5 Grunde til at Undgå jord Rejst Laks – og Hvorfor Vilde Laks Er Bedre

Laks har forseglet sin superfood status med sit sky-høj koncentration af omega-3 fedtsyrer, så picking up et par fileter på din næste købmand sigt bør være en no-brainer. Men når du ankommer til din fisketæller, kan du stå over for et valg. Henter du den mere overkommelige landbrugsopdrættede laks, eller skal du ud for den lidt dyrere vilde laks?

” mens der er fordele og ulemper ved vilde og opdrættede fisk, får du et mere nærende slutprodukt med vild laks,” siger ernæringsfysiolog Kelly Schmidt, RD, forfatter af “hvad er aftalen med Paleo og Primal spisning?,”Og vildtfangede lakses ernæringsmæssige fordele er kun begyndelsen. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvorfor du bør undgå opdrættede laks og spise vilde laks i stedet.

Farm-rejst laks har mere farlige forurenende stoffer end vilde laks

, Når du spiser fisk, er du også forbruge alle de forurenende stoffer, som fiskene er udsat for, herunder et forurenende stof, der er kendt som dioxiner. Dio .iner er en type toksin, der ofte frigives ved forbrænding af affald. De har tendens til at blive opbevaret i fedtvævet hos dyr, hvorfor 90 procent af human Dio .ineksponering er gennem mad., Mens dioxiner er fundet i vilde laks for forskning tyder på, at dioxin og dioxin-lignende stoffer er fundet i højere koncentrationer i opdrættede laks end vildtfangede laks til en potentielt farlig grad. Dio .in eksponering har været forbundet med type 2 diabetes, hjertesygdomme, infertilitet, immunsystem og hormonelle problemer.

et andet særligt skadeligt forurenende stof, der findes i opdrættede laks, er polychlorerede biphenyler (PCB ‘ er), et kemikalie, der anvendes i maling og plast., Niveauerne af PCB ‘ er var næsten 10 gange højere i opdrættede fisk end vildtfangede fisk, siger Schmidt, der henviser til bredt citeret forskning fra 2004. For mange PCB ‘ er er dårlige nyheder af flere grunde. En undersøgelse fandt en sammenhæng mellem eksponering via kosten for PCB og øget risiko for slagtilfælde hos kvinder. Anden litteratur har peget på en sammenhæng mellem de persistente organiske forurenende stoffer som dem, der findes i opdrættet laks, og insulinresistens, fedme og type 2 diabetes.,

vild laks har et bedre forhold mellem godt og dårligt fedt end opdrættet laks

sunde fedtstoffer er essentielt brændstof til vores krop og sind, men ikke alle fedtstoffer er ens. Både opdrættede og vilde laks er fremragende kilder til sygdomsforebyggende omega-3 ‘ er. mens opdrættede laks er højere end vilde laks i Samlet fedt og kalorier, er det også højere i inflammatoriske omega-6 fedtstoffer, siger Schmidt. “Vilde fisk har et langt bedre fedtsyreforhold mellem omega-3 fedtstoffer (antiinflammatoriske fedtstoffer) og omega-6 fedtstoffer (proinflammatoriske fedtstoffer).,”

Opdrættede laks er ikke så nærende som vilde laks samlede

“Vilde laks har en mere robust indhold af vitaminer og mineraler per kalorie i forhold til opdrættede fisk,” Schmidt siger. “Forskellen i ernæringsfordelingen mellem opdrættede og vilde fisk skyldes den diæt, som laksen fodres med . Vilde laks spiser andre organismer, der findes i dets naturlige miljø, hvor opdrættede fisk fodres med en forarbejdet diæt med højere fedtindhold for at producere større fisk.”Vilde laks har tendens til at pakke mere calcium, jern, .ink og kalium end opdrættet laks.,

Plus, vild laks indeholder antio .idanten Asta .anthin (det er det, der får laksekød til at virke mørkrosa). Dette antiinflammatoriske molekyle har en række fordele, herunder muligvis forbedring af muskeludholdenhed. Vilde laks få deres fylde af antioxidant ved chowing ned på astaxanthin-rige plankton, mens opdrættede laks, der kun får en knockoff version, der er skabt fra petrokemikalier som kul.

Opdrættede laks er mere tilbøjelige til at blive påvirket af forurening, parasitter, og sygdom

tætpakkede karakter af et dambrug kan avle en masse af ondskab., Jo mere laks, der er pakket ind i de tætte kvartaler, jo mere ekskrementer og ufortyndet mad akkumuleres, hvilket øger potentialet for parasitter og sygdomme at sprede sig. Dette forværres af, at gårde opererer i lavstrøms områder. Og selvfølgelig betyder sygdom, at flere antibiotika potentielt introduceres i blandingen, og dermed risikoen for at give anledning til antibiotikaresistente organismer.,

Opdrættede-rejst laks er dårlige for miljøet

Selvom du måske tror, at opdrættede laks, der hjælper med at løse problemet med overfiskeri, overveje dette: Farm-rejst laks-feeds på mad og olie fra mindre vildtfangede fisk, hvilket kan resultere i, at flere fisk blev fjernet fra havet samlet. Derudover forstyrrer rømmet opdrættet laks også økosystemet ved at true med at sprede patogener, som havlus, til vildlaksebestanden., En anden konsekvens er den alarmerende forsvinden af British Columbias laksebestand, som eksperter mener kan tilskrives spredningen af en virus, der stammer fra norske laksebedrifter. Værre er, at den negative virkning, som opdrættede laks har på den vilde laksebestand, kan ekko langt ind i fremtiden. Som undslupne fisk opdrætter med vildtfangede fisk, kan de genetisk ændre fremtidige generationer af vilde laks. Med andre ord kan køb af vilde laks over opdrættet laks have en krusningseffekt, der strækker sig langt ud over dit eget helbred.

har du ikke tid til at læse artiklen?, Giv det et lyt I stedet.