Co je to o Havajský koktejl, který z nás dělá tak šťastným?
dobře . . . tak nějak všechno. Esteticky je to často pohled na pohled: barevná tekutina cinká ledem ve slavnostní sklenici korunované exotickou oblohou a (pokud budete mít štěstí) posetá malým papírovým deštníkem. Pokud jde o chuť, můžete se vsadit, že to bude párty chutí na vašem jazyku. Také: bude LED. Bude to rozdrcené, smíšené nebo skalnaté, aby se věci udržely v pohodě., A pak je tu způsob, jakým se cítíte: jako byste byli v ráji. Nic neříká „na dovolené“ jako zdravý doušek tropických duchů, zvláště když je sdílen s přáteli. Ve skutečnosti, žádný z vašich Polo-častých Havajských snů vás nikdy nezahrnuje bez velkého ovocného koktejlu v ruce.,
Ať už jste se těší Aloha pátek happy hour v Koloa Landing Resort na Kauai na slunné Jižní Pobřeží (a objednávají vaše Havajské nápoje přímo z Dovolená Grill bar u bazénu), NEBO jste prostě snění doma na gauči o další skvělé dovolené na Zahradní Ostrov, zde je pět z našich oblíbených Havajské recepty nápoje, aby vás udrží rumming spolu.,
- Mai Tai
- Modrá Havaj
- Havajské Margarita
- Lava Flow
- Mango Martini
Mai Tai
tropické nápoje se víc než klasické Mai Tai? Myslíme, že ne. Legrační, pak, že to nebylo vytvořeno nikde poblíž tropů. Legenda říká, Mai Tai objevily na život v Oaklandu v Kalifornii v roce 1944, kdy Vic Bergeron (aka Trader Vic), rozhodl se páni na návštěvě u přátel z Tahiti tím, šlehání až tento rum zalité, tart-sladké mistrovské dílo. Po ochutnání hosté vytí, “ Maitai roa ae!,“což se volně překládá,“ velmi dobře, a jak!“a jméno uvízlo.
Vic přivedl milovaného Mai Tai na Havaj v roce 1953, kde opravdu vzlétl. Je to, když Vic přidal šplouchnutí ananasového džusu?
nikdo si není jistý. Ale můžete se vsadit, že měl půl vápna shell plovoucí vzhůru nohama jako malý ostrov a snítka máty nastavit do něj jako Palma.
puristé trvají na přesném originálním receptu Vica a my to tleskáme, protože je osvěžující a komplexní. Přesto, pochopitelně, barmani na Havaji rádi dávají své vlastní razítko., Pokud jste pro vytvoření klasické Mai Tai na vlastní pěst, vždy používejte čerstvé vymačkané šťávy-a nikdy balenou směs. Vaše chuťové pohárky vám poděkují.
Trader Vic ‚ s Original Mai Tai:
1 oz. Rhum Clément VSOP Martinique rum (nebo jiný lehký rum)
1 oz. Appleton Estate Extra tmavý jamajský rum (nebo jiný tmavý rum)
šťáva z jednoho čerstvého vápna (rezervní polovina vápna)
1/2 oz. Orange Curacao
1/2 oz. Orgeat (výrazný ořechově růžový vonný sirup)
1/4 oz., Jednoduchý sirup
větvička máty
2 šálky drceného ledu
naplňte dvojitou staromódní sklenici drceným ledem. Nalijte všechny ingredience do třepačky kromě tmavého rumu. Protřepejte a nalijte do sklenice přes led. Nahoře vyplavte tmavý Rum. Ozdobte limetkovou skořápkou řezanou stranou dolů (ostrov) a vysokou větvičkou máty (Palma). Pěkný papírový slunečník samozřejmě získává body navíc.
Blue Hawaii
jako tyrkysová jako tropická Laguna vznikla tato chuťová exploze barmanem Harrym Yeem v hotelu Hilton v Honolulu v roce 1957., Obchodní zástupce z amsterdamského lihovaru představil Yee první láhvi Blue Curaçao, která se kdy dostala na ostrovy. True Blue Hawaii má být postaven spíše než otřesený, stejně jako Yee bylo známo, že vrstva všechny ingredience do individuální hurikán sklenice naplněné ledem, aby to promíchejte a pak držet každý hotový nápoj porovnat jeho odstín modré Tichého Oceánu za oknem. Nesmí být zaměňována s další luau nápoje Blue Havajské, která obsahuje kokosový krém, Modrá Havaj byl vynalezen před čtyřmi lety Elvis Presley někdy tančil hula ve filmu stejného jména., Zajímavé je, že na modré Havaji nikdo nespotřebuje modrou Havaj, ale spousta šťastných lidí si je užila po celá desetiletí po celém světě. (Poznámka: Harry Yee právě oslavil své 100. narozeniny v roce 2018! Mohly by tropické koktejly podporovat dlouhověkost?)
¾ oz. Bílý Rum
¾ oz. Vodka
¾ oz. Modrá Curaçao
3 oz. Čerstvá Ananasová šťáva
1 oz. Čerstvá kyselá směs (viz recept níže)
pro obloha:
čerstvý ananasový klín
Maraschino Cherry
naplňte hurikánovou sklenici kostkami ledu. Nalijte každou složku a promíchejte vysokou lžící., Řezejte zářez do ananasového klínu a vložte jej na okraj skla. Pro mražené nápoje, pulz všechny přísady v mixéru do hladka před nalitím do sklenice.
Pro Čerstvé Kyselé Mix:
1 Šálek Vody,
1 Hrnek Krystalového Cukru,
1 Šálek Čerstvě Vymačkané Citronové Šťávy,
½ Šálku Čerstvě Vymačkané Limetkové šťávy,
V kastrolu na mírném ohni, míchejte vodu a cukr dohromady, dokud se nerozpustí. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte citronové a limetkové šťávy a dobře promíchejte. Uchovává se v chladničce až týden.,
Havajská Margarita
je těžké zlepšit ručně vytvořenou mexickou Margaritu, ale Havajská verze nápojů je více než hodný bratranec. Co dělá tuto směs tak nezapomenutelnou, je lilikoi (aka passionfruit), která přináší jedinečně tropickou chuť. Mexické margarity jsou lemovány solí, aby jim daly rozměr. Pro tuto verzi je okraj oprášen červeným práškem li hing mui.
(Co je co?) Je to koláč-sladce slaný prach vyrobený z práškových sušených asijských švestek, který se dokonale spáruje s tímto nápojem luau.
1.25 oz. Tequila
.,75 Oz Triple Sec
.75 oz. Lilikoi Purée (zakoupené nebo puréed z čerstvého ovoce)
.75 oz. Čerstvě Vymačkaná Limetková Šťáva.
1 oz. Jednoduchý sirup
plátky vápna na ozdobu.
Bonus: li hing Mui Powder
Rim a hurricane glass with the li hing mui powder. Nalijte všechny ostatní přísady do třepačky ledu a před naplněním sklenice dobře protřepejte. Ozdobte plátky limetky a andale!
lávový Tok
zcela na rozdíl od jakékoli jiné směsi v baru, tento kokosový koktejl, když je správně připraven, simuluje tok roztavené lávy., Pokud jde o chuť, pokud a Piña Colada strávila nějaký kvalitní čas s jahodovým Daiquiri, výsledkem může být lávový Tok. Krémová, zmrazená a prasklá ovocnými příchutěmi, lávový tok je skutečným havajským nápojem.
Zmatek v dolní části šejkru:
2 Čerstvé Jahody, loupaná
2-palcový Kousek Čerstvého Banánu
Naplňte šejkr s ledem, a pak přidat:
1 oz. Kokosový krém
1 oz. Čerstvá Ananasová šťáva
1,5 oz. Zlatý Rum
protřepejte, poté nalijte do hurikánové sklenice a ozdobte ananasovým klínem., Posaďte se a sledujte, jak rozdrcená jahoda víří do kapaliny, která vypadá téměř jako láva.
Mango Martini
puristé trvají na tom, že martini obsahuje pouze tři složky: gin, co nejméně suchého vermutu a olivu. Konec příběhu. Slovo „martini“ je však tak romantické, že barmani si ho široce půjčují, aby popsali všechny druhy chutných malých nápojů ve sklenici ve tvaru písmene V. A to nám nevadí-zvlášť když jsme na dovolené., Jeden není nikdy příliš daleko od Mango stromu na Kauai, takže pokud se chystáte zahrávat se slovem martini, můžete to také udělat lahodně.
1 oz. Čerstvá mangová šťáva
1 oz. Triple Sec
2 oz. Vodka
šťáva z poloviny čerstvého vápna.
přidejte všechny ingredience do třepačky naplněné kostkami ledu. Před napnutím kapaliny do sklenice martini dobře protřepejte. Ozdobte orchidejí, protože Oliva by byla prostě divná. Aloha!
jaký je váš oblíbený Havajský koktejl?, Rádi bychom vás brzy viděli s velkým slavnostním nápojem v ruce v Koloa Landing Resort. Po všem, jsme všichni o tom, abychom vám pomohli žít své sny.