INSIDER Shrnutí:
- Podle nedávného článku z New York Times, více sacharidů, které jíte, tím více budete touží po nich.
- je to proto, že konzumace sacharidů způsobuje, že naše tělo produkuje inzulín.,
- zvýšené hladiny inzulínu signalizují našemu tělu hromadit tuky a spalovat sacharidy.
- inzulín také způsobuje skladování energie v tukových buňkách, což znamená, že jsou zanedbávány jiné buňky; stávají se hlady, což způsobuje, že jedlík touží po více sacharidů.
- nejlepším způsobem, jak se tomu vyhnout, je omezit sacharidy a místo toho se spoléhat na potraviny s vysokým obsahem zdravých tuků.
Dobrá zpráva: bagetu si, touží po snídani nebo cookie si říkáte, že třeba po večeři není známkou slabosti nebo nedostatku sebekázně.,
je to vlastně výsledek hormonální reakce, která se v našem těle spouští, když jíme sacharidy.
podle nedávného článku v New York Times je konzumace sacharidů do značné míry tím, co způsobuje, že naše tělo produkuje hormon známý jako inzulín.
Některé sacharidy zvyšují hladinu inzulínu více než ostatní — konkrétně ty, které spadají do střední glykemický index kategorie (bagety, bílý chléb, sušenky, croissanty, koláče, koblihy, a většina obilovin). Zpracované cukry, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a sacharóza, mají stejný účinek.
Inzulín, podle pořadí, řekne, tukové buňky se hromadí tuk a další buňky spalovat sacharidy pro energii. Jinými slovy, zvýšení hladiny inzulínu vede k tomu, že tělo spaluje sacharidy — místo tuku — pro energii., Čím více tuku se vaše tělo hromadí a ukládá, tím je pravděpodobnější, že přibíráte na váze.
tato řetězová reakce je přesně důvod, proč byly sacharidy často označovány jako špatné pro stravu, a je to také důvod, proč jsou sacharidy tak návykové.
Pomocí signálů těla hromadit tuk, inzulín (přivedl na sacharidy) bere energii z jídla, které jste strávit a vloží jej do tukových buněk, zanedbávání jiných non-tukové buňky. Veškerá energie, která by šla do těchto buněk, jde místo toho do tukových buněk, což znamená, že zanedbané buňky jsou v podstatě hladověny., To vede k tomu, že jedlík opět hladoví, konkrétně pro více sacharidů.
jednoduše řečeno, čím více sacharidů jíte, tím více sacharidů budete toužit. Je to závislost, která je nejlepší řešit omezením sacharidů, a tedy snížení hladiny inzulínu, podle Dr. David Ludwig, Harvard Medical School expert na obezitu, kteří mluvili the New York Times o předmětu.,
Ludwig místo toho doporučuje spoléhat se na potraviny s vysokým obsahem zdravých tuků, které se plní a nezpůsobují tělu produkovat inzulín.
jiné strategie zahrnují vyhýbání se situacím, kdy se setkáte s potravinami bohatými na sacharidy, jako jsou sladké pochoutky nebo nezdravé jídlo. Nepřivádějte je do svého domova – ani nechodte po těch uličkách v obchodě s potravinami.