16 Dec rybí jikry vs kaviár: jaký je přesně rozdíl?
Díky za návštěvu, milovník kaviáru! Klikněte zde nakupovat kaviár a jemné potraviny dnes!
———————
Kaviár je zpracované, solené ryby, roe konkrétní druhy ryb, nejvíce významně jesetera. Je komerčně prodáván po celém světě jako zvláštní a je konzumován jako obloha nebo pomazánka.,
kaviár je kaviár z jesetera vyloveného z Kaspického moře Ázerbájdžánem, Íránem, Ruskem a Kazachstánem.
největší Placené sazby jsou pro odrůdy Beluga, Ossetra a Sevruga. Snížení rybářských výnosů následné rybářství a kontaminaci skutečně způsobil při výrobě méně nákladné, i když populární, kaviár-kvalitní roe alternativy z bělomasých ryb a lososa v Severním Atlantickém oceánu.,
Alternativy a napodobeniny:
Černé a červené barevné hranáč pochoutky se podává v malých skleněných nádobách, aby se chutné a levné náhradní pro jeseter kaviár.
Vejce z mník, síh, a společné witefish jsou nabízeny ve Finsku, v jejich přirozené formě, jako možnost jeseter kaviár. Někteří gurmáni se týkají kaviáru burbot jako speciálního vynikajícího kaviáru Beluga v chuti a chuti za zlomek nákladů.
za předpokladu vysoké ceny na Západě je kaviár spojen s luxusem a bohatstvím., V Rusku a různých dalších východoevropských kulturách, i když stále drahých, se kaviár často podává na svátcích, svatbách a různých jiných slavnostních akcích.
Jeseter-odvozené kaviár je obecně není spotřebována Židů, kteří košer, vzhledem k tomu, že jeseter nemá šupiny, a proto není myšlenka o košer; nicméně, to neplatí pro každý roe výnosných druhů ryb. V islámu jsou všechna mořská nebo říční zvířata, jako jsou ryby, halal a zákonná, která klade jesetera i jeho kaviár.,
Arthur C Clarke jednou řekl: „na oběžné dráze je kaviár levnější než chléb.“Toto prohlášení považuje náklady na zvedání hmoty na oběžnou dráhu.
Tím, že současné způsoby úkor zrušení kilogramu na oběžnou dráhu překonává $10,000 amerických dolarů; náklady beluga kaviár byl na pořadí $1000/kg, když Clarke mluvil, ale to je nyní asi $10,000. Cena chleba je nižší než $10 / kg, ale není tak koncentrovaný zdroj bílkovin nebo kalorií, takže pro udržení života by bylo zapotřebí více chleba než kaviáru.,
Importované kaviár může nabídnout kdekoli od 100 dolarů na $1000 za unci v Americe, a Spojené Státy dovoz průměru 130.000 liber kaviáru ročně, v hodnotě zhruba 6,6 milionu. Stejně jako v 19. století, kdy Americký kaviár byl přijat jako dováženého ruského kaviáru a nabízeny vyšším tempem, takže taky v 21. století se podvodů a lstí proniknout do kaviár průmyslu.
„Protože jeho silné vazby na bývalé Studené Války soupeře, kaviár společnosti běžně balancuje na skvělé trati mezi diplomacie a špionáže., Četné špionážní příběhy byly skutečně informovány o soukromých půlnočních dodávkách jiker nebo tajných konferencích na neutrálním území třetích stran.“Ohromující, jak se může zdát, existuje mnoho zdokumentovaných případů pašování kaviáru v průběhu posledních dvaceti let, že se špionážní příběhy kaviár gangsteři není tak fantaskní.
Rychlá Fakta:
- Roe je obecné slovo pro shromážděné vejce mořských živočichů, zatímco Kaviár je zvláštní druh roe z jeseterových ryb.,
- kaviár je slaná jikra jednotlivých druhů ryb objevených v Černém moři a Kaspickém moři.
- kaviár jesetera je považován za pochoutku a je velmi nákladný. To je důvod, proč existují levnější odrůdy kaviáru, jako je uzená treska, která slouží lidem v některých částech světa.