Hvis du er fan af krydret mad, er du sandsynligvis i stand til at skelne smagsnyancerne mellem malet cayennepeber og chilipulver. Folk, der foretrækker mildere smag, ved dog måske ikke forskellen.de er begge røde, de er begge (slags) varme, og de er begge vant til at krydre krydrede retter—hvor forskellige kan de virkelig være? Her er hvad du skal vide, før du erstatter cayennepeber til chilipulver eller omvendt:
relateret: kan spise krydret mad gøre dig glad?,
Hvad er malet cayennepeber?
Cayenne er en moderat varm chili peber. Indfødte til Sydamerika, cayenne peber er generelt mager, rød, og har noget kruset hud. Cayennepeber, der bruges hele eller i form af et finmalet pulver, findes i en lang række køkkener, herunder kreolsk, asiatisk, indisk, thailandsk, kinesisk og koreansk.
Hvad er malet rød peber?
jord rød peber er normalt lavet af cayennepeber, men det kan fremstilles af en række jord chilier i Capsicum-familien., Mens du altid skal prøve at holde dig så tæt på opskriften som muligt, hvis du ikke er bekendt med det, du laver mad, kan cayennepeber pulver og malet rød peber normalt bruges om hverandre.
Hvad er chilipulver?
malet cayennepeber er teknisk set et chilipulver, men krukker og flasker mærket “chilipulver” er normalt lavet af en blanding af en række peberfrugter. De fleste chilipulver, du finder i butikkerne, inkluderer også krydderier som spidskommen, løg og hvidløgspulver og salt.,
Relateret: DIY Chili Krydderier Blandes
SE: Hvordan man Laver Cajun Røde Bønner og Ris
Kan Du Bruge Jorden Cayenne Peber og Chili Pulver i Flæng?
i en knivspids kan du muligvis slippe af sted med at erstatte cayennepeber med chilipulver og vice versa. Der er dog et par ting, der skal tages i betragtning:
-
formalet peber er normalt spicier end chilipulver. Cayenne er omkring 10 gange varmere end jalapeno, mens chilipulver typisk laves med peberfrugter længere nede i Scoville skalaen., Hvis du bruger jorden cayenne i stedet for chili pulver, kan du ende op med en meget varmere måltid end du regnede med.
-
de smager anderledes. Alle Chilipepper smager ikke det samme. Mens cayenne er varm, skarp, og jordnær, poblanos og andre medlemmer af Capsicum familien er meget mildere. Da chilipulver normalt fremstilles med en række peberfrugter, er det bundet til at have en anden smag end ren jord cayennepeber. Det er også vigtigt at huske, at chilipulver ofte fremstilles med andre ingredienser med let påviselige smag som hvidløg og spidskommen.,
-
Du skal muligvis justere din opskrift. Igen er chilipulver ikke lavet med bare Chilipepper. Jorden cayenne er lavet med rene cayenne chili peber. Da chilipulver kan omfatte løg og hvidløgspulver, spidskommen og salt, er det vigtigt at smage din skål, mens du laver mad—du skal sandsynligvis tilføje andre krydderier for at opnå den ønskede smag, hvis du har erstattet cayenne til chilipulver.