blandt alle de disede ne.England-IPAs, trendy sours og specielle udgivelser derude, har en øl året rundt fanget hjerter og sind hos ølelskere: berusende Topper fra alkymisten. Dette er en enhjørning øl med begrænset distribution, og det er på næsten alle håndværk øl drikker spand liste. Her er hvad du behøver at vide om berusende Topper.
det er hvad det er i dag på grund af en oversvømmelse.
Heady Topper oprindelse historie begynder på The Alchemist Pub and Bre .ery i .aterbury, Vermont., Det oversvømmede i 2011 efter tropisk Storm Irene, kort efter at John og Jennifer Kimmich havde købt en konserveslinje. De to besluttede at skifte fra en restaurant, der hældte berusende på stedet til en øl, der hævder, at den er bedst i en dåse.
John Kimmich begyndte at arbejde gratis på et bryggeri.
Kimmich er uddannet fra Penn State i midten af 1990 ‘ erne og arbejdede på Vermont Pub and Bre .ery i Burlington. Greg Noonan, en hjemmebrygger og forfatter, trænede Kimmich om de tekniske aspekter ved ølfremstilling i et år i beereekenderne.,
Heady Topper blev oprindeligt kun lavet to gange om året.
da Kimmich først begyndte at brygge øl, lavede han det sammen med andre øl, han serverede på Alchemist Pub og Bre .ery. Den superhoppede berusende Topper begyndte dog at få mere opmærksomhed over tid, og Kimmich brugte mere tid på at brygge den.
folk plejede at flaske berusende i badeværelset — ulovligt.
i et stykke tid blev Heady Topper kun solgt på tryk på Bre .pub, så kunderne ville tage deres pints ind i badeværelset, hælde det i en flaske og forlade, ifølge Longreads.,
de første dåser af berusende Topper kom to dage efter oversvømmelsen.
Jennifer var drivkraften bag canning The beer, og de kom til canning kun to dage efter, at alkymist Pub og bryggeri blev ødelagt.
en særlig dedikeret drikker fløj ind fra Sydafrika bare for et par dåser.
folk gør skøre ting for sjældne øl. Alchemist måtte begrænse salget på stedet af berusende Topper kort efter start af konserveslinjen for at sikre, at den kunne levere til detailhandlere, og ølturister strømmede for at fylde så meget som de kunne., En familie tog deres private jet fra Sydafrika bare for nogle øl.
Heady Topper bruger en ekstremt sjælden gær, som kun alkymisten har.
Greg Noonan, manden, der lærte Kimmich, hvordan man brygger, gav Kimmich-gær, han fik i 1980 ‘ erne i England, og fik Kimmich til at love, at han ikke ville dele den oprindelige kultur. Andre kendte ingredienser omfatter Britisk byg og amerikansk humle, især Simcoe.
Heady Topper er designet til at være fuld af dåsen.
Kimmich fortalte Longreads, at berusende Topper dør, så snart den hældes i et glas.,
“alt det kulsyre kommer ud, CO2 slipper ud, aromaen, humleessens og olier,” sagde Kimmich. “Når du drikker det ud af dåsen, er øl perfekt bevaret. Der er et lag CO2, der kører gennem den dåse, og når du hælder ølen i et tomt glas, fremskynder du straks udvisningen af al den godhed.”
der var en hel hjemmeside helliget hvor folk kan købe berusende.
et websiteebsted kaldet Heady Spotter startede, efter at alkymisten blev tvunget til at stoppe salget på stedet, fordi skarer blokerede veje., Hjemmesiden havde det erklærede mål at” demokratisere jagten på den mest undvigende øl i verden ” og listede leveringsruter for hver dag i ugen. Efter produktionen af berusende Topper steg og øl blev noget lettere at finde, berusende Spotter lukket ned. Marts 9, 2017, Berusende Spotter tweeted sin sidste tweet: “Med de større bryggeri online og rigelig forsyning af fantastiske #vtbeer denne konto har fuldført sin mission.”
det vokser stadig.
alkymisten åbnede et andet produktionsanlæg i STO .e, Vermont i 2016., Den anden placering brygger Focal Banger, en anden stor IPA og sæsonbetonede øl, men det sælger også berusende.
der er 24 købssteder.
på alkymist-websiteebstedet ledes folk, der er interesseret i at købe nogle berusende, til en “hvor man kan købe” – side med 24 placeringer og den dag, hvor lokationerne modtager deres forsendelser.
en kvinde blev anholdt for at sælge berusende Topper online.
i 2013 blev en kvinde anholdt for at sælge sager af Heady Topper på Craigslist — for $825.