Der er en række vigtige faktorer at overveje, når du vælger en mixer, som er afgørende i det brød, bagning proces, mere så hvis du er fysisk i stand på grund af en skade, eller hvad man ikke skal ælte dejen i hånden. Før du skynder dig efter den flotteste mi .er på hylden, skal du tænke på dit køb, og hvordan det kan hjælpe dig og dine behov, mens du bager brød.,
fra min erhvervserfaring har jeg fundet ud af, at Ken .ood KMC011 5 quuart Chef Titanium mi .er er det bedste valg langt for den ultimative brøddej. Bedre motor, drejningsmoment og kvalitet af dele end det er konkurrence. Tjek de nyeste pris på Amazon
Vi har brugt denne mixer i vores bageri ( vi havde 7-quart version – en smule dyrere ), med henblik på tests, når de forsøger sig med nye opskrifter, eller udvikle nye produkter., Vi havde brug for en mindre mi .er ( til en hjemmeblander er dette en med den største kapacitet) end vores store kommercielle. Denne mi .er håndterer brøddej meget godt på grund af den gode motor og kvaliteten af metaldelene indeni. Vi har gjort masser af forskning, før de køber denne mi .er og havde det kører i årevis uden problemer.
Hvorfor jeg Valgte Kenwood KMC011 5 liter Chef Titanium Mixer
Denne mixer er i ét ord: en arbejdshest., Den har en kraftig 750 engineatt motor med et højt drejningsmoment, der kan påtage sig blanding af relativt stivere dej, som du finder i brøddej sammenlignet med kagebatterier.dens æltekrog er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, ikke aluminium, som du nogle gange ser på andre mærker. På toppen af æltningsprocessen er det meget roligere sammenlignet med andre blandere, jeg prøvede.
den leveres med en røreskål i rustfrit stål med meget robuste håndtag. Virkelig føles godt i dine hænder., Hvad jeg især kan lide er, at æltekrogene når tættere på siderne og bunden af skålen, så der ikke er behov for at bruge en håndskraber ofte for at få alt til at blandes godt.
med hensyn til vægten er den tungere end de fleste hjemmeblandere på markedet, og det er en god ting. For en er det et vidnesbyrd om de anvendte metaller af høj kvalitet og to, når du blander en hårdere dej med høj hastighed, vil din Mi .er ikke “danse” over din tæller.
På grund af vægten foreslår jeg, at du har et stabilt sted for denne mi .er på din tæller, så du ikke behøver at shlep det hver gang du er ude af opbevaring., Det ser også godt ud, så du kan lige så godt vise det.
Et andet plus: denne mi .er har 3 udtag, som du kan tilslutte flere vedhæftede filer til med variable hastigheder til forskellige job. Blender, fødevareprocessorer, kødkværne og en pastamaskine. Så som du kan se denne mi .er er meget alsidig og har mange funktioner, der vil gøre dine andre Køkken Tilbehør forældet.
FYI – disse ekstra vedhæftede filer skal købes separat. Mi .eren leveres med din grundlæggende dejkrog, piskeris og Ken .oods signatur k-tæppebanker vedhæftede filer.,
Funktioner til At Se Efter i en Mixer, og Hvordan den Kenwood KMC011 er at måle op
uanset hvilken mixer du beslutter dig for at købe, det er meget vigtigt at kontrollere, om mixer du har valgt opfylder de følgende kriterier. Æltning af brøddej, i modsætning til kageblandinger og batters, cookie dej eller endda flødeskum, kræver lidt mere indsats fra din maskine.,
Hastighed, Motor, og Materiale
Brød dejen er ofte mere anstrengende, på en mixer end dem, kager og cookies, og det er vigtigt at sikre, at motoren ikke er stærk nok, og godt bygget til at modstå belastningen. Motorkraft er ikke det eneste her også, Ken .ood mi .er har stort drejningsmoment til det, hvilket er endnu vigtigere end hastighed for brøddej.,
en Hel del blandere vil fungere godt for et par måneder, og derefter begynde at give dig problemer, vil motoren varme op, tandhjul i maskinen vil starte med at forværres, og selvfølgelig den berygtede fænomen – mixer “dans” på bordpladen. det vil du ikke have.
denne mi .er har fremragende ventilation for motoren samt. Motorventilation forlænger motorens levetid. Det er ret stabilt, selv ved latterligt høje hastigheder, og det er en af de støjsvage mi .ere for den mængde strøm, den har.,
hastigheden er en meget vigtig faktor for æltning af dejen, desto mere i brøddej. Det er vigtigt, at Mi .eren har en række hastigheder til forskellige stadier af æltningen. Nogle brød kræver også højhastigheds æltning, og det er ret udfordrende for din almindelige hjemmeblander. hvis du har en KitchenAid mi .er, vil du se et sted nogle advarsler om tunge belastninger på høj hastighed. Her er en af meddelelserne fra KitchenAid – brugermanualen om brug af brøddej:
“Bemærk: Brug hastighed 2 til at blande eller ælte gærdej., Brug af enhver anden hastighed skaber stort potentiale for Stand mi .er fiasko. Po .erknead Spiral Spiraldejkrog ælter effektivt de fleste gærdej inden for 4 minutter. “
det er her Kenoo .d-mi .eren er meget overlegen og kan håndtere disse belastninger under alle hastigheder.
denne mi .er har elektronisk variabel hastighedskontrol, der gør det muligt gradvist at inkorporere ingredienser, før de blandes i høje hastigheder, så de ikke spredes ud på din arbejdsflade i stedet for at holde i skålen.
kapacitet
det er her valget er op til dig. Mange blandere kommer i forskellige størrelser., Ken .ood Titanium Chef mi .ere tilbyder 2 størrelser 5 kvart og 7 kvart.
5 Quuart er normalt tilstrækkelig og er naturligvis billigere. Hvis beslutter at få en 7 kvart det vil vare længere, da det har en mere kraftfuld motor på 800 .att. Hvis du laver mindre dej i det, vil belastningen på motoren være mindre, hvilket resulterer i mindre belastning på motoren.
Hvis du har brug for at slå æg whits den Kenwood 5quart mixer har en kapacitet på 12 æg maksimale. Det vil også håndtere så små som 2 æggehvider.,
Opbevaring og Vægt
Når du køber en mixer det er vigtigt at tænke fremad i tid om opbevaring og komfort af at bruge det.
denne mi .er, i forhold til kapacitet og effekt, er godt designet og kompakt. Det er ikke meget høj, bare et kryds under 12 inches. Den nøjagtige størrelse er 15,7 l.9,0 W 11 11,7 h inches. Dette kan nemt opbevares væk i et køkkenskab.
den eneste ulempe, jeg finder, er, at den er relativt tung (27 lbs, for at være præcis)., Min kone finder for eksempel det ret tungt, når han bærer det fra hylden til arbejdsfladen. Jeg foreslår at udpege et permanent rum til dette på din tæller for at gøre livet lidt lettere, især hvis du er en hardcore hjemmebager og bruger det ofte.
omkostninger
værdi for pengene, dette er den formel, jeg følger.
Jeg ved, at denne Ken .oods mi .er ikke er billig., Det er prissat over gennemsnittet for en hjemmemi .er, så måske vil nogle af jer videregive det på grund af prislappen, men den værdi, du får for pengene, er efter min mening værd for dem af jer, der bager brød regelmæssigt og vil vare dig i mange år.
Du kan gå ud og få andre konkurrencedygtige mærker, men hvad du betaler for er, hvad du får. Du vil alligevel uddele et par hundrede dollars på dette køb, så jeg siger hold ud, hvis du ikke har alle pengene lige nu og spar lidt længere for denne mi .er. Det vil være det værd.,
jeg har set alt for mange gange folk billige ud på en mixer og få en banke off-mærke eller nogle billige mixer de finde og opdage, at det ikke kan holde op til deres brød, dej og deres engine blot brænder op efter et par anvendelser. Gør ikke den fejl.
rengøring
det antages generelt, at blandeskåle og forskellige tilbehør er en opvaskemaskine sikker det er altid bedre at dobbelttjekke producentens anvisninger for ikke at forårsage irreversibel skade på vores værktøjer. Dele af Ken .ood mi .er er opvaskemaskine sikker.rens altid mi .eren efter brug., Brug først en tør børste til at fjerne mel og gå derefter over det med en fugtig klud for at rense det hele op.
Sørg altid for, at ventilationsåbningerne til motoren er klare. Holde en ren mi .er vil resultere i længere holdbarhed.
konklusion
Som nævnt i begyndelsen af dette indlæg. Dette er en mi .er, jeg er meget bekendt med og har set dette bedre end alle andre hjemmestandblandere på markedet. Ja, lidt dyrere, men det værd i det lange løb.
Jeg havde et par venner med andre standblandere, der ikke holdt op til belastningen, som en brøddej kræver fra en mi .er., Du bliver ikke skuffet over dette køb, det lover jeg dig.