brød er relativt højt i kulhydrat og kalorier, så nogle mennesker med diabetes kan drage fordel af at bruge alternativer til brød.,
en Anden grund til at kigge på alternativer for at mindske eksponering over for gluten, som kan være nødvendigt for folk med cøliaki
I denne guide, vil vi nedbryde brød erstatninger ind i deres betydninger, der dækker:
- Brød wrap alternativer
- rundstykke alternativer
- Skiveskåret brød alternativer
Brød wrap alternativer
Hvis du er på udkig efter en brød alternativ, der vil tjene som en wrap, der er et par muligheder.
Salat wraps
en god erstatning for pitabrød eller tortillarapsraps er salat., Brug de store ydre blade for at sikre, at du har et stort nok område til at holde påfyldningen.
salatblade er glutenfri, gør det til en meget lav carb og lavt kalorieindhold og hjælper med at nå eller overskride de 5 portioner frugt og grøntsager dagligt mål.
salatblade kan være mere spinkle end brød eller tortillas, så mens de holder en fyldning, er de tydeligvis ikke en tæt kamp for brød med hensyn til smag eller tekstur.
kålblade kan også bruges som et alternativ til salat.,
North Staffordshire oatcake
North Staffordshire havregrynskager er væsentlige, havre, pandekager og ikke at forveksle med den Skotske havregrynskager, som er mindre og kiks kan lide.
Hvis du leder efter et stivelseseralternativ til salatindpakninger, der har en lavere effekt af blodsukkerniveauet end brød, kan North Staffs oatcakes være for dig.
mens fuldkorn pitta brød har omkring 45g kulhydrat per 100g, North Staffordshire havrekager har 30g kulhydrater per 100g., North stabe havrekager er mindre tunge end pitta brød og kan rulles med en fyldning efter eget valg.
rispapir
rispapir er et alternativ til brødindpakninger, men er relativt højt i kulhydrat, så vi vil ikke anbefale at bruge rispapir, medmindre det er til små portioner.
Hvis du bruger rispapir som indpakning, skal det først gennemblødes i varmt vand.
Brødrullealternativer
de af os, der leder efter et godt alternativ til bløde hvide ruller, kan finde en god erstatning i ‘Oopsie rolls’., Disse ruller var en chance for at finde af Jamie fra det fantasifulde mad websiteebsted din lettere side. oopsie-ruller er lavet af 3 enkle ingredienser, æg , flødeost og fløde af tandsten og har derfor meget lavt kulhydrat, der har mindre end 1 g kulhydrater pr. På trods af at have dobbelt så meget fedt som brødruller, har oopsie-ruller halvdelen af kalorierne.
skiveskårne brødalternativer
Vi har kigget på wraps og ruller, så nu vender vi os til skiveskårne brødalternativer.,
skarpt brød
skarpt brød har sin oprindelse i Skandinavien og har tendens til at være ret stift, så det er godt at holde påfyldninger og spredes på en lignende måde, som toast er. Hvis der er en ulempe ved skarpt brød, er det, at det til tider kan være for stift og sprødt og kan snappe i stykker ved at bide.
for at komme rundt om dette problem er det muligt at blødgøre skarpt brød før brug. En måde at blødgøre skarpt brød på er at sætte det i en forseglet kasse med ost og lade det stå i et par timer eller over natten. Osten vil svede og blive fedtet, mens knækbrødet blødgør.,
rugbrød er et godt valg, da det har tendens til at være relativt lavt kulhydrat og højt fiber
Mandelbrød
de, der ønsker at prøve deres hånd på madlavning brød alternativ kan prøve mandelbrød. Mandelbrød fremstilles ved hjælp af mandelmel, som har en markant lavere kulhydratværdi end hvedemel.
brug af æg sammen med mandelmel hjælper brødet til at holde sammen. Det færdige brød vil have en konsistens, der er midtpunktet mellem brød og kage. Mandelbrød har fordelen ved at være glutenfri.,
Skotske Havregrynskager
Skotske havregrynskager tendens til at være på den lille side, så er måske en bedre erstatning for kiks snarere end brød, men er en god mulighed, hvis du har brug for noget relativt fast til at holde en lille portion. Skotske havrekager har en tilfredsstillende tekstur og er mindre sprøde end kiks.
havregryn går godt med krydrede toppings som pate, oste og flødeost, men er alsidige nok til at gå godt med søde toppings som marmelade eller blåbær syltetøj.,
den mindre størrelse havrekager kan være nyttig for dem , der ønsker at reducere portionsstørrelser, og med en GI-rating på omkring 55 vil stigningen i blodsukker være langsommere end for brød.
havre er en god kilde til opløselige fibre, og deres kolesterolsænkende egenskaber er også veldokumenterede.,
fuldkornsbrød
Hvis du er ude efter den rigtige aftale med brød, men ønsker at vælge en mulighed med en lav kulhydratværdi, skal du kigge efter fuldkornsbrød soja og hørfrø og rugbrød har en lavere kulhydratværdi pr.