Frugt Kage er fyldt med tørret frugt og nødder, utrolig fugtig, og infunderes med appelsinskal, for den ultimative Jul brød! Hver skive er fløjlsagtig og rig, og den forbliver blød i aldre. Bourbon eller brandy valgfri!
nu hvor du har dessert taget sig af, er det tid til at fokusere på resten af din julefest! Gør dette år ekstra speciel med langsom komfur brunt sukker skinke, rødvin Pot stege, og disse smukke hertuginde kartofler.
Julefrugtkage
frugtkage smager som jul!, Det er en af de mest elskede ferietraditioner i min familie, men jeg er klar over, at ikke alle nyder det. Den almindelige klage er, at den er tæt, tør og smagløs. Ikke denne opskrift!
hver skive sprænger med søde og sej tørrede frugter plus crunchy nødder. Selve kagen er mør og fugtig med subtile antydninger af appelsin og vanilje. Så god, og sikker på at ændre dit sind om denne jul godbid.
den originale version er alkoholfri, så den er børnevenlig. Men hvis du vil, kan du børste det med brandy eller bourbon., Alkoholen giver den en mere kompleks smag og hjælper den med at vare i lang tid. Endelig giver det en virkelig tankevækkende feriegave. Pakk i klar emballage for at vise din smukke, hjemmelavede godbid!
farverne fra de tørrede frugter og nødder er så smukke, at de minder dig om et smukt juletræ. Dette gør denne dessert til en fantastisk gaveindstilling i løbet af ferien. Jeg kan godt lide at bruge en blanding af rød og grøn, kirsebær og tranebær til rød og tørret ki .i til en fed grøn farve.,
Frugt Kage Ingredienser:
- Frugter: Vi bruger hakkede datoer og kirsebær, samt tørrede tranebær, tørrede kiwi, og rosiner.
- nødder: hak en halv kop valnødder og mandler.
- dej: få lidt sukker og smør klar, sammen med mel, bagepulver, og værelse-temp æg. Vi bruger også creme fraiche til mere fugt.
- aromaer: fint revet skal af en appelsin, ren vanille og salt.
Hvordan laver man den bedste frugtkage?
- kast nødder og frugter i mel., Dette giver dem mulighed for at blive distribueret gennem dejen i stedet for at synke. Du behøver kun en meget let belægning.
- bland dejen. Blend bagepulver og creme fraiche sammen. Afsætte. Fløde sammen smør og sukker. Tilsæt ægget, zest, derefter creme fraiche blandingen. Tilsæt forsigtigt melet, pas på ikke at overmi .e. Tilsæt salt. Til sidst foldes nødder og hakkede frugter ind.
- bage. Hæld forsigtigt i brødpanden., Tag en separat gryde, fyld halvvejs med vand, og placer i bundstativet eller ved siden af brødpanden (dette skaber et varmt og fugtigt miljø, så brødet bages forsigtigt og jævnt). Bages i en forvarmet 325F ovn i ca 1,5 timer til to timer.
- tjene. Afkøl hele brødet helt inden skæring. For at infuse med alkohol, poke huller på overfladen og drys med bourbon eller brandy.
kan jeg erstatte eller bruge andre typer tørret frugt?
Ja. Du kan bruge hvad slags du vil!, De skønhed af denne opskrift er, at du kan bruge alle tørrede frugter, du har på hånden eller foretrækker.
Nogle store swaps er:
- Abrikoser
- Sultanas
- Ribs
- Svesker
- Ferskner
- Figner
- Revet æble
Frugt kage udskiftninger og variationer:
- Brug jam: For en fruiter smag, så bland lidt af din favorit marmelade i dejen. Det er fantastisk med kirsebær, abrikos eller hindbær marmelade!
- Erstat med andre frugter: Brug gerne dine favoritter!, Det er også dejligt med figner, tørrede ferskner, andre tørrede bær og tørrede æbler.brug andre nødder: macadamianødder, hasselnødder, cashe .nødder og pistacienødder er lækre alternativer.
- gør det glutenfrit: brug glutenfrit mel.
- gør det lettere: i stedet for creme fraiche skal du bruge tyk og almindelig græsk yoghurt.
- tilsæt alkohol eller juice: børst med prosecco, mørk rom sherry, bourbon, .hisky eller brandy. Vil du ikke have alkohol? Drys lidt appelsin eller æblejuice i stedet.
Hvordan holder du frugtkage fugtig?,
det begynder med smeten, som indeholder creme fraiche til fugt. Vi lægger også en pande vand inde i ovnen, så brødet ikke bliver overbagt og tørrer ud.
traditionelt er denne julekage børstet af alkohol over en periode på flere måneder. Det holder det ikke kun fugtigt, men det varer også meget længere. Du kan gøre det eller børste med ren frugtsaft.
Sådan opbevares hjemmelavet frugtkage?
Kontroller, at det er helt køligt, så brødet ikke bliver blødt på lager. Pakk tæt ind i plastfolie derefter aluminiumsfolie., Et korrekt opbevaret brød vil vare i flere måneder frosset.
Mere Ferie Desserter:
- Pudding Mint Chocolate Chip Cookies
- Gingerbread
- Red Velvet Creme Brulee
- Pecan Pie Barer
- Blackberry Skomager
Opskrift Tips:
- smagen bliver dybere og bedre med tiden, så jeg stærkt anbefaler, at det uger i forvejen. Børst med alkohol hver uge eller to, når den ældes.
- spring ikke over vandpanden i ovnen for at holde brødet fugtigt.,
- for at tage det over toppen, lav en simpel glasur ved hjælp af pulveriseret sukker og bourbon, og du vil slikke dine fingre rene!
Frugt Kage er fyldt med tørret frugt og nødder, utrolig fugtig, og infunderes med appelsinskal, for den ultimative Jul brød! Hver skive er fløjlsagtig og rig, og den forbliver blød i aldre.,
Prep tid: 30 minutesCook tid: 1 time og 30 minutesTotal tid: 2 timer
Ingredienser
- 14.93 teaspoong bagepulver
- 1230cupg creme fraiche
- 1147cupg datoer (hakkede)
- 1/272.5 cupg rosiner
- 1121.21 cupg tørrede tranebær
- 1/288.5 cupg tørrede kiwi (hakkede)
- 1/2118.29 cupg maraschino kirsebær (tør med køkkenrulle og hak)
- 1/258.5 cupg nødder (hakkede)
- 1/271.,5cupg mandler (hakkede)
- 2250cupsg alle formål mel (opdelt i 1/4 kop og 1 3/4 kopper)
- 1/2113.5 cupg usaltet smør
- 1200cupg stødt melis
- 11 store æg (stuetemperatur)
- 114.79 tablespoong appelsinskal
- 14.93 teaspoong vanille ekstrakt
- 1/22.46 teaspoong salt
Vejledning
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Linje a 9×5-tommer brødform med smurt pergament papir, så det har håndtag på den side, for nem fjernelse af brød. Afsætte.,
- i en lille skål, blandes sammen bagepulver og creme fraiche og der er afsat.
- i en medium skål kombinere frugter og nødder med 1/4 kop mel, kaste til pels og der er afsat.
- i en stor skål, slå sammen smør og sukker indtil lys og fluffy. Pisk i ægget, derefter appelsinskal, vanilje, derefter creme fraiche og bagepulver blanding.
- tilsæt mel og salt, og bland lige indtil det er kombineret.
- tilsæt frugtblandingen og rør godt for at fordele frugt og nødder jævnt.
- hæld dejen i den forberedte brødpande.,
- anbring en pande vand i ovnen på bundstativet. Placer brødpanden på det midterste rack.
- bages i 1 1/2 til 2 timer, eller indtil et træspyd indsat i midten kommer rent ud. Hvis kagen brunes for hurtigt, skal du dække den løst med folie.
- når du er færdig, skal du fjerne den til et rack for at afkøle i 10 minutter i gryden. Brug kanterne på pergamentpapiret til at løfte kagen ud af gryden og afkøle helt på trådstativet.
- pakk tæt sammen med plastfolie og derefter i aluminiumsfolie til opbevaring.,
- før indpakning kan du stikke et par huller over toppen af kagen og dryppe på et par ounce brandy eller bourbon, dette vil faktisk hjælpe, hvis du har til hensigt at opbevare frugtkagen i et stykke tid.
Ernæring oplysninger
Gem Opskrift
