jsem velkým fanouškem chuck steaků. Pravidelný chuck steak,“ chuckeye “ steak a dokonce i Chuck Filet (možná filet chudého muže Mignon).
Co jsem našel, je, že většina těchto steaky jsou srovnatelné s NY Strip, Ribeye a Filet Mignon, nejsou úplně stejné vysoké kvality, ale rozhodně blízko běžec nahoru.
vždycky jsem grilu můj, stejně jako některý z výše uvedených škrtů, a nedávno jsem dělal várku chuck filety ve slanině, které byly z tohoto světa., Je to velmi něžný a šťavnatý steak, vše řečeno. A pravidelně si je užíváme v mé domácnosti.
Moje základní „rychlé a špinavé“ steak marináda je prostě 1 plechovka Miller High Life Pivo (ano, má to být šampaňské, pivo) a velkoryse nalít Texas pete horkou omáčkou. Nechte je namočit alespoň 4 hodiny, hodit je na horký gril a dochutíme solí a čerstvým mletým černým pepřem přes hickory wood. Hickory propůjčuje chuť, kterou prostě nelze porazit. Používám dřevěné uhlí pro teplo, ale hodit hrst hickory čipy nebo kousky na něj před steaky pokračovat. Člověk je dobrý.,
tolik lidí přehlédne rodinu steaků chuck, protože je to horší kvalitní řez, ale pro nás to bylo vždy velmi chutné, něžné a šťavnaté.
jsem kouřit dvě chuck pečeně teď, že byl bourbon namočené, a doufám, že nějaké fotky hotového produktu, kterou chcete sdílet později.