Følg mig på Twitter @RobShmerling
Sikke en forskel for et par år kan gøre. For ikke længe siden lærte jeg om farerne ved kaffe — hvordan det kunne hæve dit blodtryk, gøre dit hjerte løb, forringe søvn og måske endda forårsage kræft.
nu har Verdenssundhedsorganisationen (.ho) taget kaffe fra den mulige kræftfremkaldende liste., Og der er stigende bevis for, at kaffe faktisk kan være godt for dig.
Hvad er ændret? Det handler om beviserne.
mulige sundhedsmæssige fordele ved kaffe
i løbet af de sidste årtier har kaffe været blandt de mest undersøgte diætkomponenter. Og nyhederne er for det meste gode. Moderat kaffeforbrug (tre til fire kopper om dagen) har været forbundet med længere levetid., Faktisk fandt en undersøgelse fra november 2015 i omløb, at kaffeforbrug var forbundet med en reduktion på 8% til 15% i dødsrisikoen (med større reduktioner blandt dem med højere kaffeforbrug). Andre undersøgelser har vist, at kaffe drikker kan have en nedsat risiko for:
- hjerte-kar-sygdom (herunder blodprop i hjertet, hjertesvigt og slagtilfælde)
- type 2-diabetes
- Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom
- kolon, livmoderkræft og leverkræft
- skrumpelever
grunden til at kaffe drikker kan være gavnligt, er ukendt., En faktor kan selvfølgelig være koffein, men det kan være svært at sortere ud fra forskningen, fordi mange undersøgelser ikke skelner mellem, om kaffen er koffeinholdig eller koffeinfri.
mulige sundhedsrisici ved kaffe
en række undersøgelser har knyttet kaffeforbrug til sundhedsmæssige problemer, herunder:
- blære-og bugspytkirtelkræft. Undersøgelser udført for mere end 30 år siden antydede en potentiel forbindelse mellem kaffeforbrug og kræft i blæren, bugspytkirtlen og muligvis andre. Siden da har bedre forskning stort set afvist disse bekymringer., Faktisk, nogle af de ældre undersøgelser, der rejser røde flag om en kræftforbindelse, er siden blevet brugt som eksempler på “fiskeriekspeditioner” og svag forskningsmetode.
- spiserørskræft. I en rapport fra 2016 rejste WHOHO bekymring for, at det at drikke kaffe (eller andre drikkevarer) ved temperaturer højere end 149.F kan øge risikoen for spiserørskræft. Dette er dog ikke unikt for kaffe. Og at drikke kaffe ved så høje temperaturer er usædvanligt blandt de fleste kaffedrikkere i USA.
- kardiovaskulær sygdom., Undersøgelser forbinder og forbruget af hjerte-kar-sygdom har for det meste observeret det med højere forbrug (et godt stykke over fire kopper om dagen), og nogle af disse undersøgelser har ikke højde for rygning, som ofte ledsager og forbrug, og er, selvfølgelig, en vigtig hjerte-kar-sygdom risikoen faktor på sin egen. Andre bekymringer omfatter beskedne og midlertidige stigninger i blodtrykket, og hurtige eller unormale hjerterytmer.
- generende, men for det meste mindre bivirkninger. Koffein i kaffe kan forringe søvn, forårsage en” hurtig ” eller nervøs følelse og endda forårsage angst., Halsbrand, hyppig vandladning (fordi koffein er et diuretikum), og hjertebanken er problematisk for nogle kaffedrikkere.
et nyt træk fra WHOHO… og andre
i en rapport fra juni 2016 løftede WHOHO officielt kaffe fra listen over potentielt kræftfremkaldende fødevarer. Det fortsatte med at betegne kaffe som potentielt beskyttende mod kræft i livmoderen og leveren.
og WHOHO er ikke den eneste organisation, der inkluderer kaffe på sin liste over fødevarer, der sandsynligvis er ufarlige og muligvis sunde., 2015 Kostråd Rådgivende Udvalg (bestilt af sekretærer under US Department of Health and Human Services, og det AMERIKANSKE Department of Agriculture) grundigt gennemgået den dokumentation og de erklærede, at “moderat og forbrug (tre til fem kopper om dagen) kan indgå i en sund kost mønster…” Og World Cancer Research Fund International konkluderede, at kaffe forbrug var forbundet med en lavere risiko for flere typer af kræft.
skal du drikke kaffe?,
i betragtning af alle disse gode nyheder om kaffeforbrug, kan du føle dig fristet til at øge dit indtag eller begynde at drikke det, hvis du ikke allerede gør det.
Her er min take:
- hvis du ikke kan lide kaffe, er der ingen nuværende anbefaling at drikke det alligevel. Men hvis vi kan finde ud af, hvorfor kaffe kan have sundhedsmæssige fordele, er det muligt, at der kan udvikles en medicin, der giver disse fordele uden bivirkninger (eller smag) af kaffe eller koffein. Eller når man står over for et valg af en ny medicin eller kaffe, kan man vælge sidstnævnte.,
- hvis du allerede er en kaffedrikker, skal det være betryggende, at der efter årtiers forskning ikke findes nogen stærk forbindelse mellem kaffeindtag og kræft, og tværtimod ser det ud til, at en række sundhedsmæssige fordele ledsager kaffeforbrug. Men jeg er ikke sikker på, at beviserne er stærke nok til at anbefale en stigning i din daglige vane. En af grundene er, at vi ikke ved med sikkerhed, at kaffeforbrug faktisk forårsagede de sundhedsmæssige fordele, der blev observeret i disse undersøgelser. En anden, ikke-målt faktor kan være ansvarlig. En anden grund er, at den samlede effekt var lille., Og det er værd at bemærke, at nogle mennesker er ret følsomme over for bivirkningerne af kaffe.
- moderat dit kaffeindtag. Selvom vi ikke ved, hvor meget kaffe der er for meget, er risikoen for bivirkninger lavere med moderation.
- drik ikke drikkevarer ved meget høje temperaturer (dvs.over 149 F F). Ud over den potentielle risiko for spiserørskræft er der risiko for at brænde dig selv.
afslutningsvis …
det er usædvanligt, at en mad på “kræftrisikolisten” kommer ud af det — og det er endnu mere usædvanligt, at sådanne fødevarer derefter bliver betragtet som et sundt valg., Men som de millioner af mennesker, der drikker kaffe hver dag, vil fortælle dig, når det kommer til kaffe, er der intet som det.