šlehačka poleva se smetanovým sýrem

zatímco můj Americký krém se mi nezdá sladký, vím, že je to pro mnoho lidí! Tato šlehačka poleva se smetanovým sýrem je skvělou volbou pro každého, kdo chce lahodnou polevu, která není příliš sladká.

má jen náznak sladkosti a úžasně se všemi druhy dezertů. Koláčky, koláče, tvarohový koláč, co si jen vzpomenete!,

tato poleva se šlehačkou je vyrobena ze smetanového sýra, který stabilizuje nadýchanou a lehkou šlehačku, se kterou je vyrobena. Je dostatečně stabilní, aby naplnil a mrazil koláče, horní košíčky a může být také použit jako obloha na koláče a čerstvé ovoce!

tento recept je inspirován polevou mascarpone šlehačka poleva.

co je stabilizovaná šlehačka?,

stabilizovaný bič krém je opravdu jen šlehačka s další přísadou, která zabraňuje jeho deflaci a ztrátě tvaru a konzistence přesčas.

existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, včetně použití želatiny, pudinkové směsi a dokonce i kukuřičného škrobu!

i když tyto metody fungují Také, dávám přednost chuti a struktuře stabilizované šlehačkové polevy ze smetanového sýra.

To dává poleva trochu větší chuť a textura je jednodušší na výzdobu koláče a koláčky s.,

jsou těžká šlehačka a těžká smetana stejná věc??

těžká smetana a těžká šlehačka jsou velmi podobné a podle definice musí obsahovat alespoň 36% nebo více mléčného tuku.

šlehačka nebo lehká šlehačka však obsahuje 30% až 35% mléčného tuku. Jedná se o typ šlehačky, kterou většina obchodů s potravinami v USA prodává.

zjistil jsem, že těžký krém má nejvyšší obsah tuku. To mu umožňuje vytvořit silnější šlehačku, která lépe drží svůj tvar.,

oba budou fungovat, ale doporučuji používat těžký krém, pokud ho najdete!

lze tento recept vyrobit pomocí ručního mixéru?

tento recept lze vyrobit pomocí stojanového mixéru nebo elektrického ručního mixéru.

být zcela transparentní, pomocí stojanu mixer funguje mnohem lépe než ruční mixér. Je to jednodušší, rychlejší a dělá tužší vrcholy.

ruční mixér může pracovat, ale trvá mnohem déle, než se dostanou měkké vrcholy. Zdá se, že vrcholy také nikdy nejsou tak tuhé, jako když používám stojanový mixér.,

můj hlavní tip, Pokud používáte ruční mixér, je být trpělivý. Doporučuji také důkladně škrábat boky a dno mísy gumovou špachtlí, aby ruční mixér vše správně šlehal.

může být tato šlehačka zbarvena?

tato poleva se šlehačkou může být snadno zbarvena několika kapkami gelového potravinářského zbarvení.

gelové potravinářské barvivo vám umožní získat zářivé barvy bez přidání tuny tekutiny do polevy.

s ohledem na to nedoporučuji používat tekuté potravinářské barvivo., Je mnohem méně koncentrované než gelové potravinářské barvivo a extra kapalina může způsobit, že se tato poleva zlomí nebo vypadá pruhovaně.

přidání této polevy do koláčů nebo košíčků předem

doporučuji použít tuto šlehačku polevu v den, kdy ji plánujete jíst, pokud je to možné!

v případě potřeby však můžete dort nebo košíčky zmrazit několik dní předem. Jen se ujistěte, že je ochladit v lednici, jakmile matné! Poleva udrží svůj tvar a konzistenci až 3 dny.,

Zbylé polevy mohou být také uloženy ve vzduchotěsné nádobě nebo potrubí sáčku až 3 dny v lednici.

nedoporučuji nechat pečené zboží matné s touto smetanovou smetanovou šlehačkou polevou sedět při pokojové teplotě déle než pár hodin. Smetanový sýr a těžká smetana jsou rychlé zkáze!

kolik polevy dělá tento recept?

jedna dávka této šlehačky poleva se smetanovým sýrem dělá asi 6 šálků polevy., To stačí k mrazu asi 3 tucty koláčků nebo jeden 6 “ vrstvový dort.

doporučuji vyrobit 1 1/2 šarží této polevy, pokud chcete zmrazit větší dort 7″ nebo 8″.

Tipy na Nejlepší Šlehačka Poleva:

• Chill vaše mísy a rozšleháme přílohu v mrazáku po dobu 30 minut před tím, než poleva pomoci je bič lepší.
• používejte studený smetanový sýr a těžkou smetanu!, Navrhuji, abyste si z ledničky vyndali blok smetanového sýra a těžkou smetanu těsně předtím, než je plánujete použít.
• pomalu přidejte do těžkého krému, abyste pomohli polevě rychleji a snadněji.
• použijte polevu krátce po jejím zhotovení. Nenechte ho sedět při pokojové teplotě po delší dobu.
• Chcete-li vyrobit čokoládovou šlehačku, přidejte 1/3 šálku neslazeného kakaového prášku v prvním kroku receptu.
• zbytky polevy lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku na potrubí po dobu až 3 dnů v lednici.,

Dejte Mi Vědět, Co Si Myslíte!

pokud vyzkoušíte tento recept na polevu se šlehačkou se smetanovým sýrem, rád bych slyšel, co si o tom myslíte!

prosím, dejte mi vědět své myšlenky v sekci komentáře níže.,p (8 unce blok) plné tuku smetanový sýr, studené (225 g)

1 šálek moučkového cukru (125 g)

1 lžička vanilkového extraktu (4 g)

2 1/2 šálky smetany nebo těžké smetany ke šlehání, zima (575 g)

Potřebné Vybavení

• Velké mísy, chlazené
• Stojan mixér nebo elektrický stojanový mixér
• Metla nástavec