Fast food restaurant (Dansk)

forbrug

I Usa, forbrugerne har brugt omkring US$110 milliarder om fastfood i 2000 (som er steget fra 6 milliarder dollars i 1970). National Restaurant Association forudser, at fastfood-restauranter i USA vil nå $ 142 milliarder i salg i 2006, en stigning på 5% i forhold til 2005., Til sammenligning forventes restaurationssegmentet med fuld service i fødevareindustrien at generere $ 173 milliarder i salg. Fastfood har mistet markedsandelen til såkaldte hurtige afslappede restauranter, der tilbyder mere robuste og dyre køkkener.

store internationale mærker

McDonald ‘ s, en fastfoodleverandør, åbnede sin første franchiserestaurant i USA i 1955 (1974 i Storbritannien). Det er blevet en fænomenalt succesfuld virksomhed med hensyn til økonomisk vækst, mærkenavn anerkendelse og verdensomspændende ekspansion., Ray Kroc, der købte franchiselicensen fra McDonald brothers, banebrydende koncepter, der understregede standardisering. Han introducerede ensartede produkter, identiske i alle henseender ved hvert udløb, for at øge salget. Kroc insisterede også på at reducere fødevareomkostningerne så meget som muligt og til sidst bruge McDonald ‘s Corporation’ S størrelse til at tvinge leverandører til at overholde denne etos.andre fremtrædende internationale fastfood-virksomheder inkluderer Burger King, nummer to hamburgerkæde i verden, kendt for at promovere sine tilpassede menutilbud (få det på din måde)., En anden international fastfoodkæde er KFC, der sælger kyllingrelaterede produkter og er nummer 1 fastfoodfirma i Folkerepublikken Kina.multinationale selskaber ændrer typisk deres menuer for at imødekomme lokal smag, og de fleste oversøiske forretninger ejes af indfødte franchisetagere. McDonald ‘ s i Indien bruger for eksempel kylling og paneer snarere end oksekød og svinekød i deres burgere, fordi hinduismen traditionelt forbyder at spise oksekød. I Israel er nogle McDonald ‘s restauranter kosher og respekterer den jødiske Shabbat; der er også en kosher McDonald’ s i Argentina., I Egypten, Indonesien, Marokko, Saudi-Arabien, Malaysia, Pakistan og Singapore er alle menupunkter halal.

North America

Mange fast food forretninger, som har flere lokale og regionale rødder, såsom det Hvide Slot i Midwest Usa, sammen med Hardee’ s (der ejes af CKE restaurants, som også ejer Carl ‘ s Jr., hvis steder er primært på den amerikanske Vestkyst); Krystal, Bojangles’ Berømte Kylling ‘n Småkager, lave mad, og zaxby restauranter i den Amerikanske Sydøst; Hæve Sukkerrør er i Louisiana og andre mest Sydlige stater; Hot ‘n Nu i Michigan og Wisconsin; In-N-Out Burger (i Californien, Arizona, Nevada, Utah, og Texas, med et par steder i Oregon), og Originale Tommy’ s kæder i det Sydlige Californien; Dick ‘ s Drive-In i Seattle, Washington og Arctic Circle i Utah og andre vestlige lande; Halo Burger omkring Flint, Michigan og Burgerville i Portland, Oregon området., Whathataburger er også en populær burgerkæde i det amerikanske syd, og Jack in The Bo.er placeret i vest og Syd. Canada pizza kæder Topper ‘ s Pizza og Pizza Pizza er primært placeret i Ontario. Coffee chain Country Style opererer kun i Ontario, og konkurrerer med den berømte kaffe og donut kæde Tim Hortons. Maid-Rite restaurant er en af de ældste kæde fastfood restauranter i USA. Grundlagt i 1926 er deres specialitet en løs kødhamburger. Maid-ritualer kan findes i Midtvesten – hovedsageligt io .a, Minnesota, Illinois, og Missouri.,

Internationale mærker dominerende i Nordamerika omfatter McDonald ‘s, Burger King og Wendy’ s nummer tre burger-kæde i USA, Dunkin’ Donuts, en New England-baserede kæde; bil orienteret Sonic Drive-In ‘ s fra Oklahoma City; Starbucks i Seattle-født kaffe-baseret hurtig mad, drikke corporation, KFC og Taco Bell, som begge er en del af den største restaurant konglomerat i verden, Yum! Domino ‘ s pi..a, en PI. .a kæde kendt for popularisering hjem levering af fastfood.,

Sub Subwayay er kendt for deres sub sand .ich og er den største restaurant kæde til at tjene sådanne fødevarer. Denverui .nos en Denver-baseret underbutik er en anden hurtigt voksende underkæde, men med over 6,000-placeringer er den stadig langt bag Sub Subwayay ‘ s 34,000-placeringer. Andre mindre sub butikker omfatter Blimpie, Jersey Mike ‘s Subs, Mr. Goodcents, Jimmy John’ s, og Firehouse.

A&Restaurants restauranter var oprindeligt et amerikansk og canadisk fastfood-mærke, men det er i øjeblikket et internationalt fastfood-selskab i flere lande.,

I Canada størstedelen af fastfood kæder er Amerikansk ejet, eller også var oprindeligt Amerikansk ejet, men har siden oprettet en Canadisk management/hovedkvarter steder som Panera Bread, Chipotle Mexican Grill, Fem Fyre, og Carl ‘ s Jr.. Selvom sagen normalt er Amerikanske fastfoodkæder, der udvides til Canada, har Canadiske kæder som Tim Hortons udvidet til 22 stater i USA, men er mere fremtrædende i grænsestater som ne.York og Michigan. Tim Hortons er begyndt at udvide til andre lande uden for Nordamerika., Pita Pit franchisen opstod i Canada og har udvidet til USA og andre lande. Den canadiske e .treme pita franchise sælger fedtfattige og salt pita sand .ich med butikker i de større canadiske byer. Andre Canadiske fastfoodkæder som Manchu .ok serverer asiatisk mad i nordamerikansk Stil; dette firma er hovedsageligt beliggende i Canada og USA med andre forretninger på amerikanske militærbaser på andre kontinenter. Harvey ‘ s er en canadisk burgerrestaurantkæde, der kun findes i hver provins.,

Australien

Australiens fastfood-marked begyndte i 1968 med åbningen af flere amerikanske franchiser, herunder McDonald ‘ s og KFC. Pi..a Hut blev introduceret i April 1970, og Burger King fulgte efter. Burger King-markedet fandt imidlertid, at dette navn allerede var et registreret varemærke i en takea .ay-fødevarebutik i Adelaide. Således blev Burger King australske marked tvunget til at vælge et andet navn og vælge den sultne jacks mærke. Før dette bestod det australske fastfood-marked primært af privatejede take-a .ay-butikker.,

frankrig

Det Forenede Kongerige underskrift type fastfood restaurant er en fish and chips-shop, der har specialiseret sig i fisk og chips, og også andre fødevarer, såsom kebab og burgere. Fisk og chip butikker er normalt ejet uafhængigt. Mange andre typer hjemmebaserede fastfood-operationer blev lukket i 1970 ‘erne og 1980’ erne, efter at McDonald ‘ s blev nummer et på markedet.

mærker som stillimpy forbliver dog stadig, selvom størstedelen af filialerne blev Burger King i 1989.,

Irland

ud over hjemmedyrkede kæder som Supermac ‘s har adskillige amerikanske kæder som McDonald’ s og Burger King også etableret en tilstedeværelse i Irland. I 2015 blev en undersøgelse udviklet af Treated.com blev offentliggjort i The Irish Times, der navngav Sværd i County Dublin som Irlands ‘fastfood-hovedstad’.

Japan

Amerikanske kæder som Domino ‘s Pizza, McDonald’ s, Pizza Hut, og KFC har en stor tilstedeværelse i Japan, men lokale gyudon kæder som Sukiya, Matsuya og Yoshinoya også tæppe landet., Japan har sine egne burgerkæder, herunder MOS Burger, Lotteria og Freshness Burger.

Indien

de store fastfoodkæder i Indien, der serverer amerikansk fastfood, er KFC, McDonald ‘ s, Starbucks, Burger King, Sub .ay, pi..a Hut og Dominos. De fleste af disse har været nødt til at foretage en masse ændringer i deres standardmenuer for at imødekomme Indiske madvaner og smagspræferencer. Nogle nye indiske fødekæder inkluderer includeo!! Momo, Haldiram ‘ s, Faasos og Caf Coffee Coffee Day.

madvaner varierer meget på tværs af stater i Indien., Mens typiske Idli og Dosa er fastfood i det sydlige Indien, i Maharashtra det er misal – Pav, pav-bhaji, og poha. Længere mod nord i Punjab og Haryana, chole-bhature er meget populære, og i Bihar, og Jharkhand litti-chokha er deres korte fastfood.,

• Mad på en Haldiram restaurant

• færdiglavet mad på en Haldiram ‘ s restaurant i Delhi for hurtig service

• En hurtig servering af Syd Indisk thali på Haldiram Gurgaon ‘ s restaurant.

Nederlandene

I Holland, walk-up-fast food restauranter med automatiek, en typisk hollandsk automat, der er fundet i hele landet, især i Amsterdam., I dette automatiske format er der en tæller til køb af pommes frites, drikkevarer, krokets, frikandellen, kaassouffl .s og hamburgere, og andre snacks kan købes fra automaterne. FEBO er en af de største af sådanne typer fastfood restauranter med automater.

• FEBO i Amsterdam, Holland med automats.

• ‘automatiek” er et typisk hollandsk automat.,

• En patatje speciaal, med frietsaus, karry ketchup eller tomat ketchup, og hakkede rå løg, er populære fastfood i Holland. Det serveres i de fleste hollandske fastfood restauranter.

Nigeria

i Nigeria er Mr. Bigg ‘ s, Chicken Republic, Tantaliizersers og Tastee Fried Chicken de dominerende fastfoodkæder. KFC og Domino ‘ s pi..a er for nylig kommet ind i landet.

Pakistan

fastfood i Pakistan varierer., Der er mange internationale kæder, der serverer fastfood, herunder Nandos, Burger King, KFC, McDonald ‘s, Domino’ s Pizza, Fatburger, Dunkin’ Donuts, Metro, Pizza Hut, Hardees, Telepizza, Bøf Flygte og Gloria Jean ‘ s Kaffe. Ud over de internationale kæder, i lokale køkken folk i Pakistan gerne have biryani, bolle kebab, Nihari, kebab ruller osv. som fastfood.

Rusland

de fleste internationale fastfoodkæder som Sub Subwayay, McDonald ‘ s, Burger King osv. er repræsenteret i store russiske byer., Der er også lokale kæder som Teremok, der specialiserer sig i russisk køkken eller har elementer af det tilføjet i deres menu.

Sydafrika

KFC er den mest populære fastfoodkæde i Sydafrika ifølge en Sunday Times-undersøgelse fra 2010. Chicken Licken, Wimpy og Ocean Basket sammen med Nandos og Steers er eksempler på hjemmelavede franchiser, der er meget populære i landet. McDonald’ s, Sub Subwayay og Pi..a Hut har en betydelig tilstedeværelse i Sydafrika.,

Hong Kong

I Hong Kong, selv om McDonald ‘ s og KFC er meget populære, og de tre store lokale fast food-kæder give Hong Kong style fastfood, nemlig Café de Koraller, Fairwood, og Maxim MX. Caf de De Coral alene betjener mere end 300.000 kunder dagligt. I modsætning til vestlige fastfoodkæder tilbyder disse restauranter fire forskellige menuer på forskellige tidspunkter af dagen, nemlig morgenmad, frokost, eftermiddagste og middag. Siu mei tilbydes hele dagen.,

Dai pai dong og traditionel Hong Kong street food kan betragtes som nære slægtninge til den konventionelle fastfood outlet.

Israel

i Israel er den lokale burgerkæde Burger Ranch populær som McDonald ‘ s og Burger King. Domino ‘ s pi Pizza Pizzaa er også en populær fastfood restaurant. Kæder som McDonald ‘ s tilbyder koshergrene. Ikke-kosher fødevarer såsom cheeseburgere er sjældne i Israelske fastfoodkæder, selv i ikke-kosher grene. Der er mange små lokale fast food-kæder, der serverer pizza, hamburgere, sushi og lokale fødevarer såsom hummus, falafel og shawarma.,

New Zealand

I New Zealand, fast food markedet begyndte i 1970’erne med KFC (åbnet 1971), Pizza Hut (1974), og McDonald ‘ s (1976), og alle tre er stadig populære i dag. Burger King og Domino ‘ s ind på markedet senere i 1990’erne. Australske pizza kæder Eagle Drenge og Pizza Har også ind på markedet i 1990’erne, men deres New Zealand operationer blev senere solgt til Pizza Hut og Domino ‘ s.,

Et par fast food-kæder, som blev grundlagt i New Zealand, herunder Burger Brændstof (grundlagt 1995), Georgie Pie (grundlagt 1977, men lukkede 1998 efter at være faldet i finansielle problemer, og at blive købt ud af McDonald ‘ s) og Helvede Pizza (grundlagt 1996).

Filippinerne

i Filippinerne er fastfood den samme som i USA., Imidlertid, den eneste forskel er, at de serverer filippinske retter og et par amerikanske produkter serveres Filippinsk stil. Jollibee er den førende fastfoodkæde i landet med 1.000 butikker landsdækkende.

Franchising

en fastfoodkæde restaurant ejes normalt enten af moderselskabet i fastfoodkæden eller en franchisetager – en uafhængig part, der har ret til at bruge virksomhedens varemærke og handelsnavn., I sidstnævnte tilfælde indgås en kontrakt mellem franchisetageren og moderselskabet, der typisk kræver, at franchisetageren betaler et indledende, fast gebyr ud over en kontinuerlig procentdel af det månedlige salg. Ved åbning for erhvervslivet fører franchisetageren tilsyn med restaurantens daglige drift og fungerer som leder af butikken. Når kontrakten udløber, moderselskabet kan vælge at “forny kontrakten, sælge franchisen til en anden franchisetager, eller drive restauranten selv.,”I de fleste fastfoodkæder overstiger antallet af franchise-placeringer antallet af virksomhedsejede lokationer.

fastfoodkæder er afhængige af konsistens og ensartethed i interne operationer og brand image på tværs af alle deres restaurantsteder for at formidle en følelse af pålidelighed til deres kunder. Denne følelse af pålidelighed kombineret med en positiv kundeoplevelse bringer kunderne til at stole på virksomheden. Denne følelse af tillid fører til øget kundeloyalitet, hvilket giver virksomheden en kilde til tilbagevendende forretning., Når en person præsenteres for et udvalg af forskellige restauranter at spise på, er det meget lettere for dem at holde sig til det, de ved, snarere end at tage en gamble og dykke ned i det ukendte.

på grund af vigtigheden af konsistens sætter de fleste virksomheder standarder, der forener deres forskellige restaurantsteder med et sæt fælles regler og forskrifter. Moderselskaber er ofte afhængige af feltrepræsentanter for at sikre, at praksis for franchise-placeringer er i overensstemmelse med virksomhedens standarder., Jo flere placeringer en fastfoodkæde har, desto sværere er det for moderselskabet at garantere, at disse standarder følges. Desuden er det meget dyrere at udskrive en franchisetager for manglende overholdelse af virksomhedens standarder, end det er at udskrive en medarbejder af samme grund. Som følge heraf har moderselskaber en tendens til at håndtere franchisetagerovertrædelser på en mere afslappet måde.

mange virksomheder tilpasser sig også deres forskellige lokale områder for at understøtte kundernes behov., Nogle gange er det nødvendigt for en franchisetager at ændre den måde, restauranten/butikken kører for at imødekomme lokale kunders behov. Som der henvises til i Bodey ‘ s “Lokalisering og kundefastholdelse til Franchise-Service Systemer” artikel, J. L. Bradach hævder, at en franchise, vil enten bruge den taktiske eller strategiske lokale svar. Taktisk gælder for regnskab for ansættelse af personale og leverandører samt økonomiske beslutninger om at tilpasse sig de lokale kunder., Strategisk gælder for franchisens specifikke egenskaber, der vil ændre sig fra det grundlæggende format efterfulgt af alle for at passe ind i lokalområdet.

for det meste vil nogen, der besøger en McDonald ‘s i USA, have den samme oplevelse som nogen, der besøger en McDonald’ s i Japan. Indretningen, menuen, servicehastigheden og smagen af maden vil alle være meget ens. Imidlertid, nogle forskelle eksisterer for at skræddersy til bestemte kulturelle forskelle., For eksempel, i oktober 2005 under en midt i faldende salg i Japan, tilføjede McDonald ‘ s en rejeburger til den japanske menu. Valget om at introducere en rejeburger var ikke tilfældigt, da en undersøgelse fra 1989 oplyste, at verdensforbruget af rejer var “ledet af Japan.”

i marts 2010 åbnede Taco Bell deres første restaurant i Indien. Fordi ikke-forbrug af oksekød er en kulturel norm i lyset af Indiens dharmiske overbevisninger, Taco Bell måtte skræddersy sin menu til diætforskellene mellem den indiske kultur ved at erstatte alt oksekød med kylling., På samme måde blev helt kødløse muligheder introduceret til menuen på grund af forekomsten af vegetarisme i hele landet.