Memphis-stil grill
Jim Neely ‘ s Interstate Bar-B-QueEdit Interstate Bar-B-Que blev grundlagt i 1978 af Jim Neely i et nedslidt købmand i lav-indkomst-kvarteret i South Memphis. Selvom aldrig en restauratør, Neely lærte at bremse koge ribben i en pit og skabte en hemmelig sauce baseret på forskellige lokale familieopskrifter. Interstate steg fremtrædende som en af de førende […]