Hvad er de fem modersaucer af klassisk køkken?
de fem modersaucer, der kommer fra fransk køkken, blev kodificeret af kok Marie Antoine-Car .me som rygraden i alle andre saucer i begyndelsen af det tyvende århundrede.begyndende kulinariske studerende forpligter disse fem saucer til hukommelsen; ved at tilpasse deres grundlæggende formler kan kokke lave alle slags gode saucer. Mød de fem modersaucer og find ud […]