Cheesecake Brownies

14613shares

These cheesecake brownies are the business! RICH fudge-like brownie on the bottom complemented with a light, slightly tangy cheesecake topping swirled with more chocolate., Disse nemme at lave bro !nies kommer sammen med ingredienser, du sandsynligvis har i dit spisekammer allerede på få minutter, og de ser spektakulære ud lige ud af ovnen!

Hvordan man laver cheesecake brownies

1. Forvarm ovnen til 350F og fyr en 9 9 9 tommer (du kan også bruge en 8 8 8) bageplade med pergamentpapir. Tilsæt en kop chokoladechips i en stor skål, hæld derefter det smeltede smør i. Varm i mikrobølgeovnen i et par korte udbrud ved 50% effekt. Bland sammen indtil glat.

2., Rør straks kakaopulveret ind og bland det, indtil det er inkorporeret. For øvrig ser kakaopulveret lidt lys ud på dette billede, fordi eksponeringen måtte vendes langt op!

3. Tilsæt salt, hvide og brune sukkerarter og bland godt.

4. Bland i æg, æggeblomme, vanilje og kaffe. Sørg for at blande rigtig godt og skrabe skålen ned.

5. Dump melet ind og bland, indtil det næsten kombineres, tilsæt derefter de resterende chokoladechips og fold ind.

6., 1/2 en kop bro .nie-dejen i en lille skål, og overfør resten til den pergamentforede bageplade og glat til kanten. Placer i køleskabet for at slappe af, mens du pisker op cheesecake topping.

7. Pisk stuetemperatur flødeost i skålen på en stativblander udstyret med en piskertilbehør (eller elektrisk håndmikser) i et par minutter, indtil den er helt cremet. Tilsæt sukker, salt og vanilje, mens du blander på lavt, tilsæt derefter æggene og slå, indtil de er glatte. Skrab skålen ned og bland igen.

8., Tilsæt cheesecake topping på bro .nie og glat med en slikkepotte.

9. Bland den reserverede bro .nie-dej med en spiseskefuld meget varmt vand og bland sammen. Du tynder dybest set dejen, så det er lettere at blande ind. Tilsæt mere vand efter behov, indtil dejen er mere konsistensen af kagedej. Dot toppen af ostekagen med skefulde af den tynde dej.

10. Brug et spyd til at hvirvle bro .nie dejen rundt. Jeg kan godt lide at tørre kanterne med en kniv for at fjerne overskydende., Bages ved 350F i 10 minutter, reducer derefter ovntemperaturen til 325F og bag yderligere 35 minutter. Kanten er steget og begynder måske bare at brune. Lad afkøle helt inden skæring.

Blomstrende kakao pulver til cheesecake brownies

Når du opløse kakao pulver i en varm væske, det frigiver mere af chokolade smag og virkelig trin ting op et hak. Denne opskrift blomstrer kakaopulveret i den varme smør-og chokoladeblanding, men du kan altid opløse dit kakaopulver i en væske til kage og hurtige brødopskrifter.,

Pro tip til denne opskrift

hvis du ikke har en otte til otte tommer pande til dine cheesecake bro .nies, skal du bare bruge folie til at oprette en eller to vægge til en mindre bageplade. Linje med pergament og du vil være god til at gå!
mål dit mel korrekt! Tilføjelse af for meget mel til dine cheesecake bro .nies vil tage en vej fra den dejlige fudge-lignende tekstur. Den bedste og nemmeste måde at måle mel på er ved at bruge en skala. Hvis du ikke har en, så fluff dit mel med en ske, drys det i din målekop, og brug en kniv til at udjævne det.,
tilføjelse af kakao til den varme smør/chokoladeblanding “blomstrer” det, hvilket giver dig en mere intens chokoladesmag.
bag ikke dine bro .nies for meget. I modsætning til kage lag bro .nies vil ikke have fjedrende center og en spyd indsat i midten vil ikke komme ud ren. Din cheesecake bro .nies er færdig, når midten er indstillet, og du ser cheesecake på kanterne pust op en det bare begynde at knække.
stuetemperatur flødeost er et must for en glat topping. Vær ikke bange for at lade mi .eren løbe for virkelig at Fløde den, før du tilsætter sukkeret.,
Tilføje ristede nødder, knuste candy sukkerrør, toffee, eller endda slik som M&Ms at dine brownies for en smule knas og smag.

ofte stillede spørgsmål

kan jeg lave disse uden en 9 9 9 tommer PAN?

sikker! Du kan bruge en større gryde og have tyndere bro .nies, eller du kan lave en væg inde i din gryde med aluminiumsfolie og derefter linere den med pergamentpapir. Hvis du ser meget nøje på billedet for trin syv nedenfor, kan du se, at jeg gjorde dette!

hvad er det bedste kakaopulver at bruge?,

Jeg elsker at bruge et hollandsk forarbejdet kakaopulver af høj kvalitet til disse cheesecake bro .nies. Hollandsk forarbejdet kakaopulver er mørkere, mindre surt og fudgier i bagværk, hvilket gør det perfekt til cheesecake bro !nies! Min tur til firmaet er Valrhona, men der er masser af gode mærker derude, herunder Callebaut, Ghirardelli og masser af økologiske og fair trade muligheder også!

skal jeg køle dem?

Du kan lade disse cheesecake bro .nies ud natten over ved stuetemperatur i en forseglet indeholdt. De opbevares i op til fire dage i køleskabet eller 2 måneder i fryseren., Der er nok sukker i dem til at fungere som konserveringsmiddel, men det er altid bedre at være sikker end undskyld.

Hvad kan du sætte på dem?

Tilføj ristede nødder, knuste candy sukkerrør, toffee, eller endda slik som M&Ms til din cheesecake brownies til en smule knas og smag.

kan jeg gøre dette med mere bro ?nie og mindre cheesecake?

Ja! Bare halvere cheesecake topping ingredienser og følg de samme opskrift trin.,

Hvis du har prøvet disse, fløde, ost brownies, så glem ikke at efterlade en rating og lad mig vide hvordan du fik den i kommentarerne nedenfor, jeg elsker at høre fra dig!

4.95 fra 77 stemmer