Den første af de fizzers
Den historie sodavand er som at drikke sig selv: mousserende, sød og fuld af afbrydelser i starten.
den første sodavand blev lavet allerede i det 18.århundrede, men det smagte sandsynligvis ikke særlig godt. Tidligere skabere forsøgte at efterligne naturligt mineralvand. Det skyldes, at mineralvand blev antaget at have helbredende kræfter-en gammel id., som romerne havde plantet et par tusinde år tidligere., Så hvordan skabte de første sodavandere den mineraltang? Ved omrøring i noget kridt og syre. Hvordan, er, anderledes.
i slutningen af det 18.århundrede, et par flere opfindere var fifle rundt med opskrifter forsøger at ramme s andeet spot (hah) og sprang på sodavand toget.
Rigtig kulsyre teknikker blev udviklet i 1760’erne, mens Jacob Schweppe – navnebror i Schweppes – begyndte at sælge seltzer i Genève i 1789. I 1798 blev “sodavand” det almindelige udtryk, der blev brugt til kulsyreholdigt vand. I 1835 blev det første sodavand aftappet i USA.
men det stoppede ikke der., Opfindere, der var clued ind på smag og ønsker af deres nyfundne soda publikum begyndte at eksperimentere med smagsstoffer.
sødning af aftalen
tilsætning af sødere og aromaer (såsom vin) til Selt .er blev gradvist populært i slutningen af det 18.og det tidlige 19. århundrede. Aromatiserede sirupper fremstillet af frugt blev annonceret i 1865. Tørstige kunder med smag for tropiske kunne vælge mellem sorter som ananas, sort kirsebær, stikkelsbær, pære og endda tutti frutti.
ting blev virkelige, da i 1886, J. S., Pemberton kombinerede afrikansk kola-møtrik og sydamerikansk kokain for at sammenkøbe en drink, vi alle er bekendt med: Coca-Cola. Heldigvis er opskriften siden blevet finjusteret. I dag er der mange forskellige reimaginations af cola, med forskellige håndværk ingredienser hovedfokus, såsom myrtle-leaved appelsintræ bruges i chinotto.
et par mere berømte drikkevarer blev fortsat opfundet i midten til slutningen af 1800 – tallet, fra Dr. Pepper til Pepsi, hvilket gav anledning til, at udtrykket “pop” blev myntet i 1861.,
Sodavand var udbredt på mælk barer og blandt “soda jerks”, der – for dem, der er for unge til at huske det – var den karismatiske unge, der drives soda springvand i kiosker, populære mellem 1920’erne og 1950’erne.
Soda pop til håndværk sodavand
I den seneste tid har der været en efterspørgsel efter mere sundhedsbevidste sodavand, eller i det mindste ikke-masseproducerede produkter med nøje overvejet ingredienser, der dominerer markedet. En trend, der blev et eget marked, gav plads til håndværk sodavand.
så hvad er håndværk sodavand og hvordan er det lavet?,
de er kendt under mange navne-kunsthåndværk, specialitet – små batch – men handler om det samme: ved hjælp af naturlige ingredienser af høj kvalitet, unikke eller ‘gourmet’ smag og undertiden begrænsede løb eller lokale råvarer.
fremkomsten af craft soda i Amerika har for nylig kastet sine største mærker ind i rampelyset. Skum over dette: craft soda nåede $541 millioner engros i 2016 og voksede 5% i volumen samme år på trods af, at resten af kulsyreholdige drikkevareindustrien var nede på det tidspunkt. Og det er ikke underligt – millennials elsker ting., En mere sundhedsbevidst generation end vores tidligere baby boomers, de ønsker at blive set som unikke individer med deres drikkevarevalg og leder efter alternative smag for at udvide deres gane.derfor har vi hos Bundaberg en hel håndværksproces, som vi er stolte af. i de sidste 50 år har vi brygget til en langsom, men stabil hævdvundne opskrift, med de fleste af vores drikkevarer (herunder vores berømte ingefær øl) kræver op til syv dage til håndværk brygge hver batch.
Der er intet håndværk sodavand kan ikke gøre. Dens sukkerindhold er ofte meget mindre., Ingredienser vil sandsynligvis være lokalt indkøbt, hvilket giver dig den feel-good faktor for at støtte producenter i din hals i skoven. Plus, håndværk sodavand tjene op unikke og interessante varianter, der er perfekt til blanding i alkoholholdige drikkevarer.
så næste gang du leder efter en tørstslukker eller en mi .er til at gå med en ny cocktailopskrift, du prøver, nå til en Bundaberg brygget Drink.
skål til det!