Tento Robustní Zvěřina Chilli je tak velmi jemné a to bylo provedeno s jedním z tvrdší škrty z jelena, ze zadní nohy. Trik spočívá v tom, že zvěřinové kousky rychle zhnědnou na velmi vysokém ohni.,
pomalý hrnec je tento řez, obvykle jen mletý burger, do chilli, které byste nikdy si uvědomit, je i zvěřina.
Eric podvedl přátele a řekl jim, že to byl filet hovězího masa! 🙂 (a oni mu věřili!)
vím, že mi pravděpodobně nebudete věřit, ale pokud zkusíte toto chilli, nebudete věřit, že to není filet!
jaké řezy použít pro chili
použijte jakékoli řezy ze zadních nohou nebo zadní části jelena., Tyto tvrdší řezy se dobře hodí k pomalému vaření, aby se maso změkčilo.
dalším klíčem k vaření těchto tvrdších řezů je ujistit se, že odstraníte všechny šlachy, které mají více vrstev mezi dobrým masem. Šlacha je těžké žvýkat a vaše chilli nebude tak něžná.
původ Chili con Carne
stejně jako u mnoha pokrmů, které zde jíme v Americe, Chili con Carne není nativní jídlo z Mexika. I když je připisován Mexiku, stejně jako mnoho jídel, přistěhovalci pravděpodobně upravili stávající recept, aby využili místních surovin.,
jeden účet, připisuje jídlo sestře Mary ze Agredy ze Španělska. Byla známá jako dáma v modré barvě a říká se, že nikdy neopustila Španělsko. Po transu údajně napsala recept na guláš, který obsahuje zvěřinu nebo antilopové maso, podle toho, co vaří Ameriku.
Zvěřina Chilli vs. Hovězí Chilli
Pokud jste se porovnat 2 chilli s přesně stejné složky, a množství, jeden s zvěřina a další s hovězím masem, v závislosti na Venkovní Život, zvěřina chilli by méně než polovinu kalorií a 1/6. z nasycených tuků!, Zvěřinová chilli je tedy zdravější volbou.
mezi Ericem a oběma chlapci obvykle skončíme s více než 300 liber masa. To opravdu pomáhá s potravinami účty.
jedinou nevýhodou, nebo ne v závislosti na tom, jak se na to díváte, je to, že musím být kreativní se svými recepty, nebo bychom byli velmi nemocní jíst zvěřinu.
zde jsou některé z skvělých receptů, se kterými jsem přišel pro výrobu různých receptů na zvěřinu!,
- srnčí pečeně nebo dušené maso
- cibule
- celer
- papriky, sladké a horké
- chipotle v adobo
- různé fazole, pinto, chilli, světlé nebo tmavé fazole, black eyed peas
- rajčata
- čerstvé nebo pečené česnek
- kmín
- koriandr
- granulovaný česnek
- oregano nebo Mexické oregano
- chilli
- sůl a pepř
- kukuřičná mouka
Jak na to
- Hnědé maso, trochu olivového oleje při vysoké teplotě.,
- přidejte celer a cibuli na stejnou pánev. Vypněte teplo.
- vařte do zlaté barvy a zelenina je měkká. Přidejte vše do pomalého sporáku.
- přidejte rajčata.
- Chop papriky. (Pokud používáte čerstvé papriky, změkčte je cibulí a celerem.)
- přidejte koření do chilli. Zakryjte a vařte na nízké úrovni po dobu nejméně 8 hodin.
nechte chilli vařit několik dní. Obvykle začínám pomalý vařič na vysoké úrovni, dokud se vaří, pak jej otočte dolů a vařte asi 5 hodin., Chlazte to přes noc.
další den, odřít jakýkoli tuk, který se hromadí na vrcholu. Otočte pomalý sporák znovu vysoko, dokud se vaří. Poté snižte teplotu na nízkou hodnotu. Vařte to znovu asi 5 hodin.
chlazení a ohřívání nejen zlepšuje texturu, ale umožňuje, aby se chutě všechny mísily dohromady.
kdo neřekl, že polévka nebo guláš chutnaly lépe druhý den? Totéž platí pro chili! Tento krok nikdy nevynechám, cítím, že je to tak důležité!!, Samozřejmě, že je určitě jedlý první den, kdy se vaří, jen lepší den dva!
asi hodinu před podáváním přidejte kukuřičnou moučku. Pěkně zahušťuje chilli a přidává další chuť.
Papriky jsou skvělé místo, aby skrýt extra veges
vždycky jsem přidat spoustu veges a fazole na chili. Tuto dávku jsem loni v létě vyčistil z mrazáku ze všech malých pytlů pečených sladkých a feferonek a česneku ze své zahrady.
jakákoli zelenina, kterou máte po ruce, je skvělé přidat do chilli.,
Nástroje mám Použít, aby se Robustní Zvěřina Chilli
Obsahuje affiliate odkazy, pro úplné zveřejnění, viz FTC Informací zde.
- Slow Cooker
- Bamboo Cutting Board
- Chef ‚ s Knife
Chcete se dozvědět více o tom, jak vařit zvěřinu? Nenechte si ujít náš úžasný, Konečný průvodce! Kompletní s 65 bezplatnými recepty od některých z nejlepších vývojářů zvěřinových receptů na světě!
Díky za zastavení! Doufám, že si dnes užijete recept na robustní zvěřinové chilli!, Přihlaste se k odběru novinek pod receptem, abyste si nenechali ujít žádné nové recepty!
užijte si to! A bavte se vaření!
Robustní Zvěřina Chilli – Pomalý Hrnec Verze
▢ 2 tbsp garlic, granulated
Instructions
-
Add olive oil to cast pan, if you have one, over high heat., Nejdřív hnědé hovězí. (Důvod, proč jsem použít trochu hovězí je, protože to přidává trochu moc třeba tuk chilli)
-
Jednou hovězí maso je opečené odstranit, aby to pomalý hrnec s děrovanou lžící. Přidejte trochu více oleje, pokud potřebujete mezi šarže. Pak hnědá zvěřina, v dávkách. Přidejte jej do pomalého sporáku, když je opečený.
-
přidejte trochu více oleje a snižte teplo na pánvi. Restovanou cibuli, celer a papriku (pokud používáte čerstvé).,
-
Když jsou měkké, přidáme česnek a zjemňují, že dokud je voňavé.
-
Přidat nějaké rajčata na stejné pánvi a skřípání fond (opečené kousky).
-
přidejte všechny ostatní ingredience do pomalého sporáku. Otočte teplo na vysokou teplotu, dokud se vaří. Vypněte a vařte na nízké úrovni asi 5 hodin.
-
Chladem přes noc., Druhý den seškrábněte nahromaděný tuk z horní části chilli. Opět otočte pomalý vařič na vysokou teplotu, dokud se chilli vaří. Poté snižte teplotu a vařte asi další 4 hodiny. Pak přidejte kukuřičnou moučku a zamíchejte. Vařte dalších 30 minut – 1 hodinu. Podáváme se sýrem, zelenou cibulkou, plátky jalapeño, zakysanou smetanou nebo jinými polevy, které se vám líbí.
Vidět všechny mé oblíbené nástroje a nápady na dárek na můj Nový Amazon Store!Podívejte se na Binky je Amazon Store!, poznámky
chlazení chilli přes noc dělá to mnohem lepší! Neexistuje žádné srovnání s chilli, které bylo vařeno jeden den.
Perfektní ozdoby na chilli:
- cibule
- sýr
- creme fraiche nebo zakysané smetany
- queso fresco nebo cotija
- koriandr
- petržel
- nakládané jalapeno
Podáváme s celozrnným chlebem. (Povinné podle mého názoru!,)
Výživa
tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy, což znamená, že dostanu malou provizi, pokud kliknete na odkaz a něco zakoupíte., Viz FTC zveřejnění, zde.