Bratwurst I Øl Med Løg

Simret i øl, med løg, der bliver sød og karamelliseret, dette bratwurst opskrift er en velkendt tysk måltid med et Wisconsin twist til den bedste grund til at juble på tailgates eller brummen cheers til Oktoberfest.

Hej, jeg hedder Heidi. Et klassisk tysk navn, ikke? Jeg passer endda til den demografiske, med blå øjne og blondt hår—takket være min farvelist end mine gener, da jeg er blevet ældre. Men jeg kan stadig hævde det, ikke? Sig venligst ja. Venligst.,

Vokser op, retter fra min ungdom, som Weinerschnitzel og rouladen og ofte fortrængt den klassiske Amerikanske favoritter som pot stege og stegt kylling eller Liverwurst og pickles i stedet for jordnøddesmør og gelé. Tysk mad er i mit DNA.

Så når falde fester som fodbold tailgates og Oktoberfest rulle rundt, jeg er glad for at maven op til den klassiske hjørnesten i næsten enhver tysk-Amerikanske picnic eller Superbowl spil dag: klassiske tyske bratwurst pølser med løg med en Wisconsin spin.vores ven Tim kommer fra Timisconsin, en stat med et væld af tyske efterkommere., Der kan lide øl. Og fodbold. Og pølse. For mange år siden kogte Tim sin berømte brat .urst til en superbo .l-fest i vores hus. Stuvet i øl med skiver løg og derefter læsset på bløde ruller med min yndlings kornede sennep, blev denne stil med brat .urst sand .ich hurtigt Min favorit.

Bratwurst vs Pølse

Tyskerne elsker deres pølser, og bratwurst er blot en af de mange på listen.

Så hvad er forskellen mellem en almindelig pølse og brat ?urst? Pølse kan laves af tørret pølse, røget pølse og frisk pølse med mange lande, der har deres egen version., Brat .urst er friske snarere end røget eller tørret.

Hvad er der i en brat ?urst? Brat .urst er en frisk pølse af svinekød og kalvekød, krydret med krydderier som karve, koriander og eller muskatnød. Forskellige regioner i Tyskland har forskellige aromaer med andre populære pølser som garlicky knackwurst at være en af min fars favoritter.

Sheboygan-style bratwursts er en populær version af pølse med masser af løg, der kommer fra Wisconsin, og er en af mine foretrukne måder at gøre mine unger.

brat .urst ingredienser

Jeg elsker brats., Jeg elsker dem dampet, grillet, og endda kogt. Giv mig en slather af kornet sennep og en brat på en blød bolle, og jeg er god til at gå.

denne brat .urst opskrift er baseret på Sheboygan-stil brat .ursts kogt med skiver løg i en øl bouillon.

De vigtigste ingredienser, du har brug for bratwurst og løg er:

Bratwurst pølser: Først og fremmest, skal du vælge en god kvalitet bratwurst. Hvis du kan, få dem frisklavet fra en slagter eller tysk deli. Min favorit i Salt Lake City er Siegfrieds delikatesser.

løg: Jeg bruger gode gamle gule løg., Skær løgene tykke, så de ikke forsvinder, når de koger ned for at sødes og karamelliseres til slik godhed.kommen frø: kommen er et af de krydderier, der smager tydeligt tysk. Tilsæt 1 spiseskefuld af andre krydderier og urter, hvis du ønsker at eksperimentere, som:

• fed hvidløg
• frisk stødt ingefær
• sennepsfrø
• koriander frø

Øl eller ale: jeg bruger en let pale ale eller amber ale til at give smag til denne opskrift. Disse typer øl tilføjer en maltsmag, der sødes, når den koger ned og smager både brats og løg.,boller: en af mine peeves om hotdogs, pølser og brat .urst er det skal serveres på en stor bolle. Og vær venlig at gøre det varmt også. Vælg en almindelig bolle eller en flekket med valmuefrø eller løgflager, hvis du vil.

Hvordan at lave mad Bratwurst

Disse bratwurst er dampet i øl og løg, der absorberer alle de lækre smag amber ale-øl formidler—og en anden grund til at prøve min øl dampede rejer, hvis du ikke har endnu.

den skivede løg koges først ned i en lille smule smør og braises derefter i øl med brats., Når de laver mad, blødgør løget i ølbuljongen, bliver lidt jammy og en særlig god topping til hundene.

eller slå den traditionelle rute og server surkål som en altid Klassisk brat .urst-topping.

Hvad skal Erstatte Øl

Hvis du ikke ønsker at bruge øl i denne opskrift, lad det simre bratwurst i en alkoholfri øl, æblemost eller apple cider, eller prøv kylling eller grønsagsbouillon.,

giv disse hunde en skorpe

afhængigt af hvordan du kan lide din, kan disse brat .urst efterlades som den er eller gives en skarpere skorpe.

for at sprøde disse hunde, kaste på en varm grill til en smokey brat .urst skorpe. Eller afslut dem med et sår i panden.

Hvordan til at Tjene Bratwurst

Bratwurst kan serveres som en sandwich på en bolle og toppet med sennep, løg, og eller sauerkraut, eller serveres som et måltid med tysk kartoffel salat, sødt og surt, rødkål og sauerkraut på siden.,

brat .urst opfordrer til en god tysk sennep. Jeg kan godt lide en kombination af både gul tysk sennep og kornet sennep. Dette er en hund, der er bedst, når deli-stil gul sennep forbliver i køleskabet.

gør dig klar til at slugte, det er tid til at donere din lederhosen, indlæse dine steins og få dine brats på. Prost!,

Flere tyske Opskrifter

• Bedstemor er Nemt tysk Schnitzel
• tysk Kartoffel Salat med eller uden bacon
• tysk Chokolade Kage
• Apple Og Cherry Strudel
• tysk Chokolade Brownie Pie ikke traditionel, men SÅ godt

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide! Bogmærke det så Efterlad en kommentar nedenfor eller tag et foto og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.

4.,div> Prep Tid 10 minutter

Cook Time 50 minutter

Samlet Tid 1 time

Portioner 6

Kalorier 441 kcal

Ingredienser

• 2tablespoonsbutter
• 1 1/2yellow løg , skåret
• 1tablespooncaraway frø
• 1/2teaspoon kosher salt
• 6bratwurst pølser
• 112-ouncebottle amber ale eller nut brown ale
• 6buns

Instruktioner

1. I en støbejern eller tunge bund pande, smelt smørret over medium høj varme., Tilføje løg og kommen frø og cook til 5 minutter eller indtil løgene begynder at blødgøre. Sæson med kosher salt. Læg brat .urst i løgene, tilsæt flasken ale og kog den lavt. Reducer varmen til en simmer og kog i 30-40 minutter, drej brats lejlighedsvis.

2. for at afslutte brat .urst på komfuret, overfør løg og øl bouillon til en skål og læg den til side. Tilsæt brats tilbage til stegepanden og øg varmen til medium høj. Brun pølserne jævnt på alle sider, tilsæt lidt mere smør eller olie om nødvendigt., Tilføje løg og øl bouillon tilbage til stegepande og holde varmen.

3. for at afslutte brat .urst på grillen, Forvarm grillen til medium-høj varme. Kog brat .urstpølserne på grillen i 2-4 minutter pr. Tilføje tilbage til stegepande med løg og øl og holde varmen.

4. serveres på varme boller med løg og grov, kornet sennep. Tilsæt surkål om ønsket.,n Øl Med Løg

   Beløb Per visning
   Kalorier 441Calories fra Fedt 225
   % Daglig Værdi*
   Fat 25g38%
   Mættet Fedt 9g56%
   Kolesterol 59mg20%
   Natrium 1079mg47%
   Kalium 283mg8%
   Kulhydrater 37g12%
   Fiber 2g8%
   Sukker 6g7%
   Protein 15g30%
   Vitamin A 117IU2%
   C-Vitamin 2mg2%
   Calcium 38mg4%
   Strygejern 11mg61%
   * Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

Mere Pølse Opskrift Ideer

• Slow Cooker Lidt Smokies
• Svin I En butterdej Tæppe
• Kylling, Pølse Og Rejer Jambalaya
• Teatralsk Sausage Pizza Brød
• Kylling, Krabber Og Andouille Pølse Gumbo Opskrift

Vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush og få hvert indlæg plus eksklusivt indhold kun for vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.Facebook, Instagram, Pinterest og T .itter for mere FoodieCrush inspiration.,

kræver mere livsbalance, mindre stress og bedre sundhed? Tjek my Nourished Planner, the daily planner for at hjælpe med at skabe enkelhed og underplanlægge dit liv.

som altid, tak for at læse og støtte virksomheder, jeg samarbejder med, som giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der er tilknyttede links i dette indlæg, som jeg modtager en lille provision. Alle meninger er altid mine egne.

Deling er omsorgsfuld!,

3223shares

• Del
• Tweet
• Pin-kode

“Hvad skal jeg lave til aftensmad?”

Hvis dette er et spørgsmål, du ofte stiller, skal du tage vores korte quui., så deler vi en anbefalet opskrift favorit med dig.