Den Ultimative Guide til Forskellige Typer af Te og Deres Fordele

Der er ingen tvivl om det: Mennesker elsker te.

efter vand er te den mest forbrugte drik i hele verden. I USA alene holder næsten 80% af alle husstande en testash praktisk, og mere end 159 millioner amerikanere drikker te hver dag. (Det er næsten halvdelen af den amerikanske befolkning!)

alt i alt forbrugte amerikanerne hele 84 milliarder portioner te i 2018 alene. (1)

langt, sort te er den mest populære bryg i USA, (Næsten 84% af te forbruges af amerikanerne i 2018 var sort te.) Mens dark Bre.har masser af fordele, er det bestemt ikke den eneste velsmagende og sunde te derude.

faktisk er der mange forskellige typer te sorter. Og hver enkelt af dem kan prale af sin egen oprindelse, smag profiler, og sundhedsmæssige fordele.

Hvis du ønsker at udvide din te-drikker gane, er du kommet til det rigtige sted. Nedenfor har vi afrundet ti typer te (både “ægte” te og urtete) med en oversigt over alt hvad du behøver at vide for at finde det rigtige bryg til dig.,

Med denne vejledning vil du være steeping og nyde forskellige typer te sorter på ingen tid overhovedet.

en Sund og Populære Typer af Te

1. Sort Te
2. Kamille Te
3. Ingefær Te
4. Grøn Te
5. Hibiscus Te
6. Mint Te
7. Oolong Te
8. Pu-erh Te
9. Rooibos Te
10. Hvid Te

Lad os tage et nærmere kig på hver af disse velsmagende drikkevarer og deres potentielle sundhedsmæssige fordele.

forskellige typer “ægte” te

Vi indrømmer det: teens verden kan blive lidt snobbet.,

Der er faktisk kun få te typer, der bærer etiketten “ægte” te: nemlig sort, grøn, oolong, pu-erh og hvid te. Hver af disse te er lavet af de samme teblade, teknisk kaldet Camellia sinensis-planten, hvilket er et krav til en drik for at kvalificere sig som “ægte” te. (2) der er faktisk ikke andre typer teplanter.

te-lignende drikkevarer, der ikke er fremstillet af Camellia sinensis, er ikke teknisk te — men fordi de fleste mennesker tænker på dem på den måde, bliver de ofte klumpet under kategorien “herbal tea” eller “tisanes.,”

Der er mange forskellige typer urtete. I denne artikel vil vi fokusere på nogle af de mest populære i form af kamille, hibiscus, mynte og rooibos.

men først, lad os tage et kig på de eksklusive medlemmer af den “sande” te klub.

1. Sort te

som med alle “ægte te” er sort te afledt af Camellia sinensis-planten. Bladene på planten knuses, krølles, rulles eller rives og efterlades derefter for at O .idere, før de tørres og sælges. (3)

det faktum, at bladene er fuldt o .iderede, tegner sig for sort te ‘ s stærke, mørke smagsprofil., O .idationsprocessen reducerer også sort teens flavonoidindhold lidt, men denne bryg er stadig fyldt med gavnlige egenskaber.

sort te sælges ofte i en slags blanding, som bestemmer dens smagsprofil. Sæsonen og stedet, hvor en teplante blev dyrket, vil også påvirke dens smag. Som en generel regel produceres sort te i Kina, Indien, Sri Lanka eller Nepal.

som vi nævnte ovenfor er sort te den mest almindelige type te (i det mindste i USA) og kommer i mange sorter.,

Fordele af Sort Te

Sort te er støt tiltrækker sig mere og mere opmærksomhed fra forskere., Mens undersøgelser er stadig i gang, så langt forskning tyder på sort te kan (5):

• Support hjerte sundhed
• Hjælp og støtte kroppens beskyttelse mod oxidativ stress (hvilket sker, når skadelige frie radikaler er venstre markeret i kroppen) (6)

2. Grøn te

grøn te fremstilles af de friske eller visne, let opvarmede eller dampede blade fra Camellia sinensis-planten. (7) dette præparat stopper o .idationsprocessen og tegner sig for grøn te smagsprofil, som bedst beskrives som lys, frisk og måske lidt græsklædte.,

selvfølgelig kan forskellige grønne teer prale af lidt forskellige smag, som kan variere fra nutty til frugtagtig til næsten tanglignende. Forskellige smag forklares normalt af, hvor teen blev dyrket, samt specifikationerne for, hvordan den blev behandlet. Her er nogle af de mest almindelige typer af grøn te (8):

• Biluochun, en Kinesisk-stil grøn te med en stærk aroma og vegetabilsk, nogle gange frugtagtig smag
• Genmaicha, en af flere Japanske grønne teer, der ofte anses for en lavere grad af Sencha (se nedenfor)., Puffet ris eller sorghum er tilføjet for at opnå en “glasuren” smag
• Gyokuro, en anden Japansk-stil te med en stærk, krydrede smag beslægtet med seawood eller suppe lager
• Laoshan, hvilket gør det til en cremet, glat bryg, og en sød og smøragtig smag
• Longjing eller Dragon Well, en hånd-ristede type af Kinesisk te med en frisk, lidt sød, lidt nøddeagtig, smag profil
• Matcha te, en Japansk-stil te og en af de mest populære grønne teer rundt., Det har en cremet, krydrede og næsten bittersød smag
• Sencha, en af de mest populære typer af Japansk te, som normalt er krydrede, græsklædte, og lidt bitter, og kan bære en duft af melon eller pine

Fordele af Grøn Te

Grøn te er de mest intensivt studerede type “true” te, og forskning i dette bryg er overvældende positive., Så langt, forskning tyder på, at grøn te kan:

• Support mental årvågenhed og skarphed (takket være dens koffein indhold)
• Support hjerte sundhed (9)
• Hjælp og støtte kroppens naturlige beskyttelse mod oxidativ stress (10)
• Støtte hjernens sundhed (11)
• Grøn te er også en god te til at hjælpe med at støtte faste.

3. Oolong te

ellers kendt som teaulong eller “black dragon” te, er oolong te semi-o .ideret og produceres altid som en helbladet te. (12) niveauet af O .idation kan variere bredt, og så kan te smag, farve og aroma., Jo mindre o .ideret te, jo lettere er den i farve; jo mere O .ideret, jo mørkere er farven.,hich er meget oxideret og har en fyldig, jordagtig smag

Fordele ved at Oolong Te

Oolong te er mindre populære end andre “true” te, og det er lidt af en skam, fordi denne drik er fyldt med god-for-dig kvaliteter:

• Det har flere antioxidant forbindelser, herunder EGCG, theaflavins, og thearubigins., Disse forbindelser kan hjælpe med at støtte kroppens beskyttelsesforanstaltninger mod frie radikaler og O .idativ stress. (14
• det kan understøtte hjertesundhed. (15) (16)
• det kan understøtte hjernens sundhed. (17) (18)

4. Pu-erh te

Pu-erh, en gæret te, er ofte dyrere end andre “ægte” te, og det kan prale af en loyal (borderline fanatiker) fanklub. Som med de andre poster på denne liste stammer pu-erh te fra blade og stilke af Camellia sinensis-planten., Det meste stammer fra Yunnan provinsen Kina og kan sælges i form af en mursten, kage, eller tørrede blade.

når pu-erh er høstet, er dens blade håndkast i gigantiske Wooks for at stoppe o .idation i dens spor. (19) det gennemgår derefter et yderligere behandlingstrin, hvor det ældes i et meget fugtigt miljø. Denne proces formodes at bringe teens særskilte smag ud, som generelt er mørk, rig og mindre astringent end andre te.

denne smag kan variere lidt afhængigt af hvor længe pu-erh har alderen., For eksempel:

• Young ra.pu-erh er alderen i mindre end to eller tre år. Det har en tendens til at dele nogle smagskarakteristika med grøn te, idet den smager ret frisk og græsklædt. Afhængigt af hvor den blev dyrket, kan den være på den sødere eller mere bitre side.alderen ra.Pu-erh er mørkere end sin unge rå modstykke. Dens smag har en tendens til at være jordnær, træagtig og måske lidt frugtagtig.
• moden pu-erh, som fremstilles ved at lade tørrede Pu-erh blade “kompost” i bunker i flere måneder og derved fremskynde fermenteringsprocessen. Resultatet er en cremet, jordet bryg.,

Fordele ved at Pu-erh Te

Pu-erh er ikke så veldokumenterede som andre “true” te, men der er stadig masser af beviser tyder på, at det kan have flere positive effekter:

• på Grund af dens koffein indhold, der kan bidrage til at støtte mental årvågenhed
• Det er højt antioxidant egenskaber (20)
• Det kan støtte hjerte sundhed (21)
• Det kan bidrage til at støtte en sund hud (22)

5. Hvid te

hvid te er skabt af nye knopper og unge blade af Camellia sinensis-planten, som hjælper med at forklare, hvorfor den har den mest delikate smagsprofil af alle de “ægte” te. (24) (sølvhårene på de nye knopper tegner sig for teens hvide nuance.) Lige efter høsten dampes eller steges disse knopper og blade for at stoppe o .idationsprocessen. Derefter tørres bladene.

denne behandlingsstil fører til en let, delikat og frugtagtig smag., Hvid te er også lavere i koffein end andre “ægte” te.

forskellige typer hvid te inkluderer (25):

• Bai Hao Yin .hen (aka Silver Needle), som er en sjælden te, der kun er fremstillet af knopper. Det har en blomsterduft og sød smag.
• Bai Mu Dan( alias hvid pæon), som har en lidt stærkere smag end sølvnål takket være inkluderingen af unge blade såvel som knopper.
• Darjeeling hvid te, der dyrkes i Indien og er normalt billigere end hvid te dyrket i Yunnan.,
• Gong Mei (alias hyldest øjenbryn), der er afledt af mere modne blade og har en rigere, jordisk smag end de fleste andre stilarter af hvid te.
• Shou Mai (aka Long Life øjenbryn), som også er afledt af mere modne blade og gennemgår en længere o .idationsproces end andre typer hvid te.

fordele ved hvid te

fordi det er minimalt behandlet, menes hvid te at have særligt høje niveauer af gode katekiner., Det byder også på masser af andre sundhedsmæssige fordele:

• Det har antioxidant egenskaber, hvilket betyder at det potentielt kan hjælpe med at beskytte mod oxidativ stress (26)
• Det kan hjælpe med at støtte kroppens reaktion på betændelse (27)
• Det kan hjælpe, støtte tandsundhed takket være det faktum, at det indeholder fluor, catechiner, og tanniner., Fluor er kendt for at støtte tænder styrke, mens catechiner og tanniner kan støtte ledelsen af plak bakterier i munden (28, 29, 30)
• Det kan hjælpe, støtte hjernens sundhed (31)

Forskellige Typer af Urtete

Som nævnt ovenfor, urtete (også kendt som “tisanes”) ikke teknisk “true” te typer., Men de brygges og forbruges på samme måde som de te, der er skitseret ovenfor, og de er elskede blandt tedrikkere af alle striber. Så vi ville være efterladte, hvis vi udelukkede dem fra denne liste!

Her er et kig på nogle af de mest populære urtebryg og deres sundhedsmæssige fordele.

1. Kamille te

kamille er en smuk, elegant og duftende urt, der hører til Asteraceae plantefamilien. (32) folk har brugt kamille til terapeutiske formål i århundreder, og i dag er det en populær te—især blandt folk, der ønsker at slappe af før sengetid., Kamille te er lavet af de tørrede blomster af kamilleplanten.

Der er to primære sorter af kamille: tysk kamille og romersk kamille (som undertiden kaldes engelsk kamille). (33) de er forskellige arter af samme plante, selvom de vokser lidt anderledes og har et lidt anderledes udseende.

fordelene ved kamillete

Pr.en omfattende 2010-gennemgang kan kamille tilbyde følgende fordele (34):

• det kan understøtte ro og måske understøtte sundere søvnvaner. (35)
• det kan understøtte fordøjelsen.

2., Gingerte

den krydrede rod (eller “RHI .om”) af ingefærplanten tilhører den samme familie som sunde krydderier som kardemomme og gurkemeje. (37) Det tilføjer smag til et stort udvalg af retter og drikkevarer, og folk har brugt det til terapeutiske formål i tusinder af år. (38) det giver også en lækker og sund te.

fordele ved ingefær te

mange af ingefær te sundhed egenskaber stammer fra forbindelser kaldet gingeroler og shogaoler. Disse forbindelser er ikke bare sjovt at udtale; de synes også at hjælpe med at støtte kroppens reaktion på betændelse., (39)

ingefær er også kendt for at hjælpe med kvalme og hjælpe folk med at klare bevægelsessyge.

3. Hibiscus te

ikke overraskende er hibiscus te afledt af hibiscus planten. (40) denne plante vokser indfødt i Nordafrika og Sydøstasien og kan findes i tropiske og subtropiske klimaer over hele kloden.

den røde bryg er samtidig sød og tærte (tænk på det som teækvivalenten af tranebærsaft). Det er almindeligt nydes som en iste og er en fantastisk og forfriskende sommer drink.,

fordele ved Hibiscus te

Hibiscus har ikke det samme “superfood” ry som nogle andre te på denne liste, men måske burde det. Forskning tyder på, denne smukke plante er fyldt med potentielle fordele:

4., Mint te

pebermynte te er måske den mest populære urtete rundt og bruges i et utal af forskellige urtete. Denne myntebrygge-som er afledt af bladene på mynteplanten—lugter og smager godt og bruges ofte til at afvikle en urolig mave. Faktisk er det blevet brugt til sin store smag og dens sundhedsmæssige fordele i tusinder af år. (48)

fordele ved myntete

meget af forskningen i de mulige fordele ved pebermynte har fokuseret på pebermynteolie i stedet for pebermynte., (49) når det er sagt, fordi pebermynteblade indeholder pebermynteolie, er det muligt, at myntete kan levere nogle af de samme fordele som pebermynte i olieform. For eksempel:

• det kan understøtte fordøjelsen og kan hjælpe med at få din mave til at føle sig lidt bedre. Dyreforsøg antyder, at mynte kan hjælpe med at støtte afslapning i fordøjelsessystemet og hjælpe med at lette spasmer i tarmen. (50) (51)
• selvom det er koffeinfrit, kan pebermynte have en naturlig energigivende effekt. En undersøgelse fra 2005 fandt, at duften af pebermynte kan reducere følelser af søvnighed., (55) i en anden lille undersøgelse rapporterede deltagerne, at de følte sig mindre trætte, mens de tog en kognitiv test, da de spiste pebermynteolie. (56)

5. Rooibos te

denne koffeinfri urtete er kendt for sin rige, røde nuance og søde, jordagtige, lidt blomsteragtige smag., (Ikke tilfældigt kaldes rooibos også undertiden “rød te” eller ” rød buskete.”) Det er afledt af de gærede blade af Aspalathus linearis busk, som vokser naturligt i Sydafrika. (57)

fordele ved Rooibos te

ligesom hibiscus har rooibos ikke et stort ry som en sundhedsføde. Men det burde det! Mens forskning i rooibos er stadig i gang, så langt undersøgelser tyder på, at:

• Det er fyldt med antioxidant forbindelser (herunder aspalathin, nothofagin, og quercetin), som kan hjælpe, støtte, beskyttelse mod oxidativ stress., (58)
• det kan hjælpe med at støtte hjertesundhed. (59) (60) (61)
• det kan hjælpe med at støtte stærke tænder og knogler. Rød rooibos er fyldt med fluor mineraler samt calcium og mangan—som alle kan bidrage til at støtte knogler og tænder styrke. (62) (63)

bundlinjen på forskellige typer te

uanset hvordan du skiver (er, drikker) det, er der ingen tvivl om, at Teens popularitet er her for at blive.

uanset om du vælger at nippe til andet end “ægte” te eller du er en urtefan i hjertet, tilbyder teens verden noget for enhver smagsløg og koffeinpræference. Derudover kan både “ægte” og urtete tilbyde en række sundhedsmæssige fordele.selvom denne liste repræsenterer mange af de mest populære typer te, er der også masser af andre urteindstillinger at vælge imellem., Brug denne liste som udgangspunkt for at udforske den dejlige verden af te, og lad derefter dine smagsløg være din guide.uanset hvilken sort du går med, kan du ikke gå galt med en god kop te!,

Oversigt

Artikel Navn

Den Ultimative Guide til Forskellige Typer af Te og Deres Fordele

Beskrivelse

Vi har rundet op ti typer af te (både “true” teer og urteteer) med en oversigt over alt, hvad du behøver at vide for at finde den rigtige bryg til dig.,

Forfatter

Jessica Ederer, j. d., CPT, FNS, RYT

Udgiver Navn

PIQUE

Udgiver Logo