není žádným tajemstvím, že Nutella, populární lískových oříšků a čokolády šíření, má masivní kult následující. Instagram je zaplavena lidmi, účtování Nutella recepty, fotografie ze sebe s podpisem sklenice, a dokonce i umělecká díla věnovaná šíření. Nyní se značka brání tvrzením, že hlavní složka jejího produktu způsobuje rakovinu.,
Ferrero, společnost, která vyrábí Nutellu, zahájila reklamní kampaň ujistit zákazníky, že šíření je bezpečný, i přes tvrzení, že palmový olej, přísada do Nutella, mohou způsobit rakovinu. A společnost říká, že plánují pokračovat v používání palmového oleje, což dává jejich produktu hladkou strukturu, kterou nemohou získat s jinými oleji. „Takže Nutella bez palmového oleje bude produkovat nižší náhradou za skutečný produkt, to by byl krok zpět,“ Ferrero je manažer nákupu Vincenzo Tapella řekl agentuře Reuters.,
reklama je v reakci na varování vydané Evropské Normy pro Potraviny Orgán v Květnu, že řekl, že kontaminující látky nalezené v palmový olej je jedlý forma může způsobit rakovinu. Organizace také varovala, že i konzumace“ mírného “ množství palmového oleje je pro děti riskantní a při absenci konečných údajů by nemělo být považováno za bezpečné žádné množství palmového oleje., Podle agentury Reuters však Evropský úřad pro potravinářské normy nešel tak daleko, že skutečně doporučil lidem přestat jíst Nutellu nebo jiné produkty obsahující palmový olej.
zpráva zaměřuje zejména na sloučeniny známé jako glycidylesterů mastných kyselin, které jsou tvořeny, když palmový olej se zahřívá nad 200 stupňů Celsia (392 stupňů Fahrenheita), což se může stát během jídla rozhodovacího procesu. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin existuje „dostatečný důkaz“, že tyto estery mastných kyselin jsou karcinogenní, což znamená, že mohou způsobit rakovinu., Tyto sloučeniny se mohou vyskytovat v jiných rostlinných olejích a margarínech, ale organizace říká, že jsou vyráběny ve vyšším množství v palmovém oleji. Nicméně, Ferrero tvrdí, že nemají teplo palmový olej nalezené v Nutella nad 200 stupňů Celsia, což je číslo potřebné k vytvoření glycidylesterů mastných kyselin, ve zpracování.
palmový olej se obvykle používá v potravinách k vytvoření hladké, krémové, lesklé textury, Beth Warren, R. D.N., zakladatel Beth Warren Nutrition a autor žít skutečný život se skutečným jídlem, říká Já. Pomáhá také se stabilitou police a zabraňuje tavení produktů, říká., Hodně z balené potraviny obsahují palmový olej, jako je čokoláda (jako Hershey a Cadbury), zmrzlina (jako Ben & Jerry), sušenky, margarín, pizza těst, pečivo a instantní nudle, Warren říká.
pro zdraví se týká, palmový olej je velmi vysoký obsah nasycených tuků, a bylo spojeno zvýšení hladiny špatného cholesterolu v krvi, Jessica Cording, New York-založené. R. D., vypráví SAMOSTATNĚ. „To je něco, na co chcete být opatrní,“ říká. „Chcete ji používat střídmě ve vaší stravě.,“
ale tvrzení Nutelly a rakoviny jsou přehnaná, říkají odborníci. Steve Vasilev, M. D., gynekologické onkolog a lékařský ředitel Integrační Gynekologické Onkologie v Providence Saint John ‚ s Health Center a profesor na John Wayne Cancer Institute v Santa Monica, Kalifornie, říká, JÁ že ano, různé oleje, včetně palmového oleje—mohou produkovat karcinogenní látky, když jsou vařené při vysokých teplotách. „Ale pokud jde o útok na samotný palmový olej, je to falešná hysterie,“ říká. „Jsme vystaveni tisícům chemikálií ročně, z nichž mnohé jsou karcinogenní., Pokusit se ukázat prstem na jednu věc je prostě šílené.“
Vasilev říká, že obava je na vysoké teploty, které může být dosaženo během zpracování, a pokud Ferrero je správné v tom, že palmový olej v Nutella není vyhřáté asi na 200 stupňů Celsia během zpracování, to je non-záležitost. „Nejím Nutellu, nevlastním v nich akcie ani je nijak nepodporuji, ale vypadá to jako levný výstřel,“ říká.,
Celkově zdravé stravovací návyky ohledu na to, když přijde na vaše riziko rakoviny, Vasilev říká, a která zahrnuje snaží, aby se zabránilo jíst hodně balené potraviny obecně. Warren souhlasí. „Protože se stále více stává známkou toho, že spotřeba palmového oleje znamená, že na dnešním trhu jíte vysoce zpracované potraviny, je nejlepší je konzumovat mírně,“ říká. Dodává však, že pokud tu a tam budete jíst malé množství Nutelly a dalších produktů obsahujících palmový olej, jste pravděpodobně v pořádku.,
Související:
- Zřejmě Můžete Barvu Vlasů S Nutella—Nebo můžete Jíst Jen To,
- Starbucks Nové Latte Je Tady—A To je Hipster AF
- Harry Potter Tématikou Těstoviny Restaurace Je, Aby Všechny Naše Mudla Sny
můžete také rád: Zdravé Bezlepkové Banánové Palačinky Pod 350 Kalorií