Hvad er anisakiasis?
Anisakiasis eller sildormsygdom er en parasitisk sygdom forårsaget af nematoder (orme), der fastgøres til væggen i spiserøret, maven eller tarmen. De bedste måder at forhindre denne sygdom på er at undgå at spise rå eller underkokt fisk eller blæksprutte.
Hvordan bliver man smittet?
når visse inficerede havpattedyr (såsom hvaler eller søløver) defecerer i havet, frigives æg og bliver infektive larver, mens de er i vandet., Disse larver indtages af krebsdyr, som derefter spises af fisk eller blæksprutter. Når mennesker spiser rå eller underkokt inficeret fisk eller blæksprutte, indtager de nematodelarver. Når de først er inde i den menneskelige krop, kan larverne invadere mave-tarmkanalen. Til sidst dør parasitten og producerer en betændt masse i spiserøret, maven eller tarmen.nogle mennesker oplever en prikkende fornemmelse efter eller mens de spiser rå eller underkokt fisk eller blæksprutte. Dette er faktisk ormen, der bevæger sig i munden eller halsen., Disse mennesker kan ofte udtrække ormen manuelt fra deres mund eller hoste ormen op og forhindre infektion. Nogle mennesker oplever også opkast som et symptom, og dette kan ofte udvise ormen fra kroppen.
hvor findes anisakiasis?
Anisakiasis findes oftest i områder, hvor det er populært at spise rå fisk, såsom Japan. Men da spise undercooked fisk bliver mere almindelig, har der været tilfælde set i USA, Europa, Sydamerika og andre områder af verden. Enhver, der spiser undercooked eller rå fisk eller blæksprutte, er i fare.,
Hvordan diagnosticeres det?
en historie med at spise underkokt fisk eller blæksprutte er nyttigt. Diagnose stilles generelt ved endoskopi, radiografi eller kirurgi, hvis ormen er indlejret.
kan anisakiasis overføres menneske til menneske?
NR. Anisakiasis kan ikke overføres menneske til menneske.
Hvad er tegn og symptomer?
tegn og symptomer på anisakiasis er mavesmerter, kvalme, opkastning, abdominal distention, diarr., blod og slim i afføring og mild feber. Allergiske reaktioner med udslæt og kløe, og sjældent anafylaksi, kan også forekomme.,
Hvordan kan jeg forhindre anisakiasis?
spis ikke rå eller underkokt fisk eller blæksprutte.
FDA anbefaler følgende til tilberedning af skaldyr eller opbevaring for at dræbe parasitter.
- madlavning (skaldyr generelt)
- kog skaldyr tilstrækkeligt (til en indre temperatur på mindst 145 F f).,
- Frysning (Fisk)
- I -4°F (-20°C) eller derunder efter 7 dage (total tid), eller
- På -31°F (-35°C) eller derunder, indtil solid, og lagring på -31°F (-35°C) eller derunder for 15 timer, eller
- På -31°F (-35°C) eller under indtil solid og lagring på -4°F (-20°C) eller derunder for 24 timer.
mere om: Fight BAC: sikker Madhåndteringeksternt ikon
Hvad er behandlingen?
behandlingen af anisakiasis kan kræve fjernelse af ormen fra kroppen ved endoskopi eller kirurgi.,
Tilbage til toppen
denne information er ikke beregnet til at blive brugt til selvdiagnose eller som erstatning for konsultation med en sundhedsudbyder. Hvis du har spørgsmål om de ovenfor beskrevne parasitter eller tror, at du muligvis har en parasitisk infektion, skal du kontakte en sundhedsudbyder.