det er så nemt, stol på os.
En komplet varm, klar til at spise skinke (også omtalt som en “city skinke”) kan skæres i skiver og serveres kold eller ved stuetemperatur—der er ingen grund til at opvarme det. En spiralskåret skinke er lækker på denne måde, hvad enten den spises af skiven, gemt i kiks eller i en grillet ostesand .ich. Nogle mærker, herunder honningbagt skinke, er endda beregnet til at blive serveret på denne måde.,
men hvis du vil tilføje en smagfuld hjemmelavet glasur (spring over de saucepakker, der følger med skinken—vi har masser af muligheder), eller foretrækker dit kød varmt, kan du også varme en forkogt skinke op i ovnen. Bare sørg for, at du har et kødtermometer praktisk, fordi du ikke ønsker, at det skal overcook og tørre ud.
en skinke er et stort stykke kød, og når du vil glasere det, vil det kræve flere timer i en ovn med lav temperatur—selvom den er fuldt kogt—for at få det vidunderligt klæbrige, karamelliserede ydre., Når du har valgt din glasur, skal du placere skinken, skåret side ned, i en kraftig aluminiumsfolieforet gel rollrullepande. Lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Børst 1/2 kop glasur over skinken med en varmebestandig spatel (som denne) eller pastryienerbrød. Flytte ovnen rack til den laveste position, og forvarm ovnen til 350F.
Bag ham i den forvarmet ovn, der er afdækket, for 2 1/2 til 3 timer, eller indtil et kød termometer indsat i den tykkeste del registre 140°, basting hver 30 minutter med 1/2 kop af glasur., Fjern skinke fra ovnen og skeen pan drippings over det. Lad den glaserede skinke stå 10 minutter før skæring og servering.
Alle Emner på Svinekød
for at Tilmelde dig vores Nyhedsbrev
Tilmeld dig gratis opskrifter, indretning ideer & særlige tilbud