Chili Con Carne - Opskrift

Denne rige og ægte chili con carne opskrift er en krydret gryderet af oksekød og chili, herunder ancho, guajillo og jalapeno, og mange vidunderlige krydderier. Gør det med eller uden bønner. Du kan også gøre det med tomater, hvis det ønskes. Det er meget nemt at tilpasse til dit eget foretrukne krydderiniveau.

“Chili con Carne”. Tre små ord, der beskriver sådan et vidunderligt måltid. Det oversætter bogstaveligt fra spansk til “Chili med kød”, og så generisk som det lyder, er det fyldt med fantastisk smag.,

lad os diskutere dette vidunderlige måltid i en skål.

Hvad er Chili con Carne?

i sin kerne er Chili con Carne en krydret gryderet kød med en hjemmelavet krydret chilisauce. Kødet er normalt oksekød, men du kan også gøre det med svinekød eller en kombination af de to, eller andre kød til din præference. Chili sauce er lavet med chili pulver eller tørrede chili, der er rehydreret og kogt i en sauce, normalt med løg og hvidløg, og krydderier som spidskommen og oregano.

hvor er Chili con Carne fra?,

Chili con carne stammer fra regionen, der spreder det sydlige te .as og det nordlige me .ico. Det var oprindeligt en arbejderklasse skål, noget let at tilberede med basale ingredienser, selvom det har spredt sig i popularitet på grund af sin utrolige smag. Det er opkaldt af te .as som det er officielle statslige fødevarer.

tomater eller ingen tomater?

tomater eller tomatsauce er ofte inkluderet i chili con carne-opskrifter, og selvom “chili con carne” bogstaveligt talt oversættes til “chili med kød”, kan du inkludere bønner, hvis du vil., Vær dog forberedt på, at” chili con carne ” – purister hævder, at chili ikke indeholder bønner.

bønner eller ingen bønner, det er fantastisk enten! Jeg tager begge dele!

om Chilipepperne

Jeg kan godt lide at inkludere krydret frisk peber i blandingen, enten jalapeno-peber, der har lidt krydderi, til serrano-peber, som giver et dejligt niveau af varme.

Hvis jeg gør det bare for mig, vil jeg inkludere habanero peppers for nogle store varme. Selvfølgelig kan du gå med nogen af superhot chili peber, du skøre krydret mad elskere! Du ved, jeg elsker jer.,

til de tørrede bælg bruger jeg ancho peber og guajillo peber, som er fyldt med vidunderlig smag, selvom andre tørrede chili peber kan bruges, samt chili pulver. Cayennepeber er dejlig til ekstra krydret.

lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?

hvordan man laver Chili con Carne – Opskriftsmetoden

lav først din chilisauce. Opvarm en tør gryde til medium-høj varme og ristes let de tørrede ancho-og guajillo-peberfrugter cirka et minut eller 2 pr. Dette vil hjælpe med at frigive olierne. Skindene vil puste op og mørkere lidt.,

fjern fra varme og afkøles nok til at håndtere. Fjern stænglerne og hæld frøene ud.

blød peberfrugterne i varmt vand i 20 minutter, eller indtil de er pæne og bløde.

føj dem til en fødevareprocessor med 1, 5 kopper blødgøringsvand og lidt salt efter smag. Proces indtil pæn og glat.

afsat til nu. Se på, hvor vidunderlig denne sauce er. Det er utroligt smagfuldt.,

Tilføj længdeenhed oksekød til en stor skål og kaste med paprika, Mexicansk oregano, sort peber, brun sukker, spidskommen, koriander og lidt salt.

sørg for, at alt er pænt og belagt.

varm olien i en stor gryde (varmen til medium) og tilsæt oksekød sammen med jalapenos og løg.

kog dem ned 6-7 minutter, searing oksekød over det hele.

tilsæt hvidløg og rør rundt. Kog endnu et minut.

hæld den reserverede chilisauce i og omrør., Kog det i 5 minutter for at lade smagen udvikle sig lidt.

rør de 2 kopper oksekød bouillon ind og kog hurtigt op. Hvis du foretrækker en suppe chili, tilføje i 4 kopper oksekød bouillon.

Hvis du bruger de valgfrie tilføjelser, skal du tilføje dem nu.

reducer varmen, dæk og lad det simre i cirka 2 timer under omrøring lejlighedsvis, eller indtil oksekødet er meget mørt.

serveres med dine foretrukne Fi !ins!

Hvis du vil have endnu mere udviklet smag, skal du afkøle hele gryden chili, dække den og køle den natten over for at lade smagene blande sig., Varme og tjene det op den næste dag!

Opskrift Tips & Noter

Hvad er den Bedste Kød til Chili con Carne? Jeg har brugt chuck roast til denne opskrift, og jeg føler, at den er ideel. Det er let at terning, og det har en masse smag. Du kan dog prøve det med andre stykker oksekød eller bøf. Eller det er også lækkert med malet oksekød, som ofte er en tidsbesparende løsning.
hvilke bønner i Chili con Carne? Jeg inkluderede ikke nogen bønner her, og igen vil purister fortælle dig, at bønner ikke hører hjemme i chili con carne., Dette er dog din pot chili, så hvis du vil have bønner, skal du tilføje bønner! Store bønner til denne skål inkluderer røde nyrebønner, sorte bønner eller store nordlige bønner.
hvor længe varer Chili con Carne? Dette vil vare en uge i køleskabet i en overdækket beholder. For længere opbevaring skal du forsegle det i beholdere og fryse det, hvor det vil vare i 6 måneder.

Leder du efter en mere grundlæggende chili con carne?

Hvordan laver du grundlæggende Chili con Carne?,

Du kan nemt lave en grundlæggende chili con carne ved at bruge formalet eller kubik oksekød, der er brændt af, derefter blandet i en gryde med tomatsauce krydret med en god mængde chilipulver. Dette sparer lidt tid fra at rehydrere chilipepperne til at lave din chilisauce. Bare kaste det hele i en hollandsk ovn eller stor gryderet pot. Du opnår dog ikke helt den samme smag. Det vil være velsmagende, men der er meget at sige om at lave chilisausen fra bunden. Det er svært at slå.,

langsom komfur Chili con Carne

Du kan nemt lave chili con carne i din langsom komfur, crockpot eller instant pot. For at gøre det, Kog dine peberfrugter og løg ned og brun det krydrede kød først i en gryde, og føj dem derefter til din langsomme komfur sammen med de resterende ingredienser. Langsom kog på lav i 4-6 timer, eller på høj i 2-3 timer, indtil kødet koger igennem og smagene smelter. Rør det op lejlighedsvis. Server derefter i skåle med dine yndlingsfikseringer. Super nemt!,

om Fiinsinerne

Jeg plejer at holde mine Fi .iner enkle og servere den med krydret chiliflager og frisk hakket koriander, og nogle gange skiver ristede jalapenos eller serrano peberfrugter.

så godt på denne måde!

men populære toppings omfatter strimlet ost, crema eller creme fraiche, hakkede tomater, crunchy tortilla chips eller majs chips og hakkede tomater. Gå til byen med hvad du elsker!,

at Udvikle Ekstra Chili con Carne Smag

Som nævnt ovenfor, hvis du vil have endnu MERE udviklet smag i din chili, cool hele puljen efter madlavning, dække det, så det opbevares i køleskab natten over for at lade de varianter, der blander sig.

varme og tjene det op den næste dag! Denne ventetid bringer virkelig smagene sammen i en harmonisk pot chili, som du helt sikkert vil elske. Men hvis du beslutter dig for at du ikke har tid til at køle det, er det stadig godt som det er!

Jeg elsker det!

det er det, mine venner! Lad mig vide, hvordan det viser sig for dig., Og lad mig vide, hvis du inkluderer bønner og / eller tomater med din. Jeg er super nysgerrig efter at høre din præference!

Prøv Nogle af Mine Andre Populære Chili Opskrifter

Chili Colorado
Chili Verde
Slow Cooker Sydvest Oksekød Chili
Hvid Bønne Kylling Chili
Hjemmelavet Ristede Tomatillo Svinekød Chili
Svinekød med Chili, Ristede Røde Luge Chili Peppers
Rejer og Røde Bønner, Chili
Cincinnati Chili
Oksekød Chili
Texas Chili
Prøv det med mit Jalapeno Cornbread Opskrift! Så godt!,

har du spørgsmål? Spørg væk! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar med nogle stjerner. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! — Mike H.

Udskriv Opskrift

4.,93 fra 27 stemmer