Ve středu Dr. Fuhrman je Nutritarian strava je jednoduchá zdraví rovnici:
H=N/C
Vaše zdraví (H) je ovlivněno příjem živin (N) děleno váš příjem kalorií (C).
Tento přímočarý vzorec definuje hustotu živin ve vaší stravě. Je základem nutriční vědy a nutričního léčení a je kritickým konceptem, který Dr. Fuhrman používá ve svých dietních doporučeních.
potraviny dodávají živiny i kalorie (energii)., Všechny kalorie pocházejí pouze ze tří prvků: uhlohydrátů, tuků a bílkovin. Potřebujeme je ve velkém množství a spolu s vodou se nazývají makronutrienty.
mikroživiny jsou naopak nekalorickými potravinovými faktory, jako jsou vitamíny, minerály, vlákna a fytochemikálie. Tyto nekalorické živiny jsou životně důležité pro dobré zdraví. Klíčem k optimalizaci své zdraví a dosáhnout ideální tělesné hmotnosti je jíst především ty potraviny, které mají relativně vysoký podíl živin (non-kalorický jídlo faktory), kalorií (sacharidy, tuky a bílkoviny).,
Dr. Fuhrman ‚ s označuje svůj dietní styl jako Nutariánskou stravu, protože je založena na výběru dostatečného množství potravin, které mají nejvyšší hustotu živin. Adekvátní spotřeba potravin s vysokým obsahem vitamínů, minerálů a fytochemikálií je nezbytné pro zdravý imunitní systém a posílit vaše tělo je detoxikace a buněčné reparační mechanismy, aby vás chránit od rakoviny a dalších nemocí.,
Pokud potřebujete zhubnout, zjistíte, že více živin husté potraviny budete konzumovat, tím více budete spokojeni s méně kalorií a méně budete nutně potřebovat low-živin, prázdné nízkokalorické potraviny. Budete také držet váhu off, protože se jedná o stravovací plán pro život, který přijde ocenit a milovat.
Jak víte, které potraviny si vybrat? Chcete-li odpovědět na tuto otázku a pomoci vizualizovat rovnici H=N/C a učinit ji praktickou, Dr. Fuhrman vytvořil souhrnný index hustoty živin nebo ANDI., ANDI řadí mnoho běžných potravin na základě toho, kolik živin dodávají vašemu tělu pro každou spotřebovanou kalorii. Pomáhá vám také vizualizovat, jak je výživná hustá zelená zelenina a jak se potraviny vzájemně porovnávají. Potraviny jsou hodnoceny na stupnici 1-1000.
potravinové štítky uvádějí pouze několik živin, ale ANDI jsou založeny na třiceti čtyřech důležitých nutričních parametrech. ANDI je jednoduchý způsob, jak vám pomoci identifikovat a jíst větší množství potravin bohatých na živiny. Čím vyšší je ANDI a větší procento těchto potravin ve vaší stravě, tím lepší bude vaše zdraví.,
není divu, že potraviny, které mají vysokou ANDI skóre, jsou přímo z přírody, především zeleniny a ovoce. Nutriční věda v posledních dvaceti letech prokázala, že barevné rostlinné potraviny obsahují obrovský sortiment ochranných sloučenin. Pouze konzumací sortimentu těchto přírodních potravin bohatých na živiny můžeme přistupovat k těmto ochranným sloučeninám a předcházet běžným chorobám, které postihují Američany.
Chcete-li zjistit, jak dobře potraviny, které jíte, se podívejte na tento vzorek ANDI skóre.,
*dalších 10 procent mohou zahrnovat minimálně zpracované potraviny, jako jsou tortilly, hrubě mletý nebo naklíčené celozrnné pečivo nebo obiloviny, tofu, tempeh a omezené množství živočišných produktů, s výhodou ne více než 5 procent z celkového kalorického příjmu. Ačkoli ANDI (Aggregate Nutrition Density Index) není jediná věc, kterou je třeba zvážit vynikající výživa, je třeba věnovat pozornost konzumaci různých potravin s vysokou ANDI scoring rostlin, aby se maximalizovala imunitní funkce a životnost. Dr., Fuhrman konkrétně doporučuje, aby lidé pravidelně konzumovali zeleninu, fazole, cibuli, houby, bobule, semena a rajčata, aby maximalizovali imunitní funkci a ochranu před rakovinou.