svampe er en dejlig jordagtig tilføjelse til et utal af opskrifter—pasta, sunde skåle, veggie burgere . . . sig frem. Desværre kan det kun tage et par dage med forkert opbevaring at gøre svampe fra klumpede og perky til rynket og slimet. Vores bedste råd til opbevaring af svampe? Lad være! Køb dem friske og lav dem inden for en dag eller to.
men hvis du ikke bruger dem i et par dage, er det sikreste sted at opbevare svampe køleskabet. Svampe har et meget højt vandindhold (80-90 procent!,), så de har brug for luft for at forblive faste og friske—derfor har de fleste kommercielt emballerede svampe små huller i plasten, der er viklet rundt om beholderen.
Husk, at svampe også er ret absorberende, og da de allerede er så høje i vandindhold, vil du bestemt ikke bidrage med mere fugt. Vask dem ikke før opbevaring-når du er klar til at spise, kan du give dem en hurtig skylning eller blot tørre dem med et fugtigt papirhåndklæde.
uanset hvordan du vælger at opbevare svampe, vil de sandsynligvis kun forblive friske i en uge., Her er tre måder at opbevare svampe på for optimal friskhed.
Hold svampe i store-købte pakken i køleskabet
Hvis du har købt svampe i en pakke, er de gode at gå! Pop dem i køleskabet og brug dem inden for en uge.,
Hvis de ikke kommer i en beholder, skal du oprette en
Hvis du har købt løse svampe, skal du placere dem i en lille skål eller beholder og dække med plastfolie. Brug ikke forseglbare beholdere, fordi du vil give dine svampe lidt luft. Til det formål skal du stikke et par huller i plasten, derefter opbevare i køleskabet og bruge inden for en uge.,
en Anden mulighed er at pakke dem, og opbevares i en taske
Du kan også pakke svampene i papirhåndklæder og placere dem i en papirpose eller en plastikpose med lynlås med toppen åben. Opbevares i køleskab og anvendes inden for en uge.
relateret: din ultimative restaurant og supermarked overlevelse guide er her!