Mens du kan være en die-hard fan af traditionelle buttercream eller løfte om loyalitet til flødeskum, der er mange flere former for glasur til at overveje. Alle dekadente, forskellige typer glasur til kage, cupcakes og cookies kan øge deliciousness-faktoren i din næste opskrift.,
Lad os tage et kig på 10 forskellige typer af glasur, og hvordan man bruger dem til at tage dine kager og godter til det næste niveau:
Fudge icing er en enkel, men elegant måde at pynte på en kage. Alt det kræver er fløde, sukker og kakaopulver bragt i kog og derefter kogt, indtil det tykner.
når den stadig er varm, er glasuren let at hælde og sprede rundt om kagen. Når det køler, opstrammer det op til en tykkere, fudge-lignende konsistens.,
Karamel Glasur
For dem, der ikke er fans af fudge, kan du lave en hurtig karamel glasur hjælp af en kombination af mælk og brun sukker. Bring i kog og tilsæt sukker og smør, indtil det er en god konsistens for spredning.
den varme karamel er let at hælde og sprede, men du bliver nødt til at arbejde hurtigt, da det bliver fastere, når det køler af.
søde glasurer
Der er flere måder at lave en hurtig glasur på, perfekt til kager eller til hjemmelavede donuts., Du kan opnå en klassisk klar glasur ved hjælp af lidt mælk eller vand kombineret med pulveriseret sukker.
til tykkere glasurer tilsættes mindre væske. Tyndere glasurer har brug for mere væske og er ideelle til Dri..ling over et morgenmadsbrød eller pundkage.
for at lave en chokoladeglasur skal du smelte en kombination af majssirup, smør og chokolade. Chokoladeglaser fungerer til en række bagværk, inklusive kager, donuts og cookies.
marcipan
marcipan er perfekt til mere avancerede kager., Lavet af sukker, aromaer og mandelpasta bliver marsipan tyk og let at danne til en række dekorative kage toppers eller som fyld mellem kage lag.
Du kan også bruge marcipan som fyldning i en række cookies og kager.
Ganache
Ganache er en af de mest alsidige icings rundt. Du kan nemt lave ganache ved at tilføje lige dele chokolade og fløde, koge cremen først og derefter tilføje chokolade. Blandingen er flydende i starten, men når den begynder at sætte, bliver den fastere.,
årsagen til, at ganache er så populær, er, at den kan bruges langt ud over en traditionel glasur til en hel kage eller cupcakes. Ganache er også et godt valg til at fylde kager, cookie sand .ich og andre lækkerier.
Du kan også hælde ganache, mens du stadig er i flydende form over dine bagværk, da det giver en god dryppet topping.
Fondant
Fondant er en formbar glasur med en dejagtig konsistens. Det er lavet af vand, gelatine, sukker og glycerin, hvilket giver det et glat, poleret udseende.,
Du kan rulle fondanten i en belægning til en hel kage eller bruge den til at lave specielle designs til at dekorere toppen og siderne af kagen.
Du kan også lave en hældbar fondant, der tørrer med et blankt udseende, ideel til specielle lejlighedskager og cupcakes.
gummi pasta
gummi pasta er et populært valg til at skabe håndstøbte dekorationer. Pastaen indeholder en blanding af pulveriseret sukker, forkortelse og æggehvider, der er let at rulle meget tynd.
Du skal arbejde hurtigt med tandkødspasta., Mens ligner fondant, tyggegummi pasta tørrer hårdt i stedet for at forblive bøjelig. Det er bedst at skabe specielle dekorationer og fungerer ikke godt som en hel kage topping.
Royal Icing
Royal icing er lavet med pulveriseret sukker, æggehvider og et strejf af citron. Denne type glasur tørrer hårdt, men er let at dispensere fra en rørpose.selvom det kan bruges til hånddekorere kagetoppe, er royal icing et populært valg til cookie dekoration eller til sand .iching cookies sammen.,
Modelleringschokolade
Modelleringschokolade fremstilles ved at kombinere smeltende chokolade med majssirup. Når det afkøles, skal chokoladen knædes til en formbar konsistens, der ligner ler.
Du kan bruge en række smeltende chokoladesmag, herunder mørk, halvsød og hvid chokolade, til at skabe en række kagedekorationer. Chokoladen er mere rigidand kan holde bedre for nogle udsmykning ideer, der ikke vil arbejde med fondant.,
Pastillage
Hvis du planlægger at forme et kunstværk med din kage udsmykning, du måske ønsker at overveje pastillage, en glasur svarende til fondant.
Pastillage sætter hårdt og gør det lettere at skabe skulpturelle indretning til topping kager, hvilket gør det til en top valg for kreative bagere.
uanset om du er klar til din næste professionelle bagning eller bare vil udvide din families desserthorisont, er der mange forskellige typer glasur og frosting at overveje.,
Hvis du planlægger at markedsføre dine håndlavede kager eller bagværk og har brug for pålidelige opbevaringsbeholdere, skal du kontakte teamet på BottleStore.com og lære om den store beholdning af kage udsmykning forsyninger.