Æggehvide erstatning for veganer er lavet af hvad?
afhængig af deres anvendelse har almindelige ægerstatninger været tofu, majsstivelse, kartoffelstivelse, tapioka, æblesauce, bananer, kikærtemel, malet hørfrø og forskellige kommercielle ægudskiftninger. At erstatte et helt æg er let. Men en æggehvide erstatning? Det har været den veganske verdens Loch Ness Monster! Det har været så svært at finde.Macarons, marengs, nugat, pavlova; dette er alle ting, […]