som et billigt, magert protein tjener malet kalkun let sin plads på vores ugentlige købmandsliste. Det eneste problem er at finde ud af, hvordan man laver det. Med den rigtige krydderier og forberedelse gør det til et måltid at huske, men fordi det er så magert og mildt, har jorden kalkun et ry for at være tør og smagløs. Den gode nyhed er, at der er en masse nemme måder at sikre, at jorden kalkun forbliver saftig og smagfuld, plus at mildhed betyder, at det faktisk er utroligt alsidigt., For at hjælpe dig med at få mest muligt ud af denne korte ingrediens, vi bedt nogle af vores foretrukne mad fordele, herunder Giada De Laurentiis, Kevin Karry, Kelly Senyei, Serena Ulv, Alex Snodgrass, og Julia Turshen til at dele deres bedste opskrifter, samt deres ekspert tips til madlavning jorden tyrkiet. Så lager dit køleskab og få madlavning-dagene med intetsigende og kedelige kalkun er bag dig!,
TYRKIET LARB
Disse salat wraps er “lys, lyse og fyldt med smag, som så ofte mangler i nogle af jorden tyrkiet opskrifter,” siger TV-personlighed, kogebog forfatter og restauratør Giada De Laurentiis. Larb, en hakket kødsalat fra Sydøstasien, har dristige ingredienser som fiskesauce, chiles og friske urter, så det er en god kamp for magert og mildt malet kalkun. De Laurentiis ‘ wraps kommer også sammen på ingen tid., “Jeg elsker dem som en hurtig aftenmiddag,” siger hun.
CALIFORNIA TYRKIET CHILI
“Denne chili er så solid og tilfredsstillende, ingen vil selv indse, at det er lavet med jorden tyrkiet,” insisterer De Laurentiis. Oksekød kan være mere traditionelt, men kyndige kokke ved, at du kan lette denne klassiske gryderet med malet kalkun. De Laurentiis bruger mørkt kød til bedre smag og tekstur, mens opvarmning af krydderier som chilipulver, spidskommen, kanel og nelliker giver en vidunderlig dyb smag.,
TACO ZUCCHINI BÅDE
For hende taco-inspireret zucchini både, Bare en Forsmag blogger Kelly Senyei siger, at du kan bruge lys eller mørk kalkun kød. “Omrøring i et par spiseskefulde tomatpur while, mens du brænder jorden kalkun, er min hemmelighed for at sikre, at kødet forbliver fugtigt,” forklarer hun. “Karamelliseringen af tomatpastaen med taco krydderier og olivenolie fører også til stor smag uden meget tilsat fedt.,”Den anden trick, at denne opskrift er ristning zucchini både før påfyldning, hvilket gør dem til “gaffel-mørt og meget let at skære i, især når toppet med ost, guac og salsa.”
BEAN, TYRKIET OG VEGGIE-FYLDTE PEBERFRUGTER
“Jorden tyrkiet kan undertiden ses som ‘kedeligt’, så det er nyttigt at få kreative,” siger trænings-og indflydelsesrige og “Fit Mænd Kokken” forfatter Kevin Karry., For denne enkle, aften-venligt skål, Karry kombinerer lean endnu påfyldning tyrkiet med peberfrugt, tomat, sorte bønner og mozzarella, plus hvidløg og italienske krydderier. “Der er en masse af kontrasterende teksturer, der er på spil, og du vil elske den måde, de lidt bitre squash og søde peberfrugt kontrast til hinanden, mens de mozzarella trækker alting sammen.,”
ASIAN TYRKIET BURGER MED SPICY peanutsauce
Serena Ulv, bloggeren bag Tæmme Mig og forfatter af “The Dude Kost Spisetid: 125 Rene(ish) Opskrifter til Aften Vindere og Fancypants-Middage” bruger lean jorden tyrkiet for disse Asiatisk-inspireret burgere. Sojasovs, hvidløg, forårsløg, frisk ingefær og sort peber giver dem “episk velsmagende flair med et spark af varme,” siger Wolfolf., I stedet for smagløse brødkrummer bruger Wolfolf quinuinoa, der fungerer som et bindemiddel, samtidig med at burgerne holdes fugtige og tilføjer et boost af ernæring. Serveret på ristede engelske muffins og lagdelt med crunchy agurk, cremet avocado, en bunke spirer og masser af kokosnøddesaus, disse burgere er “en meget struktureret eksplosion af velsmagende, sød, og krydret smag!,”
TYRKIET OG RICOTTA KØDBOLLER
For disse lyse og mørt kødboller, “Små Sejre” og “Nu & Igen” forfatter Julia Turshen også afkald den sædvanlige rasp. “At tilføje ricottaost snarere end brødkrummer og æg giver disse kødboller masser af fugt og gør dem næsten umulige at rodde op,” siger Turshen., “Mørkt kød har mere fedt, hvilket betyder, at det har mere fugt og smag,” men “disse kan laves med succes med malet kalkunbryst eller virkelig enhver form for malet kød.”En anden ting, der gør disse kødboller så idiotsikre, er, at de er bagt snarere end stegt. “Der er ingen vende dem og madlavning i partier,” forklarer Turshen. “Det er også lettere at rydde op — ingen sprøjtet komfur — og også lidt sundere.,”
TYRKIET, GRØNNE BØNNER OG BASILIKUM STIR FRY
“Jorden tyrkiet kan være kedelig og tør, men denne ret er virkelig ampere smag, så du kan faktisk nyde jorden tyrkiet,” siger Alex Snodgrass, bloggeren bag Defineret Skål og forfatter til den kommende kogebog “Den, der er Defineret Fad: Whole30 Godkendt, Raske og Sunde Aften Opskrifter”., Stir fries kræver ofte et alvorligt lager pantry, men Snodgrass bruger Sriracha, kokosnødaminoer og basilikum for at maksimere smagen med minimale ingredienser. Det er en “trio, der virkelig pakker en punch,” hun siger. Hvis du vil gøre skålen lidt mere hjertelig, anbefaler Snodgrass at servere den over ris eller blomkålris.,
MERE OPSKRIFT IDEER
- Hvordan at lave mad med den mest intimating falde producere
- Sund Instant Pot opskrifter, du kan gøre i minutter
- italiensk take-away retter, du kan lave derhjemme
- Bedre-for-du-versioner af dine favorit Kinesiske retter
- 100’erne af opskrifter, ideer
Ønsker du flere tips som disse? NBC ne .s BETTER er besat af at finde lettere, sundere og smartere måder at leve på. Facebook, Instagram og T .itter tilmeld dig vores nyhedsbrev og følg os på Facebook og Instagram.