zdá se, Že všechny nejlepší jídlo a pití přišel z Itálie začíná na „p“—pizza, těstoviny, prosciutto, Parmazán, Prosecco. Ta poslední je nejoblíbenější italskou verzí bublinkového, šumivého vína.
Prosecco je často srovnáván se šampaňským, které je považováno za měřítko šumivého vína. Co je tedy odlišuje? Prosecco se vyrábí v Prosecco regionu Itálie, zatímco šampaňské je z Champagne, Francie., Průlomové, co?
Zde jsou některé méně zřejmé rozdíly: Proseccco je vyroben s využitím především hroznů Glera v Charmat, nebo tank metodu, která zahrnuje sekundární fermentace v nerezových autoklávy. Výroba šampaňského je více zapojena a vyžaduje více času, a tak velí vyššímu cenovému bodu. Šampaňské umožňuje použití hroznů Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Výroba vyžaduje sekundární kvašení v láhvi, známé jako tradiční Methoda. Rozdíl ve výrobě má za následek jiný zážitek z bublin., Šampaňské je balená minimálně 6 atmosfér tlaku, což v řeči, v souladu bubliny, zatímco Prosecco může být v tak nízké, jak 1 atmosféru. Tento nižší tlak způsobuje pěnivější bublinu, která se snadněji rozptýlí. Pokud se nudíte, představte si, že to popisuji animovaně a s doprovodnými pohyby rukou!
takže co chuť? Prosecco je ovocná bomba. Může mít tóny broskví, jablka, hrušky, melounu a smetany v kombinaci s intenzivními květinovými vůněmi. Šampaňské chutná více citrusů, mandlí a briošky.,
Nyní, když jste přesvědčeni, že potřebujete sklenici italské magie, zde je několik lahví, které vám pomohou začít. Spárujte ji s některou z těch dalších slavných italských “ p “ s-zejména, prosciutto a Parmigiano-Reggiano.