Hvad er det ved en Hawaii-cocktail, der gør os så glade?
godt . . . lidt af alt. Æstetisk, er det ofte et syn at se: en farverig flydende klirrende med is i et festligt glas kronet med en eksotisk pynt, og hvis du er heldig) besat med en lille papir paraply. Hvad angår smag, kan du satse på, at det vil være en fest af smag på din tunge. Også: der vil være is. Det vil blive knust, blandet eller stenet for at holde tingene kølige., Og så er der den måde, det får dig til at føle: som om du er i paradis. Intet siger” på ferie ” som en sund gulp af tropiske ånder, især når de deles med venner. Faktisk har ingen af dine semi-hyppige Ha .aiianske dagdrømme nogensinde dig uden en stor frugtagtig cocktail i hånden.,
uanset Om du nyder en Aloha fredag happy hour i Koloa Landing Resort på Kauai ‘s sunny South Shore (og bestiller din Hawaiian drikkevarer lige fra HoloHolo’ s Grill bar ved poolen), ELLER du bare dagdrømmer derhjemme på sofaen om din næste store ferie til Haven Ø, her er fem af vores foretrukne Hawaii-drink opskrifter til at holde dig rumming sammen.,
- Mai Tai
- Blue Hawaii
- Hawaii Margarita
- Lava Flow
- Mango Martini
Mai Tai
Gøre tropiske drinks få noget mere klassisk end en Mai Tai? Det tror vi ikke. Sjovt, så, at det ikke blev skabt overalt i nærheden af troperne. Legenden siger, at Mai Tai sprang til live i Oakland, Californien i 1944, da Vic Bergeron (aka Trader Vic) besluttede at Wowo.nogle venner, der besøger fra Tahiti ved at piske op dette Rom-gennemblødt, tart-søde mesterværk. Efter at have smagt det hylede gæsterne, ” Maitai roa ae!,”hvilket løst oversættes til,” meget godt, og hvordan!”og navnet stak. Vic bragte den elskede Mai Tai til Ha .aii i 1953, hvor den virkelig startede. Er det her, da Vic tilføjede et stænk ananasjuice?
ingen er sikker. Men du kan satse på, at den havde en halv kalkskal flydende på hovedet som en lille ø og en kvist mynte sat ind i den som et palmetræ.
purister insisterer på Vic ‘ s præcise Originale opskrift, og vi bifalder dette, fordi det er forfriskende og komplekst. Stadig, forståeligt nok, bartendere på tværs af Ha .aii elsker at sætte deres eget præg på det., Hvis du er klar til at lave en klassisk Mai Tai på egen hånd, skal du altid bruge friskpresset juice – og aldrig en flaskeblanding. Dine smagsløg vil takke dig.
Trader Vic oprindelige Mai Tai:
1 oz. Rhum Clmentment VSOP Martini .ue rum (eller anden lys rom)
1 oz. Appleton Estate Ekstra mørk jamaicansk rom (eller anden mørk rom)
saften af en frisk kalk (reserve halvdelen af kalk skallen)
1/2 o.. Orange Curacao
1/2 oz. Orgeat (en karakteristisk nutty-rose duftende sirup)
1/4 o.., Enkel sirup
Mint Kvist
2 kopper knust is
Fyld et dobbelt gammeldags glas med knust is. Hæld alle ingredienser i en ryster undtagen den mørke rom. Ryst og hæld i glasset over isen. Float den mørke rom på toppen. Pynt med kalkskallen skåret nedad (øen) og en høj mint kvist (palmetræet). En smuk papir parasol scorer ekstra point, selvfølgelig.
Blue Hawaii
Så turkis som en tropisk lagune, denne smag eksplosion blev skabt af bartender Harry Yee på Hilton Hotel i Honolulu i 1957., En sælger fra et Amsterdam-destilleri introducerede Yee til den første flaske blå Curaaoao nogensinde for at nå øerne. True Blue Hawaii menes at være bygget snarere end rystet, som Yee var kendt i lag til alle ingredienserne i en individuel hurricane glas fyldt med is, giver det en del opsigt, og så holde op hver færdig med at drikke for at sammenligne sin nuance af blå til Stillehavet uden for vinduet. Ikke at forveksle med en anden luau drink Blue Hawaii, som omfatter coconut cream, the Blue Hawaii blev opfundet for fire år, før Elvis Presley nogensinde danset hula-i en film af samme navn., Interessant nok, ingen bruger en Blue Hawaii i Blue Hawaii, men masser af glade mennesker har haft dem i årtier over hele verden. (Bemærk: Harry Yee fejrede lige sin 100-års fødselsdag i 2018! Kunne tropiske cocktails fremme levetiden?)
¾ oz. Hvid rom
¾ o.. Vodka
¾ o.. Blå Curaaoao
3 oz. Frisk ananasjuice
1 ounce. Frisk sur blanding (se opskrift nedenfor)
til garnering:
frisk Ananasskile
Maraschino kirsebær
Fyld et orkanglas med isterninger. Hæld i hver ingrediens og rør med en høj ske., Skær et hak i ananaskilen og pas på læben på glasset. For en frossen drink pulses alle ingredienser i blenderen, indtil de er glatte, inden de hældes i et glas.
For Frisk Sour Mix:
1 Kop Vand
1 Kop Melis
1 Kop Frisk-Presset Citronsaft
½ Kop Frisk-Presset Lime juice
I en gryde over medium varme, rør vand og sukker sammen, indtil opløst. Fjern fra varme og afkøles til stuetemperatur. Tilsæt citron og limejuice og bland godt. Opbevares i køleskabet i op til en uge.,
Hawaii Margarita
Det er svært at forbedre på en hånd-udformet Mexicanske margarita, men Hawaii drikkevarer version er en mere end værdig fætter. Hvad der gør denne blanding så uforglemmelig er lilikoi (aka passionfruit), der bringer en unik tropisk smag. Mexicanske margaritas er kantede med salt for at give dem dimension. Til denne version er fælgen støvet med rødt li Hing mui pulver.
(hvad hvad?) Det er et tart-sødt-salt støv lavet med pulveriserede tørrede asiatiske blommer, der passer perfekt sammen med denne luau-drink.
1, 25 oz. Te .uila
.,75 oz Triple Sec
.75 oz. Lilikoi PUR PUR (købt eller pureret af frisk frugt)
.75 oz. Friskpresset Limejuice.
1 oz. Enkel sirup
Lime skiver til garnering.
Bonus: Li Hing Mui Pulver
Rim, et hurricane glas med li-hing mui pulver. Hæld alle andre ingredienser i en ryster af is og ryst godt, inden du fylder glasset. Pynt med lime skiver og andale!
lavastrøm
helt i modsætning til enhver anden sammenvoksning i baren, simulerer denne kokosnøddecocktail, når den tilberedes korrekt, strømmen af smeltet lava., Hvad angår smag, hvis en Pi .a Colada tilbragte lidt kvalitetstid med en jordbær Dai .uiri, kan resultatet være en lavastrøm. Cremet, frosset og sprængfyldt med frugtsmag, lavastrømmen er en ægte Ha .aiiansk drink original.
Klare sig i bunden af en shaker:
2 Friske Jordbær, afskallet
En 2-tommer Skive Frisk Banan
Udfyld shaker med is, og derefter tilføje:
1 oz. Kokosnødcreme
1 ounce. Frisk ananasjuice
1, 5 oz. Golden Rum
Ryst, hæld derefter i et orkanglas og pynt med en ananasskile., Læn dig tilbage og se den knuste jordbær hvirvle ind i væsken ser slags næsten sorta som lava.
Mango Martini
purister insisterer på, at en martini kun indeholder tre ingredienser: gin, så lidt tørt vermouth som muligt og en oliven. Slut på historien. Imidlertid, ordet “martini” er så romantiske bartendere låner det bredt for at beskrive alle slags velsmagende små drikkevarer i et v-formet glas. Og det er vi okay med — især når vi er på ferie., Man er aldrig for langt fra et mangotræ på Kauai, så hvis du vil rod med ordet martini, kan du lige så godt gøre det så lækkert.
1 oz. Frisk Mango Juice
1 ounce. Triple Sec
2 oz. Vodka
saften af halvdelen af en frisk Lime.
tilsæt alle ingredienserne i en ryster fyldt med isterninger. Ryst godt, inden væsken spændes i et martini-glas. Pynt med en Orkid because, fordi en oliven bare ville være underlig. Aloha!
Hvad er din foretrukne Ha ?aiianske cocktail?, Vi vil meget gerne se dig med en stor festlig drink i hånden snart på Koloa Landing Resort. Vi handler trods alt om at hjælpe dig med at leve ud af dine dagdrømme.