50 bedste klassiske middagsopskrifter

Når du husker måltiderne i går, kan dit sind straks blinke til mareridtsagtige billeder af Jell-O-forme, kogte grøntsager og intetsigende bagt kød. Lad ikke disse falske minder overskygge din mening om klassiske retter—de lagde trods alt byggestenene til alle vores foretrukne classeekendklassikere. Fra farsbrød til friske grøntsager og mere, mange hævdvundne opskrifter skyldes et comeback.,

uanset om du er vokset op med gammeldags retter eller du bare vil omdefinere nogle nostalgiske menuer til din familie, fortjener klassiske opskrifter et sted i rotationen. Hver af disse måltidsideer kunne genoplive din madlavningsrutine og sende dig tilbage til din barndom med en bølge af nostalgi. Og hvis du elsker at lave mad, prøv en af disse 100 nemmeste opskrifter, du kan lave.

selvom du har mareridt af cafeteria meatloaf, kan dette klassiske endnu et skud få dig til at indse, hvorfor denne hæfteklamme var sådan et hit. Denne thro .back-opskrift bringer alt hjem og minder dig om alle de rige smag af oksekød, tomater og den ikoniske kødlaftekstur.

få vores opskrift på klassisk Kødlaff.,

Stegt fisk har altid kommet på tværs af tabeller, som en middag standard, men det bliver sværere og sværere at finde stegt havkat på menuen på de fleste middage. Denne opskrift får dig til at huske, hvorfor denne økonomiske fisk var sådan en favorit, og det vil fremkalde minder om fiskefries og sommerdage., Med en sprød majsmel skorpe og en let stegningsteknik er denne opskrift opnåelig for enhver hjemmekok.

få vores opskrift på sydlig majsmel havkat med tomatsauce.

og bare så du ved, din ultimative restaurant og supermarked overlevelse guide er her!

uanset om du voksede op i nord eller syd, har du sandsynligvis prøvet en variant af denne klassiske skål, der har strakt sig langt og bredt over Amerika. De møre, sejede dumplings giver en perfekt tekstural parring med den fugtige kylling. Det hele bliver belagt i en Do .n-home sauce, der pisker op nostalgi på et øjeblik. For en tur do .n memory lane, bringe denne klassiker til et bord i nærheden af dig.

få vores opskrift på kylling og Dumplings.,

Alle husker deres første grønne bønne gryderet, sandsynligvis lavet med fløde af champignon suppe og stegte løg sugerør. Selvom du til sidst brændte ud på denne skål som barn, er det nu det perfekte tidspunkt at udforske gryden igen. Ved at blande ingredienserne kan du undgå traumatiske minder om dåse grønne bønner og kun bruge de friskeste råvarer til at gøre denne skål pop.,

få vores opskrift på en klassisk grøn bønne gryderet.

Søgning efter ingredienser fra den slagne vej, altid sikrer, at du kan finde nogle gode tilbagevenden opskrifter. S ?eetbreads, en type orgelkød, har langsomt kravlet tilbage på kulinarisk måde, så hvorfor ikke opleve en eksplosion fra den fjerne fortid med denne rige og lækre opskrift?, Denne franskinspirerede specialitet vil kun imponere din virksomhed og udvide dit bibliotek med lette middagsopskrifter, du kan piske ud enhver .eekend.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

(og her er den nemme måde at lave sundere komfortfødevarer på!)

nogle gange, enkelhed bringer det bedste smag fra ingredienser af høj kvalitet., Denne gammeldags opskrift tager denne mentalitet til hjertet ved at parre friske gulerødder med en sød og rig honningsmørglasur. Du vil ikke kun fremkalde generationer forbi, men du vil også piske op en ny familie favorit alle kan elske, der koster lidt tid og penge til at forberede. For at afrunde din middag, dette skulle vise sig en øjeblikkelig favorit.

Hent opskriften fra Little Spice Jar.,

Når du forestille dig en gammel-gammeldags søndag måltid, hver tabel sprede sandsynligvis omfatter en bagt skinke og brød, som tilbydes til alle. Dette tager på en klassisk forfiner, hvad alle elskede om en aften derhjemme i weekendeekenden ved at byde på en lækker honningglaseret skinke. Parret med de fluffy cheddar muffins, vil hver bid af skinke være en smag af himlen.,

Hent opskriften fra Baker Mama.

som Du sikkert ikke har tænkt over Hamborg bøffer i lang tid, men der er ingen grund til du bør ikke tage en revne på denne engang så populære korte. De er lettere at lave end traditionelle bøffer på grillen. Og hver portion pakker i så meget smag, vil du undre dig over, hvorfor du aldrig har prøvet denne opskrift før.,

få opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

Det er sværere at finde søndag Chili på hjem menuer i dag. Denne klassiker giver ikke kun et spidskommen til at genoplive enhver nat, og en stor gryde kan vare i flere dage. Med nemme at finde ingredienser og lidt prep arbejde fortjener denne skål en genoplivning.

få opskriften fra knivspids Yum.,

I ’50erne og ’60erne, hjem kokke forbundne nye poster på måder du måske aldrig har forventet. Mens mange af disse opskrifter fortjener at være døde, fortjener nogle en anden chance. For eksempel, root beer-glaseret skinke stod ud fra mængden ved at give den sukkerholdige bid, der normalt trækkes fra en honningglasur. Og surhedsgraden af sodavand hjælper med at Møre kødet, hvilket gør det til en lækker skinke., Hvis du kun har hørt rygter om denne skål, er det nu det bedste tidspunkt at give denne opskrift et skud!

Hent opskriften fra Taste and Tell.

Hvis du hører ordet “hakkekød” har du sandsynligvis et billede utiltalende smag og tekstur combo, der ikke kunne være længere fra sandheden. (Og hvis du er forvirret, taler vi om tørret frugt, ikke malet kød.,) Disse traditionelle tærter viser, at enkle ingredienser er alt hvad du behøver for at lave en familie hæfteklammer. De er hurtige til at piske op og kan imponere alle, du deler dem med.

Hent opskriften fra større dristigere bagning.

Stege har eksisteret i århundreder, men den enkleste versioner er ofte at være den bedste., Denne dobbelt svinekød combo har en rig og saftig mørbrad indpakket i sprød, salt bacon, der vil efterlade din mund vanding. Bare sørg for at tilberede nogle ekstra portioner, som du ved, vil alle have sekunder af denne klassiske skål.

Hent opskriften fra Opskrift Tin Eats.

Kød tærter har gået vejen af dinosaurerne for ingen god grund., Denne flaky, buttery fish pie bruger den delikate smag af hvidfisk og præsenterer en spændende måde at opleve fisk på, som selv kræsne spisere kan nyde. Prøv denne opskrift, at dine forfædre ville elske og lære, hvorfor det var en favorit år siden.

Hent opskriften fra udsigten fra Great Island.,

Gryderetter, der har eksisteret gennem tiden, da nogle af de mest holdbare, familie-favorit middage. Denne opskrift giver dig mulighed for at piske en gryde med denne klassiske skål, der kunne fodre en hær og udforske de originale smag, der gjorde gryderet til en sådan tiltalende middag. Ved at tilføje i nogle dumplings, kan du garantere dette måltid vil holde sig til dine ribben og holde dig godt fodret.,

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

Instant Potter har været en køkken velsignelse, og de kan gøre madlavning klassiske opskrifter til en hel del lettere. Denne hurtige og nemme Grydesteg får dig til at se denne skål i et nyt lys og udfylde ethvert ønske, du har om et kød-og-kartofler måltid., Efter blot en bid, kan du finde din nye ugedag måltid.

få opskriften fra Creme de la Crumb.

Denne retro opskrift tager en twist på den klassiske lam og mint gelé-formel, ved at dreje jelly i en mint chimichurri. Denne opskrift er sofistikeret nok til at tjene på enhver middagsselskab og kan være let nok til at gøre enhver dag i ugen., Hvis du ikke har givet lamb et skud, bør dette være din gate .ay i.

Hent opskriften fra .enbelly.

Pot tærter er instant klassikere, men meget få hjem kokke har tendens til at gøre dem i disse dage. Hvorfor ikke udforske fortiden med denne klassiske opskrift, der tager alle smagene i denne vintage skål og gør det nemt at ordne derhjemme?, Denne let-at-brygge måltid er en fantastisk måde at starte mere behagelig at arbejde med kager, og hvis du ikke føler dig sikker på dine evner, kan du bruge store-købte dejen for at spare tid.

Hent opskriften fra Sallys Bageafhængighed.

Du har måske set dåse corned beef hash til salg i butikker eller set dine bedsteforældre spise det, men intet kan sammenlignes med at gøre det derhjemme., Med en bid vil du huske, hvorfor denne skål blev sådan en hæfteklamme, der har overlevet gennem årene. Bare sørg for at tempoet selv, som du ønsker at gobble alt, hvad du gør op på onen gang.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Genopdage hvorfor lammekoteletter var et hit ved at grille den perfekte lam med en urt skorpe, der kunne behage enhver smag. De dybe smagskombinationer kan ikke sammenlignes med noget andet kedeligt Lam, du har haft i fortiden, og urterne sætter fut i denne retro skål til den nye æra.

få opskriften fra ræve elsker citroner.,

Kroketter, der bruges til at vises på hver tabel spredning. Deres sprøde, stegte godhed ville være en af de mest set-frem-til emner på den natlige menu. Med fremkomsten af moderne madlavningsmetoder, der understregede hurtige måltider, faldt disse arbejdskrævende ting ud af mode, og du har sikkert glemt alt om dem., Ved at revidere denne klassiker i en let at lave opskrift, vil du genopdage, hvorfor denne klassiske skål var så elsket.

få vores opskrift fra Savory Simple.

Stegt lam, der bruges til at vises på hjem kokke menuer ofte. Men med færre og færre købmandsforretninger, der bærer lammekød, synes det at være sværere og sværere at finde en mulighed for at lave denne retro stege., Hvis du tager turen ud til din slagter og samler de rigtige ingredienser, vil denne historiske favorit ikke skuffe. Kødets ømme juiciness sammenlignes med ingen anden-du kommer tilbage i sekunder.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Enkelhed racer, der er de bedste opskrifter, og denne årgang favorit pares ristede grøntsager til deres essens. Friske, nærende grøntsager karamelliserer og perfekt supplerer den kogte pølse. Dette måltid er let at lave og vil glæde alle, der prøver det.

få opskriften fra Simple grønne Moms.,

Stegt skinke og æg bør have blevet en fundamental ret, men desværre, du ser det mindre, som tiden går. Denne enkle klassiske par sprød stegt skinke med stegte æg for at skabe et måltid, der holder dig godt ind i aftenen. Det er en nem opskrift, der er blevet testet tid, og der er ingen grund til ikke at bryde den ud.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Shepherd ‘ s pie, der engang var et gå-til måltid, at hver familie vil protester for. Men med sådan involveret forberedelse var denne skål en let kandidat til at falde til vejen. Disse dage er det nemmere end nogensinde at piske op denne klassiske gryderet, som har fundet en massiv fanbase med god grund. Hvis du aldrig har smagt denne lækre kombination af oksekød og kartofler, er det nu tid.,

Hent opskriften fra Gimme Some Oven.

Selv hvis du aldrig har hørt om Maryland Kylling før, denne skål beder om at blive gjort derhjemme. Ved at belægge to kyllinger med en hjemmelavet dej og bage dem, indtil ydersiden er lys og flaky, vil du ære en arveopskrift, som mange mennesker har glemt. Bare glem ikke at top det hele ud med nogle ekstra fløde sauce!,

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

Kylling a la King tog Usa med storm i midten af det 20 århundrede. Men hvis du prøver at finde den på en middagsmenu i disse dage, har du sandsynligvis ikke meget held., Ved at omfavne denne skål med kuberet kylling med en fløde sauce serveret over dit yndlingskorn, får du smag på, hvad der gjorde denne kyllingopskrift til en sådan klassiker og måske endda opdage dit næste yndlingsmåltid.

Hent opskriften fra Taste and Tell.,

bœuf Bourguignon spor sine rødder tilbage i århundreder, og dette crockpot version garanterer, at du kan rette op på denne klassiske skål med et minimum af besvær. Denne rige gryderet med oksekød, gulerødder, løg og mere vil få dig til at længes efter det gamle land og tidligere tider, selvom du aldrig har smagt det før.

Hent opskriften fra udsigten fra Great Island.,

Frisk sprød smag af en rejecocktail er en retro korte, der bare ikke synes at pop up så meget, som det er vant til. Men der er ingen grund til ikke at forkæle sig med denne skaldyrsfavorit, og du kan endda omdanne den til et let hjemmemåltid. Dette kan være den perfekte opskrift på en fest eller når som helst du har brug for at imponere.

få opskriften fra Averie Cooks.,

Stegt Kylling står som en favorit med god grund. Hvis det har forladt din måltids rotation, skal du genopdage, hvorfor du blev forelsket i denne skål, som har prydet borde i utallige år. Denne version serverer den sprødeste, saftigste kylling, du nogensinde har smagt, og garanterer en tur tilbage i sekunder.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Medmindre du har en Kinesisk restaurant i nærheden af dig, der disker op med denne gamle opskrift, at finde krabbe rangoons kan blive en udfordring. Denne stegte wononton fyldt med krabbe og flødeost definerede fusionskøkken i 1960 ‘ erne, men færre spisende gæster har fået at opleve skålen i de senere år. For en smag af retro Amerika, giv denne klassiker fra midten af århundrede et skud.,

Hent opskriften fra den hyggelige kok.

Beef Wellington kan spore sine rødder flere hundrede år tilbage, og dette perfekt parring af oksemørbrad, butterdej, sennep og svampe er blevet en guld standard af fine restauranter. Hvad du måske ikke ved, er, at dette også engang var et almindeligt hjemmelavet måltid, der er faldet ud af popularitet., Disse mini versioner lader dig øve madlavning denne parabol i dit køkken og vil gøre dig en konvertit på ingen tid.

Hent opskriften fra Jeg er en madblog.

Kylling Kiev nåede alle hjem kok og restaurant i den første halvdel af det 20 århundrede. Prøv denne opdaterede tage på skålen, som omdanner den til en gryderet.

få opskriften fra Den Erfarne Mor.,

Madlavning kylling lever, rogn kan lyde uappetitligt, men hvis du aldrig har prøvet før, du behøver ikke vide, hvad du mangler. Ved at garantere, at du får frisk kød fra din lokale slagter og ved at holde opskriften ren og enkel, Har du en af de friskeste, mest interessante måltider, du kunne lave derhjemme, og vil genopdage, hvorfor denne skål plejede at være så populær.,

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

Kile salater var alle de vrede, når de først sprang til popularitet i midten af det 20 århundrede. Disse massive skiver af salat er toppet med bacon smuldrer, ALLE slags grøntsager, og enhver dressing du kunne drømme om. Med så massive portionsstørrelser blev de måltider i sig selv., Hvis du drømmer om salater og ønsker at forkæle dig selv med en oplevelse, som dine bedsteforældre og forældre ville elske, skulle dette være dit næste kulinariske eventyr.

Hent opskriften fra udsigten fra Great Island.

Clams Casino er et af de perfekte måder at tilberede muslinger, men så få restauranter, der stadig er at fremme det., Glem ikke denne cremede italiensk-amerikanske klassiker, der parrer fremragende over dit valg af linguine. Med en bid vil du se, hvorfor denne skål blev en overnatning sensation i USA efter Anden Verdenskrig.

få opskriften fra, hvordan søde spiser.,

Selv hvis du forbinder billeder af svenske kødboller med Ikea, dine bedsteforældre og oldeforældre har måske meget mere glad erindringer om disse Skandinaviske klassikere. Efter at have taget Amerika med storm i 60 ‘erne, kunne svenske kødboller findes på mange restauranter, og opskrifter til at gøre dem hjemme dukkede op overalt., Ved at parre dem med en klassisk flødesauce kan du opdage, hvorfor de tog nationen med storm.

få opskriften fra knivspids Yum.

Når du vil have en kylling med en ekstra smag kick, leder til fortiden er aldrig en dårlig idé. Denne Middelhavet tage på kylling var alle de vrede årtier siden, men er faldet ud af popularitet., Spanske oliven, oregano og endda svesker udvikler en kompleks smag, der vil holde denne opskrift i rotation i dit hjem i de kommende generationer.

Hent opskriften fra spørgende kok.

Finde frisk vildt beviser, udfordrende, og det er kun blevet hårdere over de kommende år., Som et resultat er hjerteopskrifter langsomt svindende, men med en tur til din slagter kan du smage fortiden og holde yndlingsopskrifter i live, ligesom denne klassiske tage på hjertekoteletter. De perfekt seared cuts par perfekt med enhver stivelse og giver det perfekte alternativ til standard rødt kød.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Med et navn som cheeseburger pie, hvad er ikke at elske? Denne retro skål tager dig tilbage årtier ved at indpakke alle de smag, du elsker ved cheeseburgere, og sætte dem i en let at lave tærte. Med en simpel mængde prep arbejde og endnu nemmere oprydning, denne opskrift smager godt og vil gøre dig spekulerer på, hvor det har været hele dit liv!,

få opskriften fra Den Erfarne Mor.

Hvis du har minder om at spise mikrobølgemålversionen af Salisbury steak, skal du ikke være bange for denne retro favorit. Den hjemmelavede bøf parrer fremragende med en cremet sauce, og når den krydres til perfektion omdefinerer, hvad folk elskede om denne klassiker i første omgang., Tag en ny chance med dette måltid, og det vil være din nye all-time favorit.

Hent opskriften fra Opskrift Tin Eats.

Lugten af tun noodle gryderet kan give nogle mennesker traumatiske erindringer om at vokse op og skulle til at spise dårligt lavet versioner af denne klassiske ret., Under alle omstændigheder er det tid til at bryde denne gryderet ud igen og finde ud af, hvorfor det var så godt i første omgang. Denne version koger opskriften ned til dens bareste elementer, hvilket betyder, at smagen uden dikkedarer vil efterlade dig gulvet.

Hent opskriften fra Five Heart Home.

Denne dump og bage Kylling Divan kunne ikke være nemmere at gøre, selv hvis du aldrig har hørt om det før., Denne kylling gryderet er lavet med broccoli, mandler, og en Moray sauce til at producere en af de mest lækre, saftige kreationer, som du kunne forestille dig. Det er ikke underligt, at det tog den kulinariske verden med storm generationer siden!

få opskriften fra Den Erfarne Mor.

Når du ønsker en no-dikkedarer kylling, som dine forfædre også chowed ned på, dette er second to none., Parret med gulerødder og løg holder denne ristede kyllingeopskrift tingene enkle og billige og efterlader dig en saftig fugl til enhver lejlighed. Uanset om det er en ferie sammenkomst eller en almindelig .eekend, denne opskrift er for dig.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

Chili Con Carne var et spændende twist på det klassiske chili smag, der faldt til jorden år siden. Denne opskrift afslører klassikeren og finder en måde at servere den op som en gryderet, der efterlader dig fyldt. Smokey paprika, peberfrugter og spidskommen kombineres for at gøre dette til en knockout-opskrift, som både du og dine bedsteforældre kan komme bag.

Hent opskriften fra Opskrift Tin Eats.,

Kylling Marengo, eller “Ægteskab Kylling,” har eksisteret i generationer, selv hvis det ikke har været på middagsbordet i et stykke tid. Denne stegepande opskrift par kyllingebryst med en italiensk rød sauce, der kan behage enhver gane—det vil føles som om du spiser på en fornemme restaurant. Uden raffinerede køkkenfærdigheder er denne opskrift den perfekte eksplosion fra fortiden.,

få opskriften fra Diethood.

Bagt fisk kan være en af de mest undervurderede retter til nogensinde nåde middag tabeller. Den sprøde bagt hellefisk parrer perfekt med den syrlige surhed, der er bragt fra tomatsausen, og det resulterer i det perfekte måltid, når du har brug for at fodre en sulten familie.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.,

med en rig og cremet champignonsauce og perfekt braiseret oksekød er det et Under, at oksekødstroganoff nogensinde faldt ud af mode. Nudler og oksekød er de perfekte midler til koldt vejr. Og med kun et par bid, vil du føle dig komfortabelt fuld og klar til at tilføje denne opskrift til din liste over favoritter.

Hent opskriften fra Gimme Some Oven.,

roastbeef har været i den offentlige bevidsthed i århundreder, men hvornår var sidste gang du smagt denne mund-vanding skabelse? Ved at pynte denne stege ud med hvidløg og rosmarin, fornyer denne opskrift de rige smag, der gør denne stege til en standard. Det er perfekt til enhver fest, hvor du har brug for at fodre en gruppe.

få opskriften fra Diethood.,

Selv hvis du har erindringer om at spise disse i kantinen, og lovede aldrig at spise dem igen, du kan ændre dit sind. At gøre disse slurvede Joes derhjemme vil krydre din ugentlige menu og give en hurtig, nem skål, der er garanteret at smage godt., Jorden oksekød og tangy sauce parret godt, og når du tager særlig pleje i hele forberedelsen, ved du, at du ikke vil revidere noget barndomstrauma.

Hent opskriften fra Five Heart Home.

Du kan se stegte østers på menuer fra tid til anden, men hvornår var sidste gang du har lavet dem derhjemme?, Takket være denne idiotsikre opskrift er det nu en mulighed at lave disse delikatesser, der engang blev konsumeret over det kystnære USA, og du vil se, hvorfor de var så lækre. Ved at holde opskriften ligetil, kan du brygge denne lette seafood favorit, der kan stjerne på enhver middag spredning.

Hent opskriften fra Boston Cooking-School Cook Book.

og når du laver mad, skal du sørge for at bruge disse 52 livsændrende Køkkenhacks, der får dig til at nyde at lave mad igen.