For år, du har hørt, at spise mættet fedt er som at hælde superlim i dine arterier. Men faktum er, at dette forbudte fedt faktisk øger dit HDL (godt) kolesterol, hvilket hjælper med at fjerne plak fra dine arterievægge, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme.
så hold op med at fratage dig selv og begynde at spise disse otte fødevarer—uden skyld.,
Oksekød
de Fleste mennesker mener, kalkun, kylling og fisk sundt, men tror, de bør undgå rødt kød—eller vælg kun meget magre udskæringer—da de altid har fået at vide, at det høje indhold af mættet fedt.
men der er to problemer i den tænkning. Det første problem er, at næsten halvdelen af fedtet i oksekød er et enumættet fedt kaldet oliesyre-det samme hjertesunde fedt, der findes i olivenolie., For det andet reducerer det meste af det mættede fedt i oksekød faktisk din hjertesygdomsrisiko-enten ved at sænke LDL (dårligt) kolesterol eller ved at reducere dit forhold mellem total kolesterol og HDL (godt) kolesterol.
Og udover at være en af de mest tilgængelige kilder til protein af høj kvalitet, oksekød også indeholder mange vigtige næringsstoffer som jern, zink og B-vitaminer. Så tanken om, at oksekød er dårligt for dig, kunne ikke være længere væk fra sandheden.
fjerkræ
Vi behøver sandsynligvis ikke at sælge dig på dyderne af kylling og kalkun., Når alt kommer til alt er næsten alle eksperter enige om, at disse fødevarer er sunde kilder til protein af høj kvalitet.
men i modsætning til de fleste ernæringseksperter siger vi også gå videre og spis både det mørke kød og huden. Fordi begge er sammensat af animalsk fedt, svarer deres fedtsammensætning meget til oksekød. Betydning hverken øger din risiko for hjertesygdomme.
Husk, at spise mere fedt—ikke mindre—er nøglen til at hjælpe dig med automatisk at reducere dit kalorieindtag uden at føle dig berøvet.
svinekød
det er sandt: svinekød er virkelig det andet hvide kød., Ounce for ounce, svin mørbrad har mindre fedt end et kyllingebryst. Og madforskere finder måder at gøre det slankere og slankere hvert år.selvfølgelig er ulempen med dette, at fedt er det, der gør svinekød så god—hvilket forklarer, hvorfor Skinke og bacon er langt mere populære end slankere snit. (Som Emeril Lagasse siger, ” svinekød fedt regler.”) Men husk, der er ingen grund til at frygte fedt—især når du følger TNT-diætets principper.
ikke alle har en smag for bacon, pancetta og skinke., Men du kan gøre dit valg baseret på det, du elsker, uden at bekymre dig om fedtet i disse fødevarer.
Når du følger TNT-diætet, vil dine sundheds—og kropssammensætningsresultater være lige så imponerende med disse fødevarer som uden-så hvorfor nægte dine smagsløg?
en advarsel: Bacon og andet hærdet kød indeholder ofte natrium og andre konserveringsmidler, såsom nitrater, der kan hæve blodtrykket eller øge din risiko for kræft. For at begrænse din risiko skal du vælge frisk kød eller emballerede produkter, der ikke indeholder konserveringsmidler—typisk mærket “helt naturligt”-når det er muligt.,
æg
hele æg indeholder mere essentielle vitaminer og mineraler pr. De er også en af de bedste kilder til cholin, et stof, som din krop kræver for at nedbryde fedt til energi. Derudover giver æg lutein og antiea .anthin, antio .idanter, der hjælper med at forhindre makuladegeneration og grå stær.,
Relateret: Grunden til Hver Mand Skal til at Begynde at Spise Mere Æggeblommer
kan De selv være den perfekte kost mad: Saint Louis University forskere har konstateret, at mennesker, der havde æg som en del af deres morgenmad spiste færre kalorier resten af dagen, end dem der spiste bagels i stedet. Selvom begge morgenmad indeholdt det samme antal kalorier, forbrugte ægæderne 264 færre kalorier for hele dagen.
Du har dog sikkert fået at vide på et eller andet tidspunkt at undgå æg, fordi de er højt i kolesterol og fedt., Dette er den samme tankegang, der førte til fedtfattige diæter—og en tankegang, der sandsynligvis har gjort os meget federe i det sidste årti. Det er simpelthen en resterende anbefaling fra den fedtfattige arv, der aldrig blev glemt.
i en nylig gennemgang af snesevis af videnskabelige undersøgelser fandt researchersake Forest University-forskere ingen forbindelse mellem ægforbrug og hjertesygdomme.
ost
Der er tre grunde til, at ost er en god diætmad:
1. Det er fyldt med protein og fedt, som holder dig fuld.
2. Ost er alsidig og praktisk., Du kan spise det lige ud af en enkelt serveringspakke—hvilket gør det til en god snack—eller bruge som en dukkert eller til at tilføje mere smag til næsten enhver skål.
3. Brug for en anden grund? Klik her.
smør
Hvis dette lækre mejeriprodukt var stjernen i en sitcom på sundhedsnetværket, ville Sho .et sandsynligvis blive kaldt “Everybody Hates Butter.”
årsagen er selvfølgelig, at den indeholder en betydelig mængde mættet fedt. Men igen er det animalsk fedt, som den slags i oksekød, bacon og kyllingeskind. Dette er et naturligt fedt, som mænd og kvinder har spist i tusindvis af år.,
derudover er fedt, som det i smør, nødvendigt for at hjælpe din krop med at absorbere mange af de sunde næringsstoffer, der findes i grøntsager.
For eksempel, uden fedt, din krop ikke kan optage carotenoider—kraftfuld sygdom-bekæmpelse af antioxidanter, der findes i farverige grøntsager—eller fat-soluble vitaminer, såsom vitamin A, D, E, og K. Så gå videre, spise smør, og gøre det uden skyld.
kokos
Ounce for ounce, kokos indeholder endnu mere mættet fedt end smør gør. Som et resultat har sundhedseksperter advaret om, at det vil tilstoppe dine arterier., Men selvom kokos er fyldt med mættet fedt, ser det også ud til at have en gavnlig effekt på risikofaktorer for hjertesygdomme.
en grund: mere end 50 procent af dets mættede fedtindhold er laurinsyre. En nylig analyse af 60 undersøgelser offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition rapporterer, at selvom laurinsyre hæver LDL (dårligt) kolesterol, øger det HDL (godt) kolesterol endnu mere. Samlet set betyder det, at det reducerer din risiko for hjerte-kar-sygdom.
resten af mættet fedt i en kokosnød antages at have ringe eller ingen effekt på kolesterolniveauer.,
Vi synes, at kokosnød er meget undervurderet—hvis du kan lide smagen, så prøv den som snack, spis den usødet, strimlet slags lige fra posen. (Du bliver sandsynligvis nødt til at søge i sundhedsfødevaresektionen i din købmand for at finde den.)
creme fraiche
i årevis har du fået at vide at undgå creme fraiche eller at spise den lette version. Det skyldes, at 90 procent af dets kalorier er afledt af fedt, hvoraf mindst halvdelen er mættet.
sikker, procentdelen af fedt er høj, men det samlede beløb er ikke. overvej at en servering af creme fraiche er 2 spsk., Det giver kun 52 kalorier-halvdelen af det beløb, der er i en enkelt spiseskefuld mayonnaise—og mindre mættet fedt, end du får fra at drikke et 12 ounce glas 2 procent reduceret mælk.
vigtigere er sur creme en nær slægtning af smør, hvilket betyder at du spiser naturligt animalsk fedt, ikke farligt transfedt.
og desuden smager fuldfedt langt bedre end de lette eller fedtfrie produkter, som også har tilsat kulhydrater.