Bare den anden dag, en ven spurgte mig: “Er ged mælk, mejeri-fri?”Eller mere specifikt,” er gedeost mejeri-fri?”Mit første spørgsmål til denne ven var,” det er mælk, så hvorfor skulle du tro det var mejeri-fri?,”
“Godt,” sagde hun, “var jeg i en allergi-venlige butik den anden dag, der sælger gluten-fri, mejeri-fri, æg-gratis og møtrik-fri fødevarer, og de havde pizza, der blev lavet med gedeost.”
Åh! Jeg forstod straks, hvorfor hun stillede spørgsmålstegn ved, om gedemælk og/eller gedeost var mælkefri. Jeg vidste med sikkerhed, at det korte svar var ‘nej’ det er ikke mejeri-fri, men jeg følte behov for at give hende mere af et videnskabeligt svar.Bemærk: vi havde dækket dette emne i Glutenfri & mere for nogen tid siden.
bundlinje….,gedemælk (og gedeost) er helt sikkert et mejeriprodukt. Faktisk er al mælk fra pattedyr (ged, får, kamel, æsel osv.) samt alle/alle produkter afledt af mælk som ost, creme fraiche og yoghurt (for at nævne nogle få) er mejeriprodukter.
så hvis du er allergisk eller følsom over for komælk (som er mejeri), er chancerne ekstremt høje, at du har det samme problem med gedemælk/gedeprodukter. Baseret på den artikel, jeg læste, vil de fleste mennesker—over 90 procent— der er allergiske over for komælk også reagere på de fleste af de andre pattedyrsmælk., Derfor er det vigtigt at bemærke, at enhver med en alvorlig mælkeallergi aldrig bør prøve andre dyremælk undtagen under nøje medicinsk tilsyn.
Men, da folk har alle mulige forskellige former for reaktioner over for komælk, fra mild til svær, fra mejeriprodukter allergi over for laktose intolerance over for problemer med kasein og andre følelser— og da hver type af mælk har en lidt anderledes sammensætning— det giver mening, at for nogle mennesker, gedemælk kan være mere tålelig end komælk.
Oprindeligt indsendt December 2018