Vegan crepes er fransk stil crepes lavet uden æg eller mejeri. De er store tynde pandekager perfekt til en sød vegansk morgenmad eller lækker dessert. Plus, disse er nemme ægløse crepes lavet med kun 5 ingredienser.
som fransk mor er crepes en del af vores kultur. Vi spiser crepes ugentligt, og disse ægfrie crepes er vores foretrukne veganske dessert eller morgenmad i .eekenden.
Hvad er crepes?,
en crepe (i fransk stavemåde “crpepe”) er en meget tynd pandekage-specialitet, der er typisk for Bretagne-regionen i det vestlige Frankrig. Crepes er meget større end pandekager og også meget tyndere, ens i form og størrelse til wraps. Deres tekstur er meget tæt på en pandekage, men lidt blødere. Crepes serveres enten med en sød påfyldning eller med en velsmagende påfyldning. Denne opskrift giver dig 6 lækre søde pandekager.
hvordan udtaler Jeg crepe på fransk måde?,
at udtale crepes som en ægte fransk person kan være vanskelig, men den bedste tilnærmelse er “krep”, men prøv at lave en guttural “r”. Den endelige ” e “er tavs ende den første” e “er den samme som i”bedste”.
Hvordan laver crepes?
Der er altid to vigtige regler for at lave en perfekt fransk crepe, vegansk eller ej, du skal:
- har alle dine ingredienser ved stuetemperatur. Dette forhindrer mel klumper i din dej eller olie klumper, hvis du bruger kokosolie.
- brug en non-stick crepe pan. En crepe-pande er tyndere end en almindelig gryde., Det koger mad hurtigere at skabe tynde og sprøde crepes grænser. Crepe-pander har en non-stick-belægning, der forhindrer crepe i at klæbe fast i gryden. Dette er et must-to-have værktøj til at lave smukke, tynde crepes.
Se min historie: gør veganske crepes for at se opskriften anderledes.
Æg-gratis pandekager uden æg mælkeerstatning
En klassisk crepe bruger æg, mælk og smør, og jeg er her for at fortælle dig, at det ikke behøver at være tilfældet! Disse veganske crepes smager nøjagtigt som franske crepes, og de har ikke engang brug for en ægudskiftning., De holder perfekt godt uden et høræg, så længe du bruger en non-stick crepe pan. Jeg ved, jeg gentager mig selv her, men tro mig, Dette er nøglen til succes.
Lær mere om, hvordan du starter din veganske rejse med vores Begyndervejledning til den veganske diæt!
ellers skal du sørge for at bruge mindst en non-stick pandekagepande eller en bageplade!
5-ingrediens easy vegan crepes
Dette er en meget let vegansk crepe opskrift, der kun kræver 5 ingredienser., De ingredienser, du har brug for til at lave disse dejlige ægfrie crepes, er:
- all-purpose mel-det giver det bedste resultat eller brug hvidt speltmel til ekstra næringsstoffer.
- sojamælk eller havremælk – dette er en mælkefri crepeopskrift, og disse to mælkeindstillinger fungerer bedst. Andre muligheder er mandelmælk eller kokosmælk, men tekstur vil være anderledes.
- krystal sødemiddel-sukker kan bruges, men jeg foretrækker uraffineret sukker, da det er mere naturligt. Jeg anbefaler kokosnøddesukker eller Munkfrugtsukker, erythritol, hvis du vil have en sukkerfri mulighed.,
- avocadoolie eller let olivenolie eller kokosolie.
- vaniljeekstrakt
Hvordan laver man veganske og glutenfrie crepes?
Du kan bruge denne opskrift til at lave veganske glutenfrie crepes. Udskift blot hvedemel til alle formål med en glutenfri melblanding til alle formål. Crepe tekstur vil være chepeier, men stadig lækker.
Sådan fyldes en crepe?
disse ægløse crepes er tynde, sej og vil ikke bryde med nogen påfyldning. Jeg vil dele med dig de 3 nemme trin til perfekt at fylde crepes som en ægte fransk person., Først skal du altid tilføje en blød spredning som marmelade, ahornsirup, nøddesmør, mælkefri kokosnød yoghurt, æblepur or eller smeltet mørk chokolade.
tilføj derefter noget tekstur med frugter som jordbær, tynde æbleskiver, pære, ananas eller crunchy ingredienser som skiver mandler, udtørret kokosnød, knuste jordnødder, hakket mørk chokolade.
til sidst skal du tilføje en vegansk crepe-topping for at dekorere som Melis, pulveriseret munkefrugt, hvis sukkerfri, pisket kokosnødcreme, frisk mynte eller spiselige blomster!,
bedste veganske crepes-fyldninger
nedenfor listede jeg de 6 bedste veganske crepes-fyldninger, der skal bruges med denne let mælkefri crepes-Opskrift. Alle disse kombinationer er inspireret af de franske pandekager, vi plejede at spise, da vi boede i Frankrig.
- chokolade hamp møtrik smør spredning – se opskriftskort til spredningsopskriften – med jordbær og udtørret kokosnød.
- jordbær chia frø marmelade og jordnøddesmør med knuste jordnødder.
- abrikosmarmelade med kokosnød og pisket kokosnødcreme.,
- Æblepur with med ristede valnødder og malet kanel.
- ahornsirup, pæreskiver og hakket mørk chokolade og frisk mynte på toppen.
- ahornsirup, kokos yoghurt, ananas skiver, og friske kokos stykker.
flere veganske dessertopskrifter
Vi anbefaler, at du også prøver vores udvalg af lækker vegansk dessert.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Hvis du bruger kold mælk, opretter du melklumper, der kræver, at en elektrisk beater opløses.
-
tilsæt mel efter eget valg i en stor blandeskål – jeg anbefaler hvede eller speltmel til alle formål for at opnå de bedste resultater. Pisk nogle sekunder for at fjerne eventuelle store klumper. Du behøver ikke at sive melet.
-
tilsæt vanilje, sukker, avocadoolie og sojamælk (alt ved stuetemperatur).,
-
Pisk kraftigt, indtil crepe-dejen dannes uden klumper. Det er ok at have et par små klumper i slutningen til en crepe-opskrift. Hvis du virkelig ikke kan lide disse klumper, skal du bruge en elektrisk beater til at få en glattere dej. Dejen skal være lidt tyk, men runnier end en pandekagedej.
-
Varm en non-stick crepe pan eller non-stick pandekage bageplade under middel/høj varme.,
-
gnid avocadoolie på gryden ved hjælp af et stykke absorberende papir. 1 tsk olie placeret på et stykke absorberende papir. Derefter gnider jeg crepe-gryden. Dette undgår at efterlade dråber olie på gryden, der vil stege crepes, så brug altid denne teknik for at undgå for meget olie i gryden.
-
skub dejen på gryden, tip og drej derefter gryden for at sprede dejen så tyndt som muligt., Bemærk, at 1/2 kop crepe dej perfekt dækker en 28 cm (11 inches) crepe pan og gør en tynd crepe.
-
Brun 2-3 minutter på den ene side. Du ved, at det er klar til at vende crepe, når undersiden bliver sprød og unsticks af sig selv.
-
Løsn sider med fladskærms-værktøj, og skub derefter en spatel under crepe til at vende på den anden side.,
-
kog i 1 minut mere på den anden side, læg derefter på en tallerken og gentag dette, indtil der ikke er mere dej tilbage. Du vil lave 8 store crepes, 11 inches diameter (28 cm) med denne opskrift.
Opbevaring
-
Butik pandekager i køleskabet i op til 3 dage. Placer dem fladt på en plade dækket med et silikone låg for at forhindre dem i at tørre ud.,
Pynt og fyld
-
Kig på opskriften indlæg på veganske pandekager påfyldning ideer
Chokolade hamp spredt
-
Sted mørk chokolade i en lille gryde og smelter på lav varme.
-
omrør hamppulver, frisk løbende jordnøddesmør eller solsikkefrøsmør, indtil det er glat.,
-
Spredes på pandekager eller opbevares i pantry i en lufttæt beholder i op til 1 uge.