kokosnødder kan være det tropiske raseri i sundhedssamfundet, men det er en vigtig kilde til forvirring i det allergiske samfund.
ifølge FDA er kokosnød en træmøtrik.
og ved alle rettigheder føles en mad, der vokser på træer og indeholder ordet “møtrik” som sin tredje stavelse passende navngivet.
…medmindre du er botaniker.
så er en kokosnød faktisk en drupe – en frugt med et hårdt omgivende lag. Og teknisk set er et kokosnødtræ heller ikke et træ.,
så hvorfor overvejer FDA kokosnødder træ nødder?
Nå, i en nøddeskal-undskyld ordspillet-det skyldes, at klassificeringen af planter af botanikere er specifik og kompleks, mens klassificeringen af trænødder af FDA i bedste fald er bred og ikke anvendelig i værste fald.
træ nødder anses for at være en af de største allergener i USA. Det betyder, at ingredienser, der anses for at være trænødder eller derivater af sådanne, skal kaldes på fødevareproduktetiketter for forbrugernes gennemsigtighed.,
der er en række elementer, der skal specificeres og defineres som træ nødder af FDA. Resultatet er en forvirrende liste over arter, der ikke har nogen fødevarebrug, er ikke egnede til fødevarebrug, og fremmed endnu, definitionen indeholder arter, der ikke engang er trænødder – som vores ydmyge ven kokosnødden.
gå ind i konflikten: hvis kokosnoten faktisk ikke er en træmøtrik, er det farligt for personer, der er allergiske over for ægte trænødder som valnødder, pekannødder og mandler?
Hvad synes det allergiske samfund?,
allergiske personer kan opleve, at de har en allergi over for en bestemt fødevare, men også støder på en lignende reaktion på andre fødevarer, der har lignende proteinsekvenser. Med andre ord kan kroppen forveksle denne lignende mad som udløsermaden. Dette kaldes krydsreaktivitet.
af denne grund er kokosnødder inkluderet i kategorien trænødder, når det kommer til allergener. Selvom det er temmelig almindeligt, at ægte træmøtrikallergener krydsreagerer med hinanden, er det sjældent, at ægte træmøtrikallergener krydsreagerer med kokosnød., Drupe dekorerer dog produktingrediensmærker som et vigtigt allergen. Dette kan være temmelig forvirrende for en person, der prøver at undgå ægte trænødder.heldigvis vil kokosnødder og andre genstande, der er defineret som trænødder, altid blive kaldt på etiketter som den specifikke “møtrik”, snarere end blot opført som det generelle udtryk “træmøtrik”. Dette er nyttigt for personer, der har brug for at identificere den faktiske kilde til et træ møtrik ingrediens.kontakt altid din allergiker for at diskutere dine individuelle behov. Men kokos kan bare være tilbage på menuen.