17 luskede Tjenertricks, du aldrig bemærker

Når du er en server eller bartender, der ønsker at rake i nogle tip, er det i din bedste interesse for kunderne at drikke mere, spise mere og virkelig nyde den tid, de brugte ved bordet. Alle disse ting fører til et større tip i lommen—og smarte servere har lært at spille et spil så subtilt, de fleste spisesteder er ikke klar over, at det sker.,

Gennem underspillet tjeneren tricks, der spiller på vores psykologi, restaurant servere tilskynde os til at købe flere dyre drinks og retter, eller være lidt mere rundhåndet med tip, end vi normalt ville.

det kan hjælpe dig med at genkende, når du bliver spillet, eller bare få dig til at føle dig lidt mindre speciel, når din server giver dig en ekstra eftermiddagsmynte.

Her er 17 ting at bemærke om din Tjener næste gang du spiser ude. Og for mere, gå ikke glip af disse 15 klassiske amerikanske desserter, der fortjener et Comeback.,

Servitrice Kirsten Bailey, der talte for at Spise Det, Ikke Det!, har et specielt (og måske slags uhyggeligt) trick for at få kunderne til at købe dyre drikkevarer.

“hvis nogen bestiller en Long Island iste, spørger jeg ‘vil du have øverste hylde eller……’ og stirre på dem uden at blinke,” siger hun. Hun anslår ni ud af 10 kunder vil bestille top-shelf spiritus, hvis hun stirrer længe nok.,

relateret: Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få daglige opskrifter og madnyheder i din indbakke!

“uanset hvor travlt jeg var, Jeg har altid prøvet på at gøre mig synes ikke travlt,” siger Quora bruger Zoie Rystede, som engang arbejdede på Olive Garden. Hun ville altid have, at hendes borde skulle føle, at de havde hendes fulde opmærksomhed., “Uanset om det er ved at bringe dem et glas vand eller pop, før de er færdig med deres nuværende, eller tage sig tid til at snakke med dem en lille smule, for de tabeller, der tog jeg min tid på, altid værdsat det og viste det generøst i deres tips.”

relateret: din ultimative restaurant og supermarked overlevelse guide er her!,

Hver server ved, at en dårlig kunde betyder dårlige nyheder for deres tips. Men der er en nem måde at omgå de fleste klager: gratis mad. Useruora-bruger Gabriela Martine., der arbejder på en me .icansk restaurant, siger: “der var et par fødevarer, der kostede restauranten næsten intet at lave, som vores sopapillas., At kaste disse ind for at få en forstyrret kunde til at føle sig speciel var noget, vi gjorde for at give indtryk af, at vi gav mere, end vi faktisk var.”Det er et af de nemmeste tjenertricks i bogen.

og for flere ting at passe på, være opmærksom på disse 20 luskede måder restauranter får dig til at spise mere mad og bruge flere penge.,

Næste gang du er ude at spise, vær opmærksom på, hvordan din server taler. I stedet for at fortælle en kunde, hvor meget ekstra penge noget ville koste, Martine?ville ” blot spørge, ‘Vil du tilføje ost?’for eksempel eller creme fraiche. Det indebærer, at det er en tilføjelse uden at få folk til at tænke på pris. Kun hvis nogen tøvede ville jeg smide i ‘ dens kun 50 cent mere.,'”

Her er en lusket den ene: “Gør op et dyrt, farvestrålende cocktail og bare sætte det på en bakke og gå rundt på restaurant et par gange,” siger Quora bruger Alison Bourke, der arbejdede på Sheraton hoteller. “Folk kan være meget’ se en, vil have en ‘ med ting som det.,”Ud af alle tjenerens tricks svor en af hendes ledere ved dette trick og sagde, at det var meget vellykket.relateret: denne 7-dages smoothie diæt hjælper dig med at kaste de sidste par pund.

“Som en server, noget jeg kan gøre for at gøre kunden interagerer med mig som en person, der øger min tip,” siger Quora bruger Adrienne Blomster. Imidlertid, det betyder ikke at være modbydeligt falsk., “Det er så simpelt som at bære glitter øjenskygge, så de ser mig i øjet, eller taber min pen, når jeg tager deres ordre, eller bringer to drinks, fordi jeg hævder, at jeg har glemt, som de bestilte, eller “ved et uheld” siger noget sjovt.”

tricket er at gøre dig selv bemærkelsesværdig en gang, tidligt og derefter falme i baggrunden. “En navnløs server, der kører et fejlfrit bord, får 20%. En rigtig person, der fumler sin pen og derefter kører et fejlfrit bord, får 25%, ” siger hun.,

“Hvis nogen spørger til en kop kaffe, sørg for at sige, at du kommer til at sætte en frisk pot på, så det vil tage et minut,” Quora brugeren Carl Johnson siger. Sandheden er, at kaffe for det meste allerede brygger, men den lille hvide løgn giver dig tid. Sørg dog for at passe på disse 21 måder, du irriterer din Tjener og ikke ved det.,

Quora bruger Jackie Thornton husker at blive undervist til at gøre det “opmuntrende nik”, når hun foreslog, dyre fødevarer eller opgraderinger. “Hvis kunden bestiller en vodka og tranebær, ville du sige’ Grey Goose vodka og tranebær?”mens du nikker lidt og smiler,” siger hun. Normalt vil kunden sige ja eller i det mindste vælge en anden top-shelf spiritus., “Så efter hovedretten ville du sige’ ville ikke nogle himmelske Crmeme br ?l ?e top det måltid perfekt? Igen, nikkede lidt og smilende.”

relateret: den nemme vejledning til at skære ned på sukker er endelig her.,

Her er en, du vil sandsynligvis genkende: “Folk ELSKER, når du går de ekstra skridt for at tilpasse sig dem, for eksempel spørge, hvis de fejrer noget, eller har planer om senere og spørge, hvis de har været på restaurant før, spørge, hvis de har spørgsmål om menuen,” siger Reddit-bruger Samanthugalicious. De sværger at gå ud af deres måde at sikre kunden har en god tid fører til høje tips.,

Du vil også gerne se disse 10 Restauranthemmeligheder tjener vil ikke fortælle dig.

Ud af de mange tjeneren tricks, en hurtig en til bedre tip er, at lade som om, du ikke ved hvad du laver. “Du får større tips, hvis du fortæller dem,” jeg er ny, så du må måske bære med mig, ” sagde en Reddit-bruger., “Lederen, der uddannede mig, fortalte os dette og opfordrede os endda til at fortsætte med at gøre det, så længe vi ville. Hun havde en pige, der gjorde det i to år. På denne måde ser du ud som en badass, fordi du sætter forventningen om, at du måske suger. Så de tror, du er en rockstar, selvom du er middelmådig.” Lusket.

Viden er magt, højre? Og når du er en server det kan oversætte til bedre tips, også., “Folk vil give dig flere penge, hvis du er vidende, fordi det gør dig hjælpsom. Og de vil stadig give dig penge, hvis du synes vidende,” siger Reddit-bruger tykit2RIDE.

Ja, De foreslår endda, at du forfalsker det, indtil du gør det. “At kende dine vine er en stor leg-up, men de fleste af dine kunder vil ikke vide det første. Så indtil du får din vin viden op, bare lære nogle grundlæggende bu.. .ords (lys, tør, sød, fyldig) og folk vil tro dig.”Selvfølgelig vil folk, der kender deres vine, se lige igennem den charade.,

God tjenere drop alt og få de drikker for, uanset hvor travlt de har. “Når du får et bord, og du har travlt, skal du slippe alle andre og tage deres drikkeordre,” siger Reddit-bruger Jericho. “At vente 20 minutter på at bestille med en drik er meget mere tolerabel end at vente 5 minutter for endda at blive bemærket.,”

Du ved, at desperate følelse at se godt ud i foran af dine venner? Nogle servere drager fordel af det. “Hvis folk deler checken, skal du kun bruge en check-præsentant, når du vender tilbage med kreditkortsedlerne,” foreslår Reddit-bruger OrangeAppeal. “Nogle mennesker vil tippe mere for ikke at virke billige for deres venner .,”

“Ikke bære dyre smykker eller ure,” en Reddit-bruger siger om tjenere, og dress code. “Jeg kendte en fyr, der bar en rigtig role., som han fik som gradueringsgave. Dårligt træk.”En anden Reddit-bruger hævdede, at en uformel undersøgelse af pizza levering tips i forhold til pænhedens af levering bil viste, at kørsel af et beat-up bil, næsten altid resulterede i signifikant højere tips.,

Hvis en tjener har nogensinde gjort du føler dig ekstra, kan du lad ikke dit hoved bliver for store. Det gør de sandsynligvis for alle deres borde. Det er et af de nemmeste tjenertricks at gøre med Minter efter middagen., “I slutningen af natten, hvis du forlader pastiller på bordet, give dem den normale mængde af mynte, gå væk for en anden (eller ligne, at du tænker), og derefter give dem et par mere mynte,” siger Reddit-bruger ADillPickle. “De vil tro, at du gør dem en tjeneste ved at behandle dem ekstra specielle.”

og for flere måder at spare, mens du spiser ude, her er 18 måder at sænke din restaurantregning direkte fra medarbejderne.,

“En af mine venner i ville tage et stykke kage og skær det til omkring 5 stykker i begyndelsen af sin vagt. Så hele natten ville han give de fem skiver kage ud til forskellige borde og sige, ‘dette er en del af en fuld dessert, og jer er sådan et godt bord, jeg regnede med, at jeg ikke ville lade det gå til spilde. Nyde.,’Han svor, at hans tip altid var gode fra disse tabeller,” siger Reddit-bruger Evolatic. Chancerne er, kagen var blot et af de mange tjenertricks for at få kunderne til at føle sig specielle og løsne deres tegnebøger.

De fleste af den tid, diners er alt for fuld til selv at overveje dessert, når en server, tilbyder menuen., Men smarte servere, der er velbevandrede i tjenertricks, har plantet ideen om dessert i begyndelsen af natten. “Når du først taler til en fest, siger du noget som:” vi laver vores ostekage i hus, de er friske og lækre, vi kan tale om, hvilke smag vi har, når du er færdig med din Forret, ” siger useruora-bruger Steve Blanchard. Dette er en strategi, der bruges i salget. “Det giver kunderne tid til at tænke på dessert under hele måltidet. I slutningen af deres måltid er de ikke ‘overrasket’, når dessertmenuen dukker op.,”

For mere, tjek disse 108 mest populære sodavand rangeret efter, hvor giftige de er.