håndtering af kalorier og valg af de bedste fødevarer går ikke altid hånd i hånd. Kunstige sødestoffer som sucralose og aspartam, ofte benævnt henholdsvis Splenda og e .ual, tilbyder et nul-kaloriealternativ til almindeligt sukker. Food and Drug Administration har betragtet disse sødestoffer som sikre for forbrugerne, men nogle forskningsbeviser i dyreforsøg har peget på potentielle farer., Mens ingen menneskelige undersøgelser har fundet sikkerhedsproblemer med disse kunstige sukkerarter, vejer fordelene med mulige risici er nødvendige, når de beslutter at indarbejde dem i en daglig kost.
aspartam (lige eller Nutraseteet)
først godkendt af FDA i 1980, har aspartam Historisk fungeret som en af de mest almindelige kunstige sødestoffer. Aspartam fremstilles ved at binde aminosyrerne asparaginsyre og phenylalanin sammen. I kroppen nedbrydes denne forbindelse tilbage i aminosyrerne ud over methanol., Selvom det er giftigt i store mængder, er mængden af methanol dannet under denne nedbrydning ikke farlig, når der indtages aspartam i moderate mængder. Nylige undersøgelser og voksende klager har imidlertid knyttet denne sukkerstatning til mange forskellige ugunstige forhold, herunder hovedpine, kvalme og endda anfald hos nogle mennesker. Desuden har andre dyreforsøg indikeret nogle alvorlige komplikationer ved brug af aspartam, såsom blindhed, hjertebanken, følelsesmæssige lidelser og angst.,
Sucralose (Splenda)
Sucralose, sødekomponenten i Splenda, er længe blevet markedsført som et derivat af sukker, hvilket indebærer, at det på en eller anden måde er sikrere og mere alsidigt end andre kunstige sødestoffer, såsom aspartam. For at lave en lille gul pakke ændres almindeligt sukker kemisk og erstatter hydrogen-o .ygengrupper med chlor. Mens der kun er små mængder klor i Splenda, har undersøgelser antydet, at hvis de indtages regelmæssigt i lang tid, kan disse niveauer ophobes i kroppen, hvilket fører til negative sundhedsresultater., Derudover er Splenda også blevet knyttet til vægtøgning og aggressive følelser i nogle undersøgelser.
samlet set er det store spørgsmål om “hvilket er værre?”tilbyder ikke et ligetil svar. Når det kommer til kunstige sødestoffer, de er ikke nødvendigvis en “one si .e fits all.”Mens de fleste kan bruge både aspartam og sucralose i moderation uden at se nogen negative bivirkninger, oplever andre milde til moderate symptomer med kun minimale doser., På grund af det faktum, at de fleste undersøgelser, der angiver deres negative bivirkninger, udføres hos dyr, bør anvendelsen af risici for mennesker ikke understreges for meget, før yderligere forskning er udført. I sidste ende er det at vide, hvordan din krop reagerer, og at dømme risici og fordele for dig selv, den bedste protokol at øve.
Sarah Dreifke er en freelance skribent, der er baseret i DeKalb, IL med en passion for undervisning i ernæring og forebyggelse af kroniske sygdomme., Hun har en Bachelor i naturvidenskab i både diætetik og Biovidenskab kommunikation fra University of .isconsin-Madison. I øjeblikket arbejder hun mod en kombineret kandidatgrad i ernæring og diætetik samt en diætetisk praktikplads ved Northern Illinois University.