počátky yaka mein jsou nejisté, a tam jsou nejméně dva výroky:Některé zdroje, včetně pozdní New Orleans kuchař Leah Chase, tvrdí, že yaka mein vznikl v New Orleans je nyní zaniklé čínské čtvrti, New Orleans, která byla založena Čínskými přistěhovalci přinesli z Kalifornie v polovině 19. století k vybudování železnice mezi Houston a New Orleans a práci na cukrových plantážích Amerického Jihu. Během tohoto období se čínská nudlová polévka přizpůsobila místní kreolské a čínské klientele.,
bez ohledu na jeho Severoamerický původ, do roku 1920 byl yaka mein znám již v jiných částech Severní Ameriky. V roce 1927 publikoval článek v časopisu Maclean ‚ s magazine, autor uvedl, že „přesto-ca mein“ se skládala z nudle nebo nudle, vařené v bohaté zásoby, rozdělených do jednotlivých misek a zdobené nakrájené vejce uvařené natvrdo a nakrájené na plátky nakrájené vařené maso. Autor také uvedl, že ostatní nudle pokrmy podávané v nesourodých módy mohou být také kolektivně známý jako dosud-ca mein.,
ve filmu Whipsaw, z roku 1935, v hlavní roli Myrna Loy, postava v New Orleans, objednává telefon s čínskou restaurací mimo jiné pro Yaka mein. Tato zmínka podporuje příběh o původu citovaný Leah Chase.