- Sdílení
- Pin
Co je to Zrcadlo Glazury Dort?
Zrcadlo dort poleva je lesklá dort vyrobené nalitím lahodné čokolády cukr glazury, že se v něm želatinu přes zmrazené dort, nazývá entremet (oooh tak, francouzština)., Můžete použít různé barvy a tvaru formy, aby se zmrazené dort se dostat, že super reflexní povrch, který je, jak se dort dostal to jméno,
Tyto koláče opravdu vzlétl jako trend v roce 2017, ale vypadá to, že jsou zde k pobytu. Jedním z nejoblíbenějších tvůrců zrcadlového glazurového dortu je instagrammer @olganoskovaa z Moskevského Ruska. Její koláče jsou tak zábavné sledovat, nikdy jsme se unaví z nich!
z čeho je vyrobena zrcadlová glazura?,
zrcadlová glazura je vyrobena ze slazeného kondenzovaného mléka, trochu čokolády, vody a želatiny a někdy i příchutí a barev. Zrcadlová glazura se nastavuje kvůli želatině, ale ne tvrdé. Je to dost lepkavé.
zrcadlová glazura má příjemnou chuť. Je to sladké, ale ne příliš sladké a chutě se dobře spojují s dortem a náplněmi. Mohlo by to vypadat trochu divně uvedení želatinu na dortu, ale chutná to chutné!
Jednoduché Zrcadlo Glazura Recept
Naštěstí pro nás, snadné zrcadlo glazura recept není ani tak těžké udělat., Stejně jako většina věcí souvisejících s pečením, trvá několik konkrétních věcí, aby byly plně úspěšné ve vaší snaze o zrcadlovou glazuru úžasnost.
- Použití vysoce kvalitní bílá čokoláda s více než 30% kakaového másla pro dosažení nejlepších výsledků
- ujistěte Se, že jste namáhat glazura poté, co provedete to tak, že nemáte žádné hrudky ničí povrch
- Nalijte glazury na přesně 90 stupňů F. Příliš teplé, a to bude běžet váš dort., Příliš chladno a nebude to hladké
- ujistěte Se, že vaše entremet je mražené a čerstvé, z mrazáku tak, že nastaví želatinu a čokoládu na polevu rychle
- ujistěte Se, že jste dát svůj dort na dortu pánve nebo skleněné tak, že glazura může odkapávat off snadno.
recept na barevnou zrcadlovou glazuru
Chcete-li přidat barvy do glazury, jednoduše začněte s výrobou bílé glazury. Rozdělte glazuru na několik misek a obarvte je pravidelným barvením potravin., Někteří lidé rádi pak dát tyto barvy dohromady do velké mísy nebo džbán a pak rychle nalít přes zmrazený dort, nebo raději nalít barvy jednotlivě a vrstvy je.
použil jsem kombinaci tmavě modré, tyrkysové a bílé, aby se to zrcadlo glazury dort. Můžete se dokonce naučit, aby se vaše vlastní ocean wave mirror glazura dort kompletní s chladnými kovovými efekty!
zábavné malý tip, pokud chcete přidat nějaké kovové zlatý prach na některé everclear nebo jiný obilný alkohol a kapat přes zrcadlo glaze, to dělá nějaké cool efekty!, Nepoužívejte příliš mnoho ačkoli, nebo to bude jíst pryč na vaší glazury.
Mirror Cake Galaxy
vytvoření galaxy cake je super zábava! K tomu raději používám recept na tmavou čokoládovou zrcadlovou glazuru a přidám trochu černé potravinářské barvivo, aby bylo hezké a tmavé. Pak vrstvit nějaké bílé, růžové, fialové, modré nebo jakékoliv barvy, které chcete opravdu! Top s některými jedlými postřikovačů nebo třpytky pro extra out-of-tento svět vzhled!
Galaxy mirror glazura koláče mohou být opravdu zábavné a snadné! Moje dcera avalon mi pomohla udělat tohle v nedávném fb live., Jen se mi líbí, jak nedávno projevila větší zájem o to, aby mi pomohla péct, zvláště když je čas olizovat misku.
Mirror glazura mousse dort recept
tak jak si vlastně udělat jeden z těchto krásných, lesklé koláče?
Začněte tím, že vytvoříte pěnu. Mousse je technicky jen jakýkoli druh pudinku (nebo pudinku, pokud jste z USA), který je zesvětlen šlehačkou. Můžete si vytvořit svůj vlastní, nebo pokud jste jako já, stačí použít boxed mix.
přepínání chutí vaší pěny může být do značné míry cokoli!, Můžete dokonce začít s vanilkou a přidat ovocné pyré, abyste mu dali jinou chuť, jako je citron nebo mučenka! oohhhh Fantazie.
Jak udělat zrcadlo glazury dort
měl jsem skvělý čas dělat tento den valentines téma zrcadlo glazury dort srdce s mou dcerou a ona opravdu užil jíst. Vidíte, jeho výhra / výhra tímto způsobem. Musím udělat báječný dárek, ale nemusím se cítit provinile, že jsem celou věc snědl sám.
uvařil jsem dávku čokoládového vanilkového pudinku a složil jsem v nějaké šlehačce. Asi 1/4 kapaliny pak šlehaly na pevný vrchol., Složte, dokud nebude kombinován a hladký.
naplňte formu asi 1/3 pěny. Vrstvit některé jahody nebo ovocné pyré. Více šlehačky, pak váš dort (doporučuji náš lahodný recept na vanilkový dort). Utěsněte další vrstvou krému a poté zmrazte!
miluji, jak tento pěkný dort vypadá na roztavené zmrzlině a je obklopen čerstvými bobulemi. Rozhodně perfektní dezert valentines day, který si můžete snadno vyrobit sami.
Moje hladká zrcadlová glazura dortová forma je ideální pro vytvoření super lesklého povrchu pro dort!, Nezapomeňte oříznout kapky po glazurových sadách pro pěkný čistý povrch.
ještě jeden tip, jakmile glazujete dort, vložte jej do ledničky na několik hodin, aby se změkčil. Nikdo nemá rád jíst tvrdý dort! Tento dort bude trvat až 24 hodin, ale poté začne ztrácet svůj lesk.
čokoládový pěnový dort se zrcadlovou glazurou
čokoládové pěnové koláče nejsou jediným způsobem, jak používat zrcadlovou glazuru. Můžete také použít pravidelné dort ledový plain old krémem, aby se zrcadlo glazury dort s polevou., Ujistěte se, že je to opravdu hladké a zmrazené po dobu nejméně jedné hodiny, než dáte tu glazuru přes vrchol.
jakmile nasadíte glazuru, nechte dort vychladnout v lednici, dokud nebudete připraveni do něj nakrájet.
kuchyňské nástroje pro vytvoření zrcadlového glazurového dortu
tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si můj zveřejnění politiky
Kuchyňský teploměr – nepostradatelný nástroj pro zajištění, že vaše zrcadlo poleva není příliš horká nebo studená, když si nalít. Také skvělé pro použití při použití čokolády!
zrcadlová glazura (hladké srdce) – klasická zrcadlová glazura!, Perfektní velikost, aby se chutné léčit pro dva.
zrcadlová glazura (geometrická) – tato forma je o něco větší než hladké srdce a má chladný geometrický povrch. Skvělé pro malé shromáždění, jako jsou svatební sprchy nebo narozeniny!
sítko (chinois) – super jemné sítko pro získání z otravné hrudky a hrboly v zrcadlové glazury, takže máte super hladký, super lesklý povrch na všechny vaše koláče!
Zrcadlo Dort Polevou Recept
Ingredients
Ingredients
- ▢ 10 oz (297.,67 g) Granulated Sugar
- ▢ 7 oz (200 g) Sweetened Condensed Milk
- ▢ 5 oz (141.75 g) Water
- ▢ 4 tsp (14 g) Gelatin Powder
- ▢ 2.,5 oz (71 g) Vody
- ▢ 7 oz (200 g), Bílá Čokoláda (vysoká kvalita pro nejlepší výsledky, jako je Valrhona)
- ▢ 2 kapky Bílé Potravinářské Barvivo
Návod k použití
Návod k použití
-
Přidat cukr a první množství vody, aby se středně velké pánvi a tepla přes středně mírném ohni za občasného míchání.,
-
Nalijte druhou množství vody do práškové želatiny a promíchejte se lžící. Nechte plně absorbovat po dobu 15 minut.
-
Kombinovat bílé čokolády a slazené kondenzované mléko ve velkém horku důkaz nádoby
-
Když cukr a vodu směs začne vařit (nesmí se vařit), odstranit z tepla a přidejte kvetly želatiny. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.,
-
Nalijte horké tekutiny na vrcholu čokolády a slazené kondenzované mléko a nechat sedět po dobu 5 minut, aby se roztavit.
-
Použít ponorný mixér nebo metla míchat glazury, dokud se čokoláda zcela nerozpustí.
-
Přidat gelové potravinářské barvivo a míchejte, dokud dobře smíšené. Projděte glazuru jemným sítkem, abyste odstranili všechny hrudky. Nechte glazuru vychladnout.,
-
Jakmile se glazura ochladí se na 90 ° F / 32º C, nalijte ji přes zamrzlé dort, který je na vrcholu šálek, sedí na tác nebo plech s okrajem chytit kapky.
-
Nechte glazury sadu po dobu 5 minut před použitím horký nůž k odstranění kapek.
-
vychutnejte si dort ihned nebo chlazte až do podávání., Mějte na paměti, že glazura ztrácí, je to lesk po 24 hodinách, takže pokud to děláte pro klienta, ujistěte se, že vyléváte stejný den jako doručení.
Výživa
