5.3 B: pyrodruesyre og Stofskifte

pyrodruesyre (CH3COCOOH; er en organisk syre, en keton, og den enkleste af alpha-keto syre. Carbo .ylat (COO−) anion af pyrodruesyre. Den Brønsted–Lowry konjugerede base, CH3COCOO−, er kendt som pyruvat, og er et centralt kryds i flere metaboliske veje.,

pyrodruesyre kan være lavet af glukose gennem glycolyse, konverteres tilbage til kulhydrater (såsom glucose) via glukoneogenese, eller at fedtsyrer gennem acetyl-CoA. Det kan også bruges til at konstruere aminosyren alanin, og det kan omdannes til ethanol.

Pyruvinsyre leverer energi til levende celler gennem citronsyrecyklussen (også kendt som Krebs-cyklussen), når ilt er til stede (aerob respiration); når ilt mangler, fermenterer det for at producere mælkesyre. Pyruvat er en vigtig kemisk forbindelse i biokemi., Det er udgangen af den anaerobe metabolisme af glucose kendt som glycolyse. Et molekyle glukose bryder ned i to molekyler pyruvat, som derefter bruges til at tilvejebringe yderligere energi på en af to måder. Pyruvat omdannes til acetyl – coenzym A, som er det vigtigste input til en række reaktioner kendt som Krebs cyklus. Pyruvat omdannes også til O .aloacetat ved en anaplerotisk reaktion, som supplerer Krebs cycle-mellemprodukter; o .aloacetat anvendes også til glukoneogenese., Disse reaktioner er opkaldt efter Hans Adolf Krebs, biokemikeren tildelt 1953 Nobelprisen for fysiologi, sammen med frit.Lipmann, til forskning i metaboliske processer. Cyklussen er også kendt som citronsyrecyklussen eller tri-Carbo .ylsyrecyklussen, fordi citronsyre er en af de mellemliggende forbindelser dannet under reaktionerne.

hvis der ikke er tilstrækkelig ilt til rådighed, nedbrydes syren anaerobt, hvilket skaber laktat hos dyr og ethanol i planter og mikroorganismer., Pyruvat fra glycolyse omdannes ved fermentering til laktat under anvendelse af en .ymet laktatdehydrogenase og Coen .ymet NADH ved laktatfermentering. Alternativt omdannes det til acetaldehyd og derefter til ethanol i alkoholisk gæring.

pyruvat er et centralt kryds i netværket af metaboliske veje. Pyruvat kan omdannes til kulhydrater via glukoneogenese, til fedtsyrer eller energi gennem acetyl-CoA, til aminosyren alanin og til ethanol. Derfor forener det flere vigtige metaboliske processer.,