blege æggeblommer
beskrivelse
blommens farve skyldes stoffer, der kaldes carotenoider. Æggets næringsværdi påvirkes ikke af æggeblommefarven. Intensiteten af blommefarven kan måles i forhold til standarder som f.eks. DSM-Blommefarveblæseren. De fleste ægmarkedsføringsmyndigheder kræver dybgule til orange-gule æggeblommefarver i området 9 til 12 på DSM YolkColour Fan., Der kan være behov for æggeblommer med en mere intens farve på specifikke markeder.
Den vigtigste kilde til carotenoider i fjerkræ foder, majs, majsgluten, alfalfa (lucerne) og græs måltider; disse kilder indeholder pigmenting carotenoider lutein og zeaxanthin, som sammen med andre oxygenholdige karotenoider, er kendt som fælles betegnelse for xantofyler.
carotenoidindholdet i ingredienserne i fjerkræfoder er imidlertid ikke konstant; carotenoidernes pigmenteringsegenskaber kan svækkes eller tabes på forskellige måder., Disse udsving i carotenoidindhold og tilgængelighed vedrører både fjerkrænæringsfysiologen og foderproducenten. På grund af sådanne udsving kan naturligt forekommende carotenoider ikke påberåbes for at give den ønskede æggeblommefarve eller for at give en ensartet farve. Derfor tilsættes natur-identiske gule og røde carotenoider, såsom apoester og cantha .anthin, ofte til foder for at opnå den ønskede æggeblommefarve. Forbrugt af æglæggende høne er disse supplerende carotenoider klaroverført til blodet og derefter deponeret i æggeblommen for at tilvejebringe pigmentering.,forekomst
forekomst
der kan normalt forventes en stor variation i farve i æggeblommer fra en hvilken som helst flok. Hvis en flok gennemsnit en blomme farve score på 10 på DSM blomme farve Fan, to ud af hver tre æg lagt af flokken vil score mellem 9 og 11. Også et æg i 20 vil score mindre end8, og en ud af 20 større end 12.
| Årsag | Kontrol |
|---|---|
| Forringelse af pigment koncentrater | Hold koncentrater og forblandinger i lufttætte beholdere et køligt sted og væk fra sollys. Opbevares kun i korte perioder., |
| utilstrækkelige carotenoider i foderet | det krævede antal æggeblommer, procentdelen af ægproduktionen og det daglige foderforbrug i flokken er de vigtigste faktorer for mængden af pigment, der er behov for i lagdiet. Juster niveauer af naturlige eller syntetiske carotenoider for at imødekomme disse behov. Stol ikke for meget på foderingredienser som lucerne eller majs, hvis pigmentkoncentrationer kan variere meget. |
| utilstrækkeligt pigment hos fugle, der kommer i lay | flokke, der kommer i lay, kan have utilstrækkelige lagre af pigment., Begynd at fodre pigmentkilder 2 til 3 uger før fl ock begynder at lægge. |
| O .idationsmidler eller pigmentantagonister i foderet | tilsætningen af en anbefalet antio .idant til foder hjælper med at bevare æggeblommepigmenter. Enten omfatter ikke høje niveauer af byg eller triticale i kosten, eller, hvis de er inkluderet, juster pigmentniveauerne til højere end normale koncentrationer. |
| utilstrækkelig blanding af foder | bland altid koncentrater i en forblanding, før du tilsætter resten af foderet til blanding. Sørg for, at blandetiden er tilstrækkelig., |
| opbevaring af foder under fugtige og/eller varme forhold | hold foderet køligt og tørt. |
| grov håndtering eller transport af foder | blandet foder skal håndteres omhyggeligt, så de forskellige komponenter ikke adskilles. Dette skal især kontrolleres, når der anvendes skruer og automatiske fodringssystemer. |