Som et barn, en af mine guilty pleasures var McDonald ‘ s chicken McNuggets. Jeg kunne indånde en 20 stykke kasse uden problemer (jeg indrømmer at have en ekstremt stor appetit på min størrelse). Heldigvis lavede mine forældre disse måltider meget sjældne godbidder, og da jeg voksede op og lærte at være sundere, styrede jeg fri af de gyldne buer for at undgå fristelsen helt.,
men for 2 år siden fandt jeg mig selv at bruge 50% af min tid i Singapore til mit job (tal om en lang pendling!). På grund af Singapores ekstremt varmt og fugtigt klima, gaderne er fyldt med udendørs madboder, herunder mange McDonald ‘ s stande. Jeg kunne ikke gå nogen steder uden at gå forbi en. Jeg mener, du behøver ikke engang at åbne en dør for at få disse McNuggets. Der er linjer bogstaveligt talt lige på fortovet, der fører dig til de vanedannende bid. Suk, jeg gav i fristelse mere end jeg gerne vil indrømme.heldigvis arbejder jeg ikke længere i Singapore., Den tid, jeg plejede at bruge på vejen, bruges nu mest i køkkenet. For at bevæbne mig fra fremtidige svage øjeblikke, har jeg for nylig kommet med min hjemmelavede kyllingnuggets-opskrift, og lad mig fortælle dig, Jeg synes, det er meget bedre smag og bestemt meget sundere for dig. I stedet for en masse tung opdræt bruger vi panko-brødkrummer til at belægge skivede kyllingebryst, som derefter bages mod friturestegt. En vane, jeg ikke kan (og ikke planlægger at) bryde, er stadig at dyppe dem i masser af ketchup og mayo selv. Hvad vil du dyppe din i?,
værktøjer: 1) arkpander
Smarts:
- Panko er en god ingrediens til opdræt. Bare pels i nogle æg vask og dypp i en panko blanding. Du er velkommen til at eksperimentere med dine krydderier for at give det lidt smag.
- Vi synes, at proteiner altid er smagere, når du giver dem lidt kærlige på forhånd., Se, hvordan vi sæsonen og tenderize alle vores proteiner i denne video (også nedenfor)
Se denne opskrift i vores madplan her
- Skind og udbenet bryst, skåret i skiver – 1 lb.
- madolie spray
- Panko – 1 kop
- basilikum, oregano eller italienske krydderier – 1 spsk.
- Paprika – 1 tsk.
- Kosher salt -. tsk.,
- peber – et par omgange
- Æg – 1
- Krydderier til at dyppe
- Kylling – Skive i “klumper.”Sæson med salt & peber. Tenderize med en gaffel (se denne video)
- Forvarm ovnen til 375 grader
- Linje, et ark gryde med folie og frakke med madlavning spray (eller bare børste på nogle olie)
- I en mellemstor skål, blandes sammen panko med krydderier og krydderurter. Pisk æg og hæld over kylling., Kaste enkelte stykker i panko og sted på ark pan. Spray med nogle mere madlavning spray og bages i ovnen i 12 til 15 minutter
- Tjene “klumper” med krydderier efter eget valg (gerne BBQ sauce, ketchup, sennep – jeg er sikker på at du vil finde noget i denne køleskab af jeres!)