Zvěřina vs hovězí maso: co je zdravější?

zvěřina je přirozeně libové maso bohaté na bílkoviny, které stojí za vyzkoušení. Jako alternativní červené maso je to často ve srovnání s hovězím masem. Tady je dohoda o zdravotních výhodách zvěřiny vs hovězího masa.

je zvěřina zdravější než hovězí?

zvěřinové maso je štíhlejší než hovězí. Jelen je divoký a krmený trávou a obecně přirozeně štíhlejší než dobytek. Zdobené tuku, 3-unce část pražené poskytuje asi 135 kalorií a 3 gramy tuku. To je jen 1 gram tuku na unci masa.,

ve srovnání, 3-unce část hovězí svíčkové pečeně má 160 kalorií a 6 gramů tuku. To je dvakrát tolik tuku na unci masa.

protože je však mletá zvěřina tak štíhlá, může při vaření snadno vyschnout. Mnoho řezníků přidá hovězí tuk do mleté zvěřiny, aby přidalo vlhkost. Není neobvyklé, že se přidá 5 až 10% hovězího tuku. Pokud chcete produkt s nižším obsahem tuku, můžete požádat procesor, aby přidal méně hovězího tuku. Bude to extra lahodný doplněk našeho receptu na zvěřinový guláš.

v těchto nejlépe hodnocených receptech na mleté hovězí maso můžete použít mletou zvěřinu.,

Cholesterol ve zvěřině ve srovnání s hovězím

zvěřina má mezi 83 a 95 mg cholesterolu v porci 3 unce. Mleté hovězí maso, které je 85% štíhlé, má o něco méně, asi 77 mg v porci 3 unce. (Vyhněte se těmto potravinám, pokud sledujete svůj cholesterol.)

zvěřinový Protein vs hovězí

zvěřina je bohatší na bílkoviny než jiné červené maso, což znamená, že vás naplní a udrží déle. 3 unce porce zvěřiny má 26 gramů bílkovin, zatímco stejné množství hovězího masa má 24 uncí bílkovin. Vyzkoušejte to v našem čtenáři-oblíbený recept na zvěřinu stromboli.,

železo v zvěřině vs hovězí

čtyři unce zvěřiny poskytuje 50% denního příjmu železa. Zvěřina je bohatá na živiny včetně vitaminu B1 a B6, stejně jako niacin a riboflavin.

potřebujete posílení železa? Vyzkoušejte tyto recepty bohaté na železo.

je zvěřina dražší než hovězí

V závislosti na ročním období a vaší poloze je zvěřina často levnější než hovězí. Mleté hovězí maso stojí asi $ 4.50 za libru, zatímco mletá zvěřina může být až $ 1.00 za libru.

Chcete ušetřit peníze na hovězí maso? Zde je návod na druhy hovězího masa.,