har en hurtig søgning af kombucha online, og du vil opdage, at den sodavand, der var produceret af fermenteret te, sukker, svampe og bakterier) angiveligt forsyninger sky-høj energi, quells smerte, afværger visse kræftformer, detoxes din krop, hjælper dig med at kaste vægt, og viser dit immunforsvar til en fæstning. Gu..lers af sundhedsdrikken prædiker også disse løfter.men er vores elskede kombucha virkelig en sundhedseli ?IR i en flaske?,
“jeg ville være forsigtig med at kalde kombucha et middel eller en magisk mad,” siger Maggie Neola, R. D., en diætist på Physicians Committee for Responsible Medicine. Når alt kommer til alt, glorificerer en mad over en anden (kale er konge!) er ikke den måde ernæring fungerer på. En sund kost handler om sort.
Her er de fire potentielle sundhedsmæssige fordele, du skal huske på, før du tager en slurk.
probiotika i kombucha kan hjælpe din tarm.
“fordi det er gæret, ser du mere af det probiotiske skub i kombucha,” siger Neola., Og det er her de fleste af drikkeens sundhedsmæssige fordele ligger: probiotika, også gode tarmbakterier.
“tarmmikrobiomet kaldes ofte det glemte organ — det er virkelig vigtigt at fremme det helbred,” siger Neola. Når alt kommer til alt kan en sund tarmmikrobiom hjælpe med at afværge problemer som diarr.og IBS og hjælpe hele din krop med at fungere bedst. gærede fødevarer kan også forbedre sundheden i dine tarmceller, øge din immunfunktion og reducere din risiko for allergi og kronisk sygdom, siger Neola., Disse fordele er ikke unikke for kombucha selv, men snarere probiotiske rige eller gærede fødevarer som surkål, kimchi, kefir og yoghurt.
antio .idanterne i kombucha kan hjælpe dig med at forblive sunde.
Past pakning en probiotisk punch, hvor meget (og hvordan) kombucha kan holde dig godt er en smule skumle. Som med andre te kan du nippe til en række antio .idanter og polyphenoler.,
disse forbindelser understøtter sund cellefunktion og hjælper dig med at forblive sund generelt, men kommercielle brygger leverer muligvis ikke så meget, siger Jaclyn London, MS, R. D., forfatter af Dressing on the Side (og andre diætmyter Debunked). Tjek etiketter for at sikre dig, at du vælger kombucha versus et kombucha-lignende produkt, og kig efter faktisk te i ingredienslisten. Eller du kan bare drikke grøn te til te-relaterede sundhedsmæssige fordele.
Kombucha kan hjælpe dig med at skære ned på sukkerholdige drikkevarer.
drikkevarer er den første kilde til tilsat sukker i den amerikanske kost., Udskiftning af sportsdrikke, juice og sødet te og kaffe med kombucha kan hjælpe dig med at ringe tilbage. En 16-ounce flaske GT ‘ S Kombucha Gingerade indeholder 4 gram sukker sammenlignet med 28 gram, du ville finde i samme størrelse Starbucks Iced Matcha Green Tea Latte, for eksempel.
” da det er lavere i sukker sammenlignet med andre muligheder, er det ofte et bedre valg og et skridt til at skære ned på sukker fra drikkevarer generelt,” siger London.
Kombucha kan hjælpe dig med at holde hydreret.
Generelt skal du nippe mindst 8 kopper vand og andre usødet drikkevarer (som Selt .er eller sort te) om dagen. At drikke kombucha kan også hjælpe dig med at imødekomme dine hydratiseringsbehov, siger London.
nedenfor besvarer vi nogle almindelige spørgsmål omkring kombucha.
hvor meget kombucha kan du drikke på en dag?,
Der er ikke foretaget meget forskning om emnet, men at forbruge omkring 4 ounce dagligt må ikke forårsage nogen bivirkninger hos raske mennesker, ifølge Centers for Disease Control. (Bemærk: forskningen blev udført i midten af 90 ‘ erne).
” de potentielle sundhedsrisici er imidlertid ukendte for dem med allerede eksisterende sundhedsmæssige problemer eller dem, der drikker for store mængder te,” erklærede CDC.
gravid kvinde og børn bør helt undgå drikkevaren, siger Gans., Takket være fermenteringsprocessen kan kombucha indeholde spormængder af alkohol, som normalt spænder fra 0, 5% til 3% alkohol i volumen. (En let øl har omkring 5% ABV.)
Hvad er de negative virkninger af kombucha?
kombuchas probiotika kan komme med en ulempe. Det skyldes, at nogle mærker af drikken er upasteuriserede-og dermed kan du ende med en alvorligt forstyrret mave, siger Keri Gans, R. D., forfatter af The Small Change Diet., Eller værre: “uden pasteurisering risikerer du, at skadelige mikroorganismer overtager og forårsager alvorlige problemer, herunder madforgiftning,” siger Ryan andre .s, R. D., en fitness-og ernæringscoach med Precision Nutrition.
men for at høste kombuchas probiotiske fordele skal drikken sandsynligvis være upasteuriseret. “Pasteurisering dræber både skadelige og nyttige bakterier, så eventuelle potentielle gavnlige probiotika ville også være væk,” forklarer andre .s.,
probiotika er en vigtig del af en sund kost, siger Neola. Og hvis du vil have dem fra kombucha, er det fint. Men hvis du vil drikke den rå (upasteuriserede) version, skal du sørge for at købe din kombucha fra et velrenommeret firma, siger Gans.
Den bedste kombucha mærker:
Kombucha er sød-syrlig smag kan vende nogle mennesker off — gæring giver det en lidt eddikeagtig smag — men forskellige varianter kan tæmme tang. Første-timere kan lette ind med en aromatiseret bryg som jordbær, mango, honning, eller blod orange., Diehard drinkers kan gå til fed smag som roer, rose, og citron cayenne.
Husk dog: “ikke alle kombuchas er skabt lige,” siger Neola. “Nogle er fyldt med tilsatte sukkerarter.”Så sørg for at læse din etiket — og serveringsstørrelsen!
” sørg for, at du leder efter muligheder, der tilbyder 2 gram sukker eller mindre pr 1 kop servering,” siger London. “Da kombucha er lavet gennem en gæringsproces, er det nødvendigt at have lidt sødemiddel derinde, men nogle sorter er lavere i de søde ting end andre.”
klar til at prøve det?, Her er nogle mærker, som vi elsker:
- GT ‘ s Økologiske Råvarer Kombucha
- Bryg Dr. Kombucha
- B-Te Rå Kombucha
- Kevita Master Brew Kombucha