Hvad er Grappa?
den berømte Grappa er en unik italiensk drink. Alle italienske Grappa er traditionelt lavet ved hjælp af olie, kasserede frø af druer og stængler og stilke, der normalt er et biprodukt af hele vinfremstillingsprocessen.
den velkendte italienske Grappa har været populær siden slutningen af middelalderen. Også kendt som ‘fire .ater’, den italienske Grappa har været Italiens yndlingsdrink i aldre., Italienerne er berømte for at tilføje denne stærke drink for at gøre deres espressos endnu stærkere. De kalder det ‘korrigere deres espresso’. Glem ikke at prøve den berømte caff.corretto næste gang du tager til Italien. Grappa var engang berømt kun i Italien, men nu er det populært over hele verden.
Historie af italienske Grappa
Er oprindeligt lavet i en by, der hedder Bassano del Grappa med omkring 40.000 borgere i den nordlige Veneto-regionen i Italien, blev den italienske Grappa lavet som et biprodukt af den berømte italienske vinfremstillingen. Det fik sit navn fra den by, den først blev lavet i.,
denne uslebne drik blev normalt konsumeret af de italienske landmænd, da den plejede at holde dem varme i de lange vintre. Indtil 60 ‘ erne var det drikken af fattige landmænd og gårddamer, der ikke havde råd til dyr vin. Grappa plejede ikke at være velsmagende dengang, men det plejede at gøre et godt stykke arbejde med at holde folk varme.
sorter af den italienske Grappa
den italienske Grappa klassificeres normalt i forskellige sorter efter alderen; de druer, der blev brugt til at opnå marc og de vegetabilske essenser, der bruges til at tilføje smag til det.,
Grappa er derfor klassificeret som:
- Giovane betyder ung – det opbevares i tanke lavet af rustfrit mindre stål, efter at det er produceret, og indtil det er aftappet.
- Aromatica hvilket betyder, Aromatisk – Dette udvalg af Grappa er fremstillet af druer, med en stærk aroma for eksempel Muscat, Gewürztraminer og Malvasia.Affinata betyder raffineret-denne slags Grappa overlades til alder i omkring 12 måneder i trætønder, før den endelig aftappes.,
- Invecchiata eller Vecchia betyder alderen eller gammel – denne slags Grappa overlades til alder i omkring 12 til 18 måneder i trætønder, før den endelig aftappes.stravecchia eller Riserva betyder meget gammel eller Reserve-denne slags Grappa overlades til alder i omkring 18 måneder i trætønder, før den endelig aftappes.
- den enkelte Grappa er normalt lavet af marc af kun en druesort, der er nævnt på etiketten.,
- Polivitigno betyder Poly-Sort – denne slags Grappa fremstilles ved hjælp af cuvéeen af kun en druesort, der hører til samme familie, men har forskellig herkomst, høsttider, modningstid og vinificeringsmetoder.
- Aromati Arom Aromata betyder aromatiseret – denne slags grappa er infunderet med en naturlig vegetabilsk essens som blåbær, lakrids, Rue Urt osv. efter destillationsprocessen.
- Alle italienske Grappa kan ikke betragtes som en fancy drink i gamle dage, men i dag fejrer den popularitet og finesse som enhver anden alkoholholdig drik.,Grappa i Montemaggio fremstilles på destilleriet Berta i Piemonte. Distillery Berta er et verdenskendt Grappa-destilleri. Det er berømt for sin aromatiske og bløde grappa, hvilket gør det til hovedkarakteristika for vores specielle grappa. Efter gæringen af vores fineste druer kommer arbejdere fra Berta med hermetisk lukkede tanke og samler alle master og frø. De lukker det på en sådan måde, at det hjælper med at beskytte aromaen, så den grappa, der er lavet, er fint aromatiseret og dybt aromatisk.
Vi laver unge og gamle grappa., Grappa er til salg på Montemaggio. Mens du klikker rundt, glem ikke at tjekke vores vine til salg, som du kan købe online. Eller stop ved og hente en flaske eller udholde en vinsmagning eller degustation tour. Vi vil meget gerne se dig