De Bedste Muskatnød Erstatning, Du Kan Aldrig Gå Galt Med

Det er okay at være skeptisk, når nogen fortæller dig om en erstatning for muskatnød, især når du har haft frygtelige erfaringer med at erstatte ingredienser i fortiden.,

Men de ting er, at vi ikke kan gøre uden at have alternativer at vælge imellem., En dag har du hårdt brug for en, og det er derfor, du skal vide om en god muskatnøderstatning, hvis du nogensinde har brug for det.

selvom muskatnød er et stærkt aromatiseret krydderi, er der mange erstatninger til rådighed, der giver dine retter den samme smag og smag, de ville have med muskatnød.

Hvis du vil have en smag lidt anderledes end muskatnød, så er der også erstatninger til det. Og ligesom muskatnød, disse erstatninger kan enten være i jorden form eller hele form, så du kommer til at vælge, ligesom hvis du køber ægte muskatnød.,

før vi går videre til at kende vores erstatninger, lad os tage et godt kig på muskatnød. De fleste af os har ingen ID.om, hvad det er bortset fra det faktum, at det er et krydderi, der er praktisk til mange retter.

muskatnød – alt hvad du behøver at vide

Hvis du tænkte, at muskatnød er en møtrik, så tager du fejl. Muskatnød er ikke en nød-hvor skør er denne sætning, huh?

træets Slægt Myristica har mange arter, hvoraf nogle kan bruges som muskatnød eller forfalsket til smag og lugt som muskatnød., Den mest almindelige kommercielle Myristica-art er Myristica fragrans, der også er kendt som det “sande” eller duftende muskatnødtræ.

oprindelsen af muskatnødtræet krediteres Indonesien, specifikt som et Banda Islands indfødte træ. Banda-øerne ligger i Molukkerne i Indonesien, også kendt som Spice Islands.

træet, Myristica fragrans, er et stedsegrønt træ, der producerer grønne frugter, der næsten er på størrelse med en abrikos. Selvom disse er almindeligt tænkt som en møtrik-lignende peanut eller andre nødder, frugten er faktisk en drupe, med en frø., Da det ikke er ægte frugt, behøver du ikke bekymre dig så meget om at være allergisk over for det.

muskatnød giver en varmere og krydret fornemmelse af dine retter. Det er godt parret med både søde og salte retter, og kan også give en dejlig smag, når den bruges i cremede retter.

det er frø af frugten, som faktisk er krydderiet, muskatnød, men selve frugten kan også betegnes som muskatnød. Frøet (muskatnød) er lukket i en skal, eller frø frakke, som er dækket med en rød, lacy dækker kendt som Arild., Som krydderi har muskatnød en unik skarp lugt og en smag, der betragtes som lidt sød.

det har en varm, krydret smag, der giver en ekstra kant til din madlavning og bagning, når den bruges. Træet dyrkes kommercielt til dets frugt, frø, aril og også til produktion af æterisk olie og muskatnødsmør.

som frugt: frugten bruges normalt til at lave syltetøj eller en særlig slags slik. I Indonesien bruges det til at lave en dessert kendt som manisan pala, som er lavet af skivet muskatnødfrugt. Desserten har to versioner-en våd og en tør version.,

den essentielle olie: efter ekstraktion af hele frøet tørres frøet normalt og forarbejdes derefter til malet muskatnød. Jorden muskatnød gennemgår derefter en dampdestillation for at producere en farveløs eller lysegul olie, der lugter og smager som muskatnød selv.

olien bruges i parfumeri-og medicinalindustrien. Det kan dog også bruges som en naturlig madaroma i sirupper, bagværk, drikkevarer og slik., Fordelen ved at bruge denne æteriske olie som erstatning er, at dine retter normalt vil være fri for partikler, der ville have været til stede, hvis du havde brugt malet muskatnød.

Muskatnødsmør: måden at få dette smør på indebærer, at muskatnød gennemgår en industriel proces kendt som “udtryk” for at fremstille det halvfaste smør.

Muskatnødsmør er rødbrun i farve, og ligesom den æteriske olie lugter det og smager som frøet (muskatnød)., Selvom det ikke let kan bruges til at erstatte muskatnød, er det en fremragende erstatning for kakaosmør og kan også tjene som smøremiddel til mange industrier.Myristica fragrans seed: som tidligere nævnt er dette muskatnød selv, og frøet kan købes enten helt eller formalet til et brunt, pulveriseret krydderi. Selvom det kan købes hele, kan det ikke bruges Hele—du bliver nødt til at rive så meget som din opskrift kræver af hele muskatnød.,

De frø, der hovedsagelig anvendes i bagning, men er meget ofte anvendes til at give smag desserter, saucer, drikkevarer (såsom eggnog og gløgg), pølser, kød, grøntsager som kartofler og kål, desserter og konfekt, hvor det tilføjer en intens og fyldig smag. Blanding af muskatnød med olivenolie eller smør fungerer som en god smagsforstærker til grøntsager.

nogle mennesker går endda så langt som at drysse lidt malet muskatnød på deres morgenmad, mens det stadig er varmt nok til, at muskatnødden siver ind i skålen., Så for et godt spark, tilsæt et drys til den plade af pandekager, muffins eller endda fransk toast.

i stedet for at inkludere muskatnød i din dessertopskrift (tænk frugt tærter som æble eller vanille), kan du gemme den, indtil desserten er ude af ovnen og derefter dryppe lidt over din bagt dessert. Nyd den søde smag, som muskatnød vil give til skålen.

Ja, du kan også dryppe jorden muskatnød i dine drikkevarer. Tja, ikke alle drikkevarer, men drikkevarer såsom varm te eller kaffe, varm chokolade, æble, eller eggnog kan bruge en lille smule muskatnød eller et krydderi, der ligner muskatnød, som stødt kanel.,

en ting, du kan bruge jorden muskatnød til, er frugt. Det fungerer godt på enten dine rå eller kogte frugter, men det fungerer bedre, når du bruger Dri..ling det på en tallerken frugtsalat, der også er Dri. .led med frisk citronsaft. Nu lyder det godt!

aril: den røde, lacy dækning af frøet er med rette kendt som aril, og det bruges til at lave krydderier som muskatnød, såsom mace. Det betyder, at fra en træ muskatnødfrugt kan vi få to fantastiske typer krydderier.

er muskatnød virkelig medicinsk, som hævdet?,

muskatnød er et af de ældste kendte krydderier, og dets anvendelse kan spores tilbage til hundreder af år siden. Det faktum, at dets næringsfyldte er en given, men mange hævder, at det ikke kun er nærende—det er også medicinsk. Sådanne påstande omfatter:

• muskatnød hjælper med at forhindre udviklingen af kræft.
• det er nyttigt at behandle søvnløshed.
• det hjælper fordøjelsen og forhindrer forstoppelse, selv hjælper med at reducere flatulens.,
• Andre inkluderer, at det er en smertestillende middel, et antidiabetisk middel, et nyttigt værktøj til behandling af urininkontinens og en måde at hjælpe med at reducere angst.

Der er flere medicinske fordele, men forskere skal endnu ikke bevise, at muskatnød virkelig er medicinsk. Dette har dog ikke stoppet brugen som en form for behandling. Mens dens medicinske værdi stadig diskuteres, er dens skadelige virkninger værd at overveje.

brug af muskatnød i anbefalede mængder giver ingen skadelig virkning, men hvis der tages mere end den kulinariske mængde, kan det føre til muskatforgiftning., Tilfælde af muskatforgiftning er sjældne, undtagen når det fejlagtigt indtages. Overdosering på muskatnød kan også føre til allergiske reaktioner, kontaktdermatitis eller episoder med psykose.

en af de vigtigste grunde til, at du skal søge muskatnødalternativer, er graviditet. Mens du løber tør for muskatnød eller ønsker at prøve noget nyt er en god nok undskyldning, er graviditet en vigtig årsag til at bruge en erstatning.

hvorfor? Fordi muskatnød kan føre til spontanabort, hvis det indtages i overskud. Problemet er, vi ved ikke nøjagtigt, hvor meget der er overskydende., Så det er bedst at afskedige muskatnød i den periode og vælge en af erstatningerne nedenfor.

Erstatning for Muskatnød

Udskiftning af muskatnød i en opskrift er faktisk ikke så svært som du måske tror. Du kan bruge lignende krydderier, en kombination af lignende krydderier eller nogle krydderiblandinger. Nedenfor er en liste over de nærmeste muskatnøderstatninger.

Mace:

Dette er den første erstatning, du skal gå efter, og årsagerne bag det er blevet nævnt tidligere., Subtilere smag, mindre skarp, men det nærmeste krydderi til rådighed for at give den muskatnød smagsprofil.

for at bruge som erstatning skal du bruge det samme beløb som den mængde muskatnød, der kræves af opskriften. Det vil sige, en teskefuld mace svarer til en teskefuld muskatnød, men hvis du ikke er tilfreds med smagen, kan du tilføje en ekstra knivspids eller to.

kanel:

Hvis mace er fraværende fra billedet, er kanel kongen af muskaterstatninger. Kanel tilbyder en lysere, sødere og mindre jordagtig smagsprofil sammenlignet med muskatnød.,

kanel kan bruges som erstatning for både salte og søde retter, selvom det normalt bruges til søde (bagning, især). For at bruge, start med halvdelen af mængden af muskatnød, der kræves, da kanel har en stærkere smag. Hvis det ikke er nok, kan du derefter øge mængden.

ingefær:

skarp og krydret, det kan bruges som erstatning for både salte og søde retter. Brug en halv teskefuld tør ingefær til at erstatte en teskefuld muskatnød. Hvis du er en stor elsker af ingefær, så kan du også bruge en teskefuld., Ginger kan også købes frisk, i hvilket tilfælde du bliver nødt til at rive den før brug.

nelliker:

nogle opskrifter kræver en kombination af muskatnød og nelliker, da de gør et så godt par, men hvis du kun bruger nelliker, kan det stadig fungere. Ground nelliker fungerer effektivt som en erstatning for jorden muskatnød, da muskatnød er næsten lige så pebret og jordet som nelliker, men betragtes som sødere.

det kunne arbejde i søde retter samt krydrede retter og drikke opskrifter. En halv teskefuld fedter vil udfylde en teskefuld muskatnød., Brug af et andet krydderi er dog ikke en dårlig id., hvis din opskrift allerede kræver nelliker.

Allspice:

med allspice bær kan du tilberede et mildt skarpt og aromatisk krydderi. Krydderiet kaldes “allehånde”, fordi det minder om flere krydderier, især: muskatnød, kanel og nelliker. I betragtning af denne smagsprofil er det en god erstatning for muskatnød.

nyttigt i både søde og salte retter, du kan bruge krydderier i lige stor grad. Hvis din opskrift kræver en teskefuld muskatnød, skal du også bruge en teskefuld krydderier.,

Garam masala:

denne krydderiblanding, ligesom krydderier, minder også om flere krydderier. Det bruges hovedsageligt i asiatiske køkkener, især de indiske og pakistanske. Ved fremstillingen af denne krydderiblanding er nelliker, muskatnød, kanel og mace typiske ingredienser.

andre krydderier som spidskommen, laurbærblade eller peberkorn bruges dog lejlighedsvis til at fremstille denne krydderiblanding. Garam masala krydderiblanding fungerer bedst, når den bruges som erstatning i salte retter. For at bruge det i en opskrift skal du bruge den samme mængde som den nødvendige mængde muskatnød.,

Pumpkin pie spice:

en anden krydderiblanding, der fungerer som en god erstatning for muskatnød, er græskarpai krydderi. Det er en blanding af muskatnød, krydderier, kanel og ingefær, så brug af dette som en erstatning betyder, at du stadig har muskatnød i din skål sammen med andre lignende krydderierstatninger. For at bruge det som en erstatning skal du bruge det samme beløb som muskatnød, der kræves i opskriften.

andre krydderier, der kunne fungere som erstatninger, omfatter kardemomme, æbletærte krydderi mi., anis, Cajun krydderi og spidskommen. Men disse ville ikke være mine første valg, hvis jeg havde brug for noget til at erstatte muskatnød i en opskrift.,

er muskatnød muskatnød?

Nej, det er det ikke. Det er let at tro, begge er den samme, da de kommer fra den samme kilde, men at de rent faktisk ikke.

Muskatblomme er den røde, lacy dækning af Myristica fragrans frø, kendt som frugtkød. Aril trækkes af frøbelægningen med hånden, hvorefter den flades ud og tørres i cirka 10 til 14 dage. Selvom oprindeligt rød i farven, bliver det en lysegul eller orange farve, når tørret.

ligesom muskatnød kan oprindelsen af mace spores til Indonesien. De tørrede, fladtrykt-out arils er kendt som blade., Når bladene er orange-røde, kan oprindelsen spores til Indonesien, men hvis bladene er orange-gule, spores oprindelsen til Grenada. Mace er faktisk det nationale symbol på Grenada, som viser, hvor meget mace er værdsat der.mens muskatnød er varmere, sødere og noget spicier, har mace en subtil, men alligevel lignende smag. Mace sælges enten hele, i sin bladform eller jorden. Hvis jorden, anses det for den bedste jorden muskatnød erstatning af mange mennesker.

det bruges til at smage bagværk som kager, donuts og puddinger., Det bruges også som smagsstoffer til ostretter, saucer, souffler, fisk, grøntsager og kød, samt tjener som konserveringsmiddel og betningsmiddel.Mace, som krydderi, bruges til at lave krydderiblandinger som garam masala, karrypulver og græskarpai krydderiblanding. Det er et almindeligt anvendt krydderi i Indien og andre lande. Ground mace, sammenlignet med andre jord krydderier, har en længere holdbarhed. Det opbevares bedst i en lufttæt beholder og på et køligt, mørkt sted.,

når du bruger som muskatnødalternativ, skal du først bruge halvdelen af den mængde muskatnød, der kræves i opskriften, og derefter kan du efterfølgende tilføje mere efter smag. En teskefuld malet mace svarer til 1 spsk mace blade, og mace i opskrifter kan også erstattes med muskatnød.

processen med at gøre muskatnød tilgængelig som krydderi svarer til mace. Frøet tørres normalt først i solen i en periode på cirka to måneder, før det derefter kan bruges som krydderi., Tørringsprocessen krymper kernen væk fra frøbelægningen, som derefter brydes for at udtrække den tørrede muskatnød—et gråbrunt, ovalt frø.

jorden muskatnød sælges typisk i små mængder, da den har en relativt kortere holdbarhed (6 måneder) end hele muskatnød (ubestemt). Desuden kan malet muskatnød let miste sin smag og aroma, for at hjælpe med at reducere denne tendens, skal den opbevares sikkert i en lufttæt beholder og væk fra lys, varme og fugt. Opbevar det på et køligt, tørt sted.,

konklusion

nu hvor du ved, hvad du skal erstatte muskatnød med i en opskrift, og hvordan man laver substitutionen, vil det ikke længere være sådan en forfærdelig ting at løbe tør for muskatnød. Det gode ved disse muskatnøderstatninger er, at du har de fleste af dem i dit krydderskab!,