21 af de Bedste Japanske Aubergine Sorter

Japansk aubergine er kendt for deres lange, slanke frugt, med tyndt skind, og få frø.

det milde, delikat aromatiserede kød er mindre bittert end nogle af de sorter, du typisk finder i købmanden.,

Nogle kan lide at skelne mellem “Japansk aubergine” som en særskilt kategori af “Asian aubergine,” men det er meget ofte de to begreber bruges i flæng til at henvise til de lange, slanke, tyndhudet sorter af denne grøntsag.mange avlere henviser simpelthen til” asiatisk type ” ægplanter, når de beskriver disse-og jeg vil følge deres eksempel i hele denne artikel.

aubergine er medlemmer af nightshade familien, som omfatter tomater, peberfrugter og kartofler.,

sammen med deres karakteristiske form og smag er mange af disse sorter tidligt modne og bærer frugt kun to måneder efter transplantation.

og generelt har disse planter en tendens til at være kraftige, vokse op til fire meter høje og højtydende-hvilket gør dem meget attraktive for hjemmegartneren.

i denne artikel vil jeg se på 21 forskellige asiatiske auberginesorter – hvoraf nogle er japanske, hvoraf nogle er kinesiske, nogle indiske og nogle opdrættet i USA.,

før vi kommer i gang på vores verdensturn., her er en oversigt over, hvad jeg vil dække:

mørke lilla og sorte sorter

Asiatisk aubergine med mørke lilla til sorte hudfarver har tendens til at stamme primært i Japan.

Her er 7 af mine favorit mørk flået sorter:

Sort Æg

Denne Japansk heirloom sort giver runde æg-formede frugter, der er mørk lilla, næsten sort i farven, med en sort blomsterbægeret.,

‘Black Egg”

Bud, 4 – og 5-tommer lang frugt med en mild, sød smag vokse på kompakt, kraftige planter, som gamle til kun 3 meter høj.

ideel til containerdyrkning, ‘Sort æg’ modnes i 60-65 dage.

Du kan finde frø til ‘sort æg’ i en række pakkestørrelser hos Eden Brothers.

Fingerfrugt

‘Fingerfrugt’, også kendt som ‘små fingre’, er en arvestykke, der producerer petite, mørke lilla ægplanter, der vokser på grønne stængler.,

de blanke lilla frugter af denne åbne pollinerede sort vokser i klynger og har stumpe ender.

de kan høstes, når de kun er 3-6 inches lange – starter 60 dage efter transplantation.

‘Finger Frugt”

Disse små, slanke auberginerne er møre, med tynd hud og få frø. Kødet har en mildt sød smag.

‘Finger Fruit’ frø er tilgængelige i pakker af forskellige størrelser fra Eden Brothers.,

Ichiban

“Ichiban” er en Japansk hybrid, der elsker varmt vejr, men vil også trives i køligere klimaer – og det bærer frugt hele vejen igennem til den første efteråret frost.

dets navn betyder “bedste” på japansk, og mange gartnere er enige om, at dette er øverst på deres asiatiske aubergineliste!

‘Ichiban’ producerer slanke, lilla-sorte, 10 tommer lange frugter på lilla stængler.

frugterne har tynde skind med en delikat, sød og mild smag og en saftig tekstur.,

planter vokser i opretstående form og når 3-4 fod høje og 2-3 fod brede ved modenhed.

‘Ichiban”

De klarer sig godt i containere, de er produktive, og meget tidligt, bære frugt, bare 50-60 dage efter udplantning – med 12 frugter per plante, i gennemsnit.

Du kan finde ‘Ichiban’ planter i 4-tommer potter fra Bonnie planter via Home Depot.,

Kurume Lang

Stammende fra byen Kurume i Japan Fukuoka Præfektur, ‘Kurume Lange’ er en open-bestøvet sort, der bærer skinnende, 9 – og 10-tommer-lang sort frugt på sorte stængler.

de milde, delikate frugter af ‘Kurume Long’ er fremragende til fremstilling af tempura eller til betning.

‘Kurume Long’

denne sort er kraftig og modnes meget tidligt – kun 60 dage efter transplantation.

‘Kurume Long’ frø er tilgængelige i pakker med 0.,5 gram fra Kita .a .a frøfirma via Ama .on.

Millionaire

en populær japansk sort, ‘Millionaire’ er en tidlig modning hybrid, der producerer skinnende sorte frugter. Disse er 8-12 inches lange og 2 inches brede, med mørke lilla Caly .es.

‘Millionaire’ har næsten ingen frø i sit ømme, milde kød og er lækker stegt eller grillet i shish kebab.,

‘Millionær’

Meget produktive planter er oprejst og trives i varmt vejr, bærer moden frugt bare 50-60 dage fra omplantning.

‘Millionaire’ Fås i pakker med 100 eller 1000 frø fra Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

Orient Express

“Orient Express” er en højtydende hybrid-afgrøder, som vil sætte frugt i både køligt og varmt vejr.

dens blanke sorte frugter vokser til 8-10 inches lange og har en delikat smag, tynde skind og ømt kød.,

‘Orient e .press’ frø er langsomme til at spire, men planten vokser hurtigt, når den er startet.

denne tidlige modningskultivar producerer en rigelig høst kun 58 dage efter transplantation.

‘Orient Express”

Planter vil nå op på 24-30 cm høj og bred, hvilket gør denne sort en stor mulighed for container voksende.

‘Orient e .press’ Fås i pakker med 25 frø fra Davids havefrø via Ama .on.,

Shikou

en hybrid sort, der holder godt op til varmen, ‘Shikou’ bærer mørk lilla, blank, tyndhudet frugt, der vokser på lilla stængler.

Med et navn, der betyder “Øverste” på japansk, producerer denne sort 6 til 8 tommer lange, elegante frugter, der har meget få frø.

mørt, kødfuldt og med en rig, nøddeagtig smag er ‘Shikou’ ideel til tilsætning til omrøring af fries.

frugter skal høstes, når skindene stadig er skinnende, begyndende omkring 70-80 dage efter transplantation.,

‘Shikou’

de semi-spineless planter modnes til en beskeden 18-24 inches høj, hvilket gør denne sort ideel til dyrkning i containere.

‘Shikou’ frø er tilgængelige i pakker af forskellige størrelser fra Javagado Jord via Amazon.

Shoya Long

‘Shoya Long’ er en hybridkultivar, der er meget populær i sit oprindelige Japan. Den bærer usædvanligt lang 14 til 16 tommer mørk lilla frugt på lilla stængler.

disse lange grøntsager er af fin kvalitet, fantastisk til stegning og til tempura.,

planter vokser oprejst og producerer høje udbytter.

‘Shoya Long’

Modne ægplanter fra denne meget tidlige modne sort kan høstes kun 60 dage efter transplantation.

‘Shoya Long’ Fås i pakker med 250 frø fra Ha..ards frø via Ama .on.

lyse lilla sorter

typisk fra Kina er de lyse lilla asiatiske auberginesorter lige så ømme og velsmagende som de mørke lilla.,

Her er et udvalg på 5 af de bedste lys lilla sorter:

Fengyuan Lilla

Et arvestykke open pollinated række fra Taiwan, ‘Fengyuan Lilla” er en sjælden sort.

de lange, slanke, cylindriske frugter kan vokse op til 12 tommer lange og er lyse lilla med en lilla Caly..

kødet af disse er cremet hvidt, fri for bitre forbindelser, og huden er tynd og delikat.

en tidlig modning sort, ‘Fengyuan Purple’ kan høstes efter blot 65 dage.,

Japansk Pickling

den længste asiatiske aubergine blandt mit valg, frugterne af ‘japansk Pickling’ kan nå en forbløffende 22-26 inches i længden!

lyse til mørke lilla i farve, disse er lange, tynde og let buede – måler kun 2 tommer i diameter.

‘Japansk Pickling’ aubergine er sød og blød smag med cremet, kødfuldt kød – og som navnet antyder, egner de sig perfekt til pickling.,

‘Japansk Bejdsning”

En mid-season sort, ‘Japansk Hærdning” har en god spireevne, og kommer til modenhed 75-85 dage fra omplantning.

Du kan finde pakker med 10 frø til denne sort tilgængelig via Ama .on.

Ping Tung Long

meget populær i Tai .an er ‘Ping Tung Long’ en åbenbestøvet sort, der bærer frugt med lyse lilla skind og en grøn bæger.,

også kendt som ‘Ping tung Elephant,’ denne sort bærer frugt, der vokser op til 18 inches lang og 2 inches i diameter.

‘Ping Tung Lang”

Den lange frugter af denne sort er sød og tilbud med ingen antydning af bitterhed, og de vil være klar til høst i 65-70 dage.

‘Ping Tung Long’ Fås i pakker med 50 frø fra Davids havefrø via Ama .on.

Lilla komet

en asiatisk hybrid, ‘Lilla komet’ har neon-violet hud og stængler, der er grøn til lilla.,

‘Purple Comet’ producerer frugter, der er cirka 10 inches lange og 2 inches brede. Disse er søde og milde, med saftige, ømme hvide kød.

de har få frø, tynde skind og kan plukkes unge uden at ofre noget af deres smag.

‘Lilla Comet”

Robust ‘Lilla Comet” planter har store blade og store blomster, og de kommer til modenhed i 70 dage efter udplantning.

‘Purple Comet’ Fås i pakker med 25 frø fra Parkfrø via Ama .on.,

Purple Shine

‘Purple Shine’ er en produktiv Kinesisk hybrid med skinnende, lilla hud – og er ofte hvid øverst, lige under dens lilla bæger.

denne sort bærer lange, slanke frugter, der måler 9-11 inches lang og 1 1/2-2 inches bred.

Fast og uden kerner, disse milde auberginerne er fantastisk til vegetar lasagne, eller røre stegt og serveres som en side parabol.

‘Purple Shine’

vokser på høje, opretstående, spredende planter, vil denne produktive sort komme til modenhed i 65-70 dage.,

‘Purple Shine’ Fås i pakker med 50 frø fra Davids havefrø via Ama .on.

Pink og Lavendel Sorter

Disse pastel sorter af Asiatisk type auberginerne er værd at prøve – hvis intet andet end deres fortryllende farver.

Her er fire af mine yndlings pink og lavendel sorter:

Lang Asian

Med lange lilla frugter, der har en sød, saftig smag med nogen antydning af bitterhed, “Lang Asiatere’ er en open-bestøvet række.

‘lang Asiatisk’ bærer øm og lækker frugt, der vokser til 8-10 inches lang.,

‘Lange Asiatiske”

“Lange Asiatiske” frugter vil være klar til høst – og smide på grillen – omkring 60 dage efter udplantning.

Du kan finde frø i en række pakkestørrelser, der er tilgængelige fra Eden Brothers.

Machia.

‘Machia.’ er en hybrid sort, der bærer lys lilla til dyb pink frugt.

‘Machiaw’ var en af vinderne for bedste Asiatiske type aubergine i Purdue University, 2008 Aubergine Række Forsøg i centrale Missouri.,

denne sort bærer smuk frugt, der er mør og velsmagende, vokser 10-12 inches lang og 1-1 1/2 inches bred.

‘Machiaw”

Denne tidlige modning sort er klar til høst, blot 60-70 dage efter udplantning.

‘Machia.’ er tilgængelig i pakker med 25 frø via Ama .on.

Orient Charm

‘Orient Charm’ er en højtydende hybrid, der producerer frugt i en række nuancer, fra lys lavendel til lys fluorescerende pink.,

Sammen med ‘Machiaw,’ denne sort var en anden af de vindere for bedste Asiatiske type aubergine i Purdue University, 2008 Aubergine Række Forsøg i centrale Missouri.

vokser på grønne stængler, frugterne af ‘Orient Charm’ vokse til omkring 9 inches lang og 2 inches i diameter, og er ens i form til ‘Orient e .press.’

disse delikat aromatiserede frugter har meget få frø, og de vokser på stærke, produktive planter.,

‘Orient Charm’

Med denne tidlige modning sort har du grøntsager klar til at høste kun 65 dage fra transplantation.

‘Orient Charm’ Fås i pakker med 25 frø fra Javagado Land via Ama .on.

grønne sorter

grønne ægplanter er populære i hele Asien, hvor de synes at være lige så udbredte som lilla sorter.

Her er fem af de bedste grønne asiatiske sorter:

Bangladeshisk lang

‘Bangladeshisk lang’ er en produktiv arvestykke, der er hjemmehørende i Bangladesh.,

dens 8-tommer lange, let buede frugter er slående-de har en grågrøn farve med lilla striber.

disse tyndhudede grøntsager er aldrig bitre og har en lækker, mild smag.

de er perfekte til brug i indisk-inspireret køkken, såsom denne krydret aubergine curry opskrift, som du kan finde på vores søsterside, Foodal.

de store, robuste planter af ‘Bangladeshisk lang’ når 48 tommer høje og bærer frugt 75-80 dage efter transplantation.,

Choryoku

‘Choryoku’ er en japansk hybrid. Dens 12-tommer lange frugt har lyse grønne skind og en grøn Caly..

frugten af denne sort vokser lange og lige, med en fast konsistens, og de er søde og velsmagende – perfekt til stegning eller grillning.

‘Choryoku’

voksende på kraftige, produktive planter vil ‘Choryoku’ komme til modenhed om 80 dage.

‘Choryoku’ er tilgængelig i pakker med 50 frø fra Javagado Land via Ama .on.,

Green Knight

en hybrid sort, ‘Green Knight’ bærer grønhudet frugt, der når 7-10 inches lang. De er milde i smagen, med få frø og en kødfuld tekstur.

en tidlig modning sort, du høster den saftige frugt fra disse 34-Til 36 – tommer planter på bare 55-60 dage.

‘Grønne Ridder”

Du kan finde pakker med 30 frø, eller 3 ‘Green Knight’ planter, der findes på Burpee.,

Hari

en indisk hybrid, ‘Hari’ har voksagtig grøn, tynd hud og vokser fra grønne stængler.

Frugter nå 7-10 cm lang, og har mørt kød med en mild smag og ingen antydning af bitterhed.

‘Hari’

En ultra-tidlig modning sort, ‘Hari’ vil være klar til høst på kun 50 dage.

du finder ‘Hari’ i pakker med 50 frø fra frø af Indien via Ama .on.,

Thailandske Lang, Grøn

Også kendt som ‘Green Elephant Tusk,” og nogle gange bare ‘Thai Green,’ frugterne af dette heirloom sort fra Thailand har en dejlig, lys lime grøn farvet hud og grønne stængler.

frugter er 10-12 inches lange og har en mild, sød smag med meget ømt kød.

planterne af denne åbne bestøvede sort vokser 2-3 meter høje og er tørkebestandige.

‘Thai Long Green’

denne langsæsonkultivar vil være klar til høst om 85 dage.,

‘Thai Long Green’ Fås i pakker med 200 frø fra Javagado Land via Ama .on.

En Eggcellent Valg

uanset Om de Asiatiske aubergine af dine drømme er petite eller serpentine, uanset om det er en super produktiv hybrid eller et arvestykke med en historie, uanset om det er mørkt, sort, lys lilla, lyserød, eller lime grøn, med alle disse valg, vil du være sikker på at finde en til at give en særlig plads i din baghave.

hvilke af disse sorter frister dine smagsløg? Har andre foretrukne asiatiske aubergine sorter?, Lad os vide i kommentarerne.

for mere information om dyrkning af planter i din have, check ud disse vejledninger næste:

• Få Mest muligt Ud af Hjemmelavede Aubergine
• 9 af de Bedste Hvid Aubergine Sorter

Foto af Felicia Lim © Spørge Eksperter, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer., Produkt billeder via Burpee, David ‘ s Garden Seeds, Eden Brødre, Aubergine Frø, Hazzard er Frø, Kitazawa frøfirma, Javagado Land, Park Frø, Frø af Indien, og Sande Blad Marked. Ukrediterede billeder:.