og æblesauce på siden.
mens traditionelle latkes er lavet af kartofler, kan man i dag finde mange kreative vendinger til den traditionelle latkes-opskrift. Hvis du leder efter noget lidt anderledes, er der flere internationalt inspirerede latke opskrifter, alt fra curried s .eet potato latkes til scallion pandekager til brandade potato latkes. Mange af disse moderne latke opskrifter har ingredienser så forskellige som græskar, blomkål og den marokkanske krydderiblanding ras el hanout.,
en anden stegt olie-delikatesse til Hanukkah er de dybstegte, gel .fyldte donuts, kaldet sufganiot, som traditionelt nydes under Hanukkah i Israel og elsket af børn over hele kloden.
traditionel kødmenu
Når du har tændt Hanukkah menorah sammen, vil du og dine gæster nyde at sidde ned til et traditionelt måltid, især fredag aften (Shabbat) i Hanukkah., Brisket er en populær ret, der findes på jødiske ferieborde, og da Hanukkah er om vinteren, denne langsomt kogte kød er en hjertelig, opvarmning og velkomstret. Mange kokke vil også omfatte en stegt kylling sammen med deres latkes og en grøn grøntsag.
Hvis du gerne vil tænke uden for boksen lidt, kan du prøve nogle af opskrifterne fra en sjov, festlig Hanukkah-menu, der indeholder en frisk tag på brisket, søde kartoffel latkes, lækre veggie sider og No-fry pareve desserter.,
Traditionelle Mejeriprodukter Menu
En Hanukkah mad tradition er at spise mælkeprodukter, især ost, i anledning af den Jødiske heltinde Judith (Yehudit), der hjalp med til at sikre en vigtig militær sejr ved hjælp af hendes hjemmelavet ost. Hvis du gerne vil tilberede en mejeri-Hanukkah-festmenu, skal du overveje opskrifter på spinat-tidbit-appetitvækkere, grillet laks, peber, ost og sukkereret pecansalat eller sukkerroer med greener og gedost., Det kan også være en god ide at prøve en almindelig farfalle med blåbær, rødløg og gedeost, eller en spinat, feta og svampekage bagt i en ikke-rulle olivenolie-beriget skorpe.
Traditionelle Desserter
Der er en hel række af Hanukkah desserter, fra indrettede Hanukkah sukker cookies, cupcake “menorahs,” traditionelle Hanukkah donuts og moderne kager. Dette er den perfekte mulighed for at prøve at olivenolie kage du var interesseret i eller noget andet som bagt olivenolie donuts eller Hanukkah gelt cookies.,