Víkend Jídlo: španělské závitky | Kočka Jídlo

Jeden z mých oblíbených věcí k jídlu — myslím, že by opravdu měl mít skladem v Nanding Pekárna v Kalihi — jsou španělské závitky.

vážně, jsou perfektním občerstvením pro každého, kdo miluje — jako já — chléb, máslo a cukr.

španělské rohlíky jsou populární kvasnicový chléb-podobný pandesalu-který vznikl na Filipínách. Těsto je tvarováno na dlouhé, máslové kulatiny-bastón-a válcováno ve směsi strouhanky a cukru.,

může — a musí — jíst několik v jednom sezení,

zeptal jsem se moje máma ke mně, svět je největší kuchař a pekař—, aby se pokusili udělat něco pro mě. Miluje výrobu domácího chleba, a myslel jsem, že to bude skvělý projekt. Oba bychom měli prospěch!

tak prohledala web, hledala recept na španělské rohlíky a našla tento.

vyzkoušeli jsme to, fungovalo to a už jsme to udělali dvakrát!,

Tady je recept:

španělské závitky
Jane ‚ s Kitchen

ingredience Těsto:

3 1/4 šálky všechny účely mouky, prosáté
1 balení aktivní suché kvasinky
1/2 šálku teplého mléka
1/4 šálku teplé vody
1 čerstvé vejce, lehce poražen
4 T. máslo, rozpuštěné
4 T. cukr
1/2 lžičky. sůl

Přísady pro náplň:

1/2 šálku másla, při pokojové teplotě
1/2 šálku cukru
1/2 šálku strouhanky a 2 T cukru (pro hloubení),

Instrukce:

Předehřejte troubu na 325 stupňů.

v malé misce nebo šálku teplé vody přidejte droždí a čajovou lžičku cukru., Míchejte a poté odložte na teplé místo po dobu nejméně 5 minut, dokud nebude pěnivý.

v mísící misce smíchejte suché přísady-mouku, cukr a sůl. K tomu přidejte teplé mléko, máslo, vejce a kvasnicovou směs. Smíchejte, dokud se nemůže vytvořit do těsta.

těsto položte na lehce pomoučený povrch a hněte nejméně 10 minut nebo dokud se nestane hladkou, elastickou koulí.

těsto položte na misku na tuky. Těsto jednou otočte, abyste pokryli všechny strany mastnotou. Zakryjte plastovým obalem. Odložte na teplé místo po dobu nejméně 1 hodiny,dokud se zdvojnásobí.,

při čekání na kynutí těsta můžete začít připravovat náplň. V misce rozšleháme 1/2 šálku másla a 1/2 šálku cukru až do krémové. Na další misce smíchejte chlebové drobky a cukr. Odložte obě misky stranou.

po hodině hněteme těsto po dobu nejméně 2 minut a poté rozdělíme na čtyři 16 stejných částí. Vyrovnejte těsta do obdélníkového tvaru o velikosti 3×5 palců. Těsto kartáčujte připravenou náplní a nechte asi půl palce od okraje bez. Posypeme strouhankou. Těsto rozvařte z rohu do rohu., Bagrujte role do misky obsahující strouhanku a směs cukru. Umístěte je (šev stranou dolů) na namazaný nebo nelepivý plech na pečení. Volně zakryjte plastovým obalem. Odložte dalších 30 minut.

pečte role v troubě po dobu nejméně 20 minut.